এটার কোনো নাম ছিল না, অন্তত আমি জানতাম না।এটি একটি চকোলেট টেরাজো টাইলের মতো দেখতে একটি ঝাঁঝালো টুকরো ছিল, স্কুল ক্যাফেটেরিয়া লাইনের শেষে একটি স্বাগত দৃশ্য।এটি আমার স্বপ্নকে বহুকাল ধরে তাড়া করবে, যতক্ষণ না একজন রাজপুত্র এটি ফিরিয়ে আনে।

আমি প্রথম আয়ারল্যান্ডে একটি কলেজ সেমিস্টারের সময় আমার অন্ধকার আবেশের সম্মুখীন হয়েছিলাম।"সাধারণ মানুষের" মারিয়ান এবং কনেলের বিপরীতে, ট্রিনিটিতে আমার নিজের অভিজ্ঞতা অত্যাচারিত রোম্যান্স বা পাঁচ মিনিটের বেশি সরাসরি সূর্যালোকের দ্বারা চিহ্নিত ছিল না।সেই সময়ের সম্পর্কে আমার এখন সবচেয়ে বেশি যা মনে আছে তা ছিল ক্রমাগত ঠাণ্ডা, প্রায় সবসময়ই হাংওভার এবং ক্যাম্পাসে দ্য বাটারি নামে একটি জায়গা, যেখানে তারা এমন কিছু বিক্রি করত যার স্বাদ একটি Twix বারের মতো কিন্তু আরও ভাল এবং ক্যারামেল ছাড়াই।ক্লাসের স্ন্যাকের পর এটি ছিল একটি নিখুঁত, একটি সস্তা লাঞ্চের একটি সূক্ষ্ম সমাপ্তি এবং একটি গুঞ্জন-প্ররোচিত প্রাতঃরাশ।আমি বাড়িতে ফিরে আসার পরে এবং এটি থেকে বঞ্চিত হওয়ার পরেই আমি বুঝতে পেরেছিলাম - যেমনটি আমার অনেক যৌবনের মোহের ক্ষেত্রে হয়েছিল - আমি কোনও নাম জিজ্ঞাসা করা বন্ধ করিনি।

একরকম, কয়েক বছর পর্যায়ক্রমে এটি অন্যদের কাছে বর্ণনা করা এবং পরবর্তী বিদেশ ভ্রমণে এটি অনুসন্ধান করা সত্ত্বেও, আমি আর কখনও আমার ভালবাসা খুঁজে পাইনি।"এটি একধরনের কোটিপতির শর্টব্রেডের মতো," আমি লোকেদের ব্যাখ্যা করব, "কিন্তু এর মতো নয় ...অভিনব?"এবং আমি খালি দৃষ্টিতে দেখা হবে.

তারপরে আমি আমার অনুসন্ধান ভুলে যাওয়ার অনেক পরে, ব্রিটিশ রাজতন্ত্র আমাকে একটি হাড় ছুঁড়ে ফেলেছিল।কারণ অনুমান করুন ইংল্যান্ডের রানী এবং আমার মধ্যে কি মিল আছে, কর্গিসের প্রতি অনুরাগ ছাড়াও?অনুমান করুন যে উইলিয়াম প্রাক্তন কেট মিডলটনকে বিয়ে করার সময় তার বরের কেক হিসাবে কী ছিল?

আমি সারা বছর রাজকীয় পরিবারের আবেশ এবং ডেজার্টের আবেশের সংযোগস্থলে বাস করি, তাই এটি অনিবার্য ছিল যে 2011 সালে, আমি রাজকীয় বিবাহের অভ্যর্থনায় কী পরিবেশন করা হয়েছিল সে সম্পর্কে Google সতর্কতা পাচ্ছিলাম।আমি যা আশা করিনি সেখানে নববধূর জন্য একটি জটিল, আট স্তরের ফ্রুট কেক থাকবে যা যেকোন সাধারণ মানুষ সুপারমার্কেটের স্টেপলগুলির সাথে একসাথে ফেলে দিতে পারে এমন কিছুর একটি গুসিড সংস্করণ।

সেখানে আমার নম্র ক্যাফেটেরিয়া স্ন্যাক, চকোলেট এবং ম্যাকভিটির ডাইজেস্টিভ বিস্কুটের একটি সাধারণ সংমিশ্রণ ছিল।শেষ পর্যন্ত আমি এত বছর ধরে কী ক্ষুধার্ত ছিলাম তা জানতে পেরে এটি কেবল স্বাগত স্বস্তি ছিল না।এটা রাণী রাষ্ট্রীয় ডিনারে রাইস ক্রিস্পিজ ট্রিট পরিবেশন করে আবিষ্কার করার মতো ছিল।

