Wala itong pangalan, kahit isa wala akong kilala.Isa lang itong stubby slice ng parang chocolate terrazzo tile, isang welcome sight sa dulo ng school cafeteria line.Ito ay magmumulto sa aking mga pangarap sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa ibinalik ito ng isang prinsipe.

Una kong nakatagpo ang aking madilim na pagkahumaling sa isang semestre ng kolehiyo sa Ireland.Hindi tulad ng "Normal People's" Marianne at Connell, ang aking sariling karanasan sa Trinity ay hindi minarkahan ng pinahirapang pag-iibigan o higit sa limang minuto ng direktang sikat ng araw.Ang pinaka-naaalala ko ngayon tungkol sa oras na iyon ay palaging malamig, halos palaging hungover at isang lugar sa campus na tinatawag na The Buttery, kung saan nagbebenta sila ng isang bagay na parang Twix bar ngunit mas maganda at walang karamelo.Ito ay isang perpektong meryenda pagkatapos ng klase, isang magandang pagtatapos sa isang murang tanghalian at isang buzz-inducing na almusal.Noon lamang ako nakabalik sa bahay at pinagkaitan nito ay napagtanto ko — gaya ng nangyari sa napakaraming pagkahilig ko sa kabataan — hindi ako tumigil sa paghingi ng pangalan.

Kahit papaano, sa kabila ng mga taon ng pana-panahong paglalarawan nito sa iba at paghahanap nito sa mga sumunod na paglalakbay sa ibang bansa, hindi ko na natagpuan ang aking pag-ibig.“Para itong shortbread ng milyonaryo,” paliwanag ko sa mga tao, “ngunit hindi bilang ...magarbong?”At sasalubungin ako ng mga blangkong titig.

Pagkatapos ng mahabang panahon pagkatapos kong makalimutan ang aking paghahanap, ang monarkiya ng Britanya ay hinagis sa akin ng isang buto.Dahil hulaan mo kung ano ang pagkakatulad namin ng Queen of England, bukod sa pagkahilig sa corgis?Guess what William had as his groom's cake nang pakasalan niya ang dating Kate Middleton?

Naninirahan ako buong taon sa intersection ng obsession sa royal family at obsession sa dessert, kaya hindi maiiwasan na noong 2011, nakakatanggap ako ng mga alerto sa Google tungkol sa kung ano ang inihahain sa royal wedding reception.Ang hindi ko inaasahan ay naroroon kasama ng isang masalimuot, walong tier na fruit cake para sa nobya ay isang gussied-up na bersyon ng isang bagay na maaaring ihagis ng sinumang karaniwang tao kasama ng mga staple ng supermarket.

Naroon ang aking hamak na meryenda sa cafeteria, isang simpleng kumbinasyon ng tsokolate at McVittie's Digestive Biscuits.Ito ay hindi lamang isang malugod na kaluwagan upang sa wakas ay malaman kung ano ang naging gutom ko sa lahat ng mga taon na iyon.Ito ay tulad ng pagtuklas na ang reyna ay naghahain ng Rice Krispies treats sa mga hapunan ng estado.

Sa sandaling bumalik sa buhay ko ang fridge cake, hindi na ito umalis.Dahil literal itong nagsasangkot ng pagsira ng mga bagay, madali itong gawin kasama ng mga bata.Hindi ito nangangailangan ng pagbe-bake at kaunting pagpapalamig — ito ay ganap na masarap kapag ito ay nasa yugto pa lamang na halos hindi magkadikit.At higit sa lahat, ito ay walang katapusan na nako-customize.Pagkatapos mong matutunan ang pangkalahatang formula, ang tanging limitasyon ay ang iyong imahinasyon.

Karaniwan kong ginagawa ang aking fridge cake sa isang nakikitang binagong paraan para sa American grocery shopping.Hindi mahirap maghanap ng mga digestive biscuit — isang mapanlinlang na simple, nakakahumaling na nakakahumaling na cookie na medyo nasa ugat ng graham crackers, Maria cookies o Social Teas — sa aking lokal na supermarket, ngunit maaari mong gamitin ang halos anumang binili ng tindahan na cookie na gusto mo.Ang cake ay magiging hindi kapani-paniwala sa Nilla Wafers, ginger snaps o Biscoff.

At habang ang napili kong natutunaw na tsokolate ay Ghirardelli Bittersweet 60%, isipin kung ano ang magagawa mo sa milk chocolate, white chocolate o kahit butterscotch chips.Ganun din, dahil wala akong nakitang stick ng mantikilya na ayaw kong mag-brown, gumamit ako ng browned butter dito, pero ayos din ang tinunaw na mantikilya.At habang hinihiling ng tradisyon ang English staple, golden syrup, na hawakan ang lahat ng ito, mas gusto ko ang madaling magagamit na corn syrup.Ang pulot ay magiging isang mahusay na kapalit, pati na rin.

Sa anumang paraan na gawin mo ito, ito ay ang kaibahan — kasama ang katotohanan na ito ay lehitimong masarap — na palaging ginagawang panalo ang fridge cake.Ito ay makinis at madurog.Ito ay maalat at matamis.Ito ay isang meryenda na ang mga pangunahing sangkap ay maaari mong kunin sa checkout aisle at isang cake na talagang bagay para sa isang hari.

2. Ilagay ang cookies sa isang Ziploc bag at hatiin ang mga ito