Onun adı yox idi, heç olmasa mənim tanıdığım biri yox idi.Bu, şokoladlı terrazzo kafel kimi görünən bir tikə dilim idi, məktəb bufet xəttinin sonunda xoş bir mənzərə idi.Bir şahzadə onu qaytarana qədər xəyallarımı əsrlər boyu təqib edərdi.

Qaranlıq vəsvəsəmlə ilk dəfə İrlandiyada bir kollec semestrində rastlaşdım."Normal People's" Marianne və Connell-dən fərqli olaraq, mənim Trinity-dəki təcrübəm işgəncəli romantika və ya beş dəqiqədən çox birbaşa günəş işığı ilə qeyd edilmədi.O vaxtlar haqqında indi ən çox xatırladığım şey daim soyuqluq, demək olar ki, həmişə aclıq və kampusda Twix bar kimi dadlı, lakin daha yaxşı və karamelsiz bir şey satdıqları The Buttery adlı bir yer idi.Bu, dərsdən sonra mükəmməl bir qəlyanaltı, ucuz nahar və səs-küy yaradan səhər yeməyi üçün zərif son idi.Yalnız evə qayıdıb ondan məhrum olandan sonra anladım ki, gəncliyimdə olan bir çox aşiqliklərimdə olduğu kimi, mən heç vaxt ad soruşmaqdan əl çəkməmişəm.

Nə isə, illərdir bunu vaxtaşırı başqalarına izah etməyimə və sonrakı xaricə səfərlərdə axtarmağıma baxmayaraq, bir daha sevgimi tapa bilmədim.“Bu, bir növ milyonçu çörəyinə bənzəyir,” mən insanlara izah edərdim, “amma kimi deyil...fantaziya?Və məni boş baxışlarla qarşılayardım.

Axtarışımı unutduqdan çox sonra Britaniya monarxiyası mənə bir sümük atdı.Çünki İngiltərə Kraliçası ilə mənim korgisə olan sevgimizdən başqa ortaq nəyimiz var?Keçmiş Kate Middleton ilə evlənəndə Williamın kürəkən tortu kimi nə olduğunu təxmin edin?

Mən il boyu kral ailəsi ilə vəsvəsə ilə desertə olan həvəsin kəsişməsində yaşayıram, buna görə də qaçılmaz idi ki, 2011-ci ildə kral toy qəbulunda nələrin təqdim edildiyi barədə Google xəbərdarlıqları alırdım.Gəlin üçün mürəkkəb, səkkiz qatlı meyvə tortu ilə birlikdə orada olacağını gözləmədiyim şey, hər hansı bir adi insanın supermarket ləvazimatları ilə birlikdə ata biləcəyi bir şeyin qəzəbli bir versiyası idi.

Orada mənim təvazökar kafeterya qəlyanaltım, şokolad və McVittie's Digestive Peçenyelərinin sadə birləşməsindən ibarət idi.Bütün bu illər ərzində nə ac olduğumu bilmək sadəcə xoş bir rahatlama deyildi.Bu, kraliçanın dövlət yeməklərində Rays Krispies-ə xidmət etdiyini kəşf etmək kimi idi.

Soyuducu tortu həyatıma qayıtdıqdan sonra bir daha getmədi.Bu, sözün əsl mənasında əşyaların sındırılmasını nəzərdə tutduğundan, uşaqlarla bunu etmək çox sadədir.Heç bir bişirmə və minimal soyutma tələb etmir - o, hələ də bir yerdə olanda tamamilə dadlıdır.Və ən yaxşısı, sonsuz dərəcədə fərdiləşdirilə bilər.Ümumi düsturu öyrəndikdən sonra yeganə məhdudiyyət sizin təsəvvürünüzdür.

Mən adətən soyuducu tortumu Amerika ərzaq alış-verişi üçün nəzərəçarpacaq dərəcədə dəyişdirilmiş şəkildə hazırlayıram.Yerli supermarketimdə həzm peçenyelərini tapmaq çətin deyil - aldadıcı dərəcədə sadə, hədsiz dərəcədə asılılıq yaradan peçenye - bir qədər qrem krakerləri, Maria peçenyeləri və ya sosial çaylar - mənim yerli supermarketimdə, ancaq istədiyiniz mağazada satın alınan peçenyedən istifadə edə bilərsiniz.Tort Nilla Gofretləri, zəncəfil snaps və ya Biscoff ilə fantastik olardı.

Mənim seçdiyim əriyən şokoladım Ghirardelli Bittersweet 60% olsa da, südlü şokolad, ağ şokolad və ya hətta qaymaqlı çipslərlə nə edə biləcəyinizi təsəvvür edin.Eynilə, heç vaxt qızartmaq istəmədiyim bir çubuq kərə yağı ilə qarşılaşmadığım üçün burada qızardılmış kərə yağı istifadə edirəm, amma ərinmiş yağ da yaxşıdır.Ənənəyə görə ingilis ştapelini, qızıl şərbəti bir yerdə saxlamaq lazım olsa da, mən hazır olan qarğıdalı siropuna üstünlük verirəm.Bal da yaxşı əvəzedici olardı.

İstənilən şəkildə hazırlasanız, bu kontrastdır - qanuni olaraq ləzzətli olması ilə yanaşı - soyuducu tortunu həmişə qalib edir.Bu məxmər və xırtıldayandır.Duzlu və şirindir.Bu, əsas inqrediyentlərini kassa koridorunda ala biləcəyiniz qəlyanaltı və həqiqətən də krala yaraşan tortdur.

2. Peçenyeləri Ziploc torbasına qoyun və çəngəl və ya bənzəri ilə parçalayın.Fərqli ölçülü qırıq parçaların qarışığı olduqda dayanın - burada qırıntıları hədəfləmirsiniz.

3. Böyük tavada kərə yağı orta odda əridin.(İstəyə görə: kərə yağı köpüklənənə və qızarana qədər bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın.)

7. Qarışığı hər tərəfə yumşaq bir şəkildə basaraq tavanıza tökün.Tort kələ-kötür və yumru olacaq.

9. Ən azı bir saat soyudun.Kalıbı açıb xidmət etməzdən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.Taxt-taca qalx.