ফ্রিজ কেক একবার আমার জীবনে ফিরে এসেছিল, এটি আর কখনও ছেড়ে যায়নি।কারণ এতে আক্ষরিক অর্থে জিনিস ভাঙা জড়িত, এটি বাচ্চাদের সাথে তৈরি করা একটি হাওয়া।এটিতে কোন বেকিং এবং ন্যূনতম ঠাণ্ডা করার প্রয়োজন নেই - এটি সম্পূর্ণরূপে সুস্বাদু যখন এটি এখনও সবেমাত্র একসাথে ধরে রাখার পর্যায়ে থাকে।এবং সর্বোপরি, এটি অসীমভাবে কাস্টমাইজযোগ্য।আপনি সাধারণ সূত্র শেখার পরে, একমাত্র সীমা হল আপনার কল্পনা।

আমি সাধারণত আমেরিকান মুদি কেনাকাটা করার জন্য আমার ফ্রিজ কেকটি দৃশ্যত পরিবর্তিত পদ্ধতিতে তৈরি করি।আমার স্থানীয় সুপারমার্কেটে হজমকারী বিস্কুটগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয় — একটি প্রতারণামূলকভাবে সরল, আক্রোশজনকভাবে আসক্তিমূলক কুকি কিছুটা গ্রাহাম ক্র্যাকার, মারিয়া কুকিজ বা সোশ্যাল টিসের শিরায় — তবে আপনি আপনার পছন্দ মতো যে কোনও দোকানে কেনা কুকি ব্যবহার করতে পারেন৷নিলা ওয়েফার্স, আদার স্ন্যাপ বা বিসকফের সাথে কেকটি দুর্দান্ত হবে।

এবং যখন আমার পছন্দের গলিত চকোলেট হল ঘিরার্ডেলি বিটারসুইট 60%, কল্পনা করুন আপনি দুধের চকোলেট, সাদা চকোলেট বা এমনকি বাটারস্কচ চিপস দিয়ে কী করতে পারেন।একইভাবে, যেহেতু আমি কখনও বাদামী করতে চাইনি এমন মাখনের কাঠির সাথে দেখা হয়নি, আমি এখানে বাদামী মাখন ব্যবহার করি, তবে গলিত মাখনও ভাল।এবং যখন ঐতিহ্য সেই ইংরেজি প্রধান, গোল্ডেন সিরাপ, এটিকে একসাথে ধরে রাখার জন্য আহ্বান করে, আমি সহজলভ্য কর্ন সিরাপ পছন্দ করি।মধু একটি সূক্ষ্ম বিকল্প হবে, পাশাপাশি.

আপনি যেভাবেই এটি তৈরি করুন, এটি বৈপরীত্য - পাশাপাশি এটি বৈধভাবে উপভোগযোগ্য - যা সর্বদা ফ্রিজ কেককে বিজয়ী করে তোলে।এটা মখমল এবং crumbly.এটা নোনতা এবং মিষ্টি.এটি একটি জলখাবার যার প্রধান উপাদানগুলি আপনি চেকআউট আইলে থেকে নিতে পারেন এবং একটি কেক যা সত্যিকারের একজন রাজার জন্য উপযুক্ত৷

2. কুকিগুলিকে একটি জিপলক ব্যাগে রাখুন এবং একটি রোলিং পিন বা অনুরূপ দিয়ে ভেঙে দিন।আপনার কাছে বিভিন্ন আকারের ভাঙা টুকরোগুলির মিশ্রণ থাকলে থামুন — আপনি এখানে টুকরো টুকরো করার লক্ষ্য করছেন না।

3. একটি বড় প্যানে, মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন।(ঐচ্ছিক: মাখনটি কয়েক মিনিটের বেশি তাপে রাখুন, যতক্ষণ না এটি ফেনা হয়ে যায় এবং বাদামী হয়ে যায়।)

7. আপনার প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন, আস্তে আস্তে সব দিক দিয়ে চাপ দিন।পিষ্টক হবে জ্যাগড এবং গলদা।

9. কমপক্ষে এক ঘন্টা ঠান্ডা করুন।আনমোল্ডিং এবং পরিবেশন করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় আনুন।সিংহাসনে আরোহণ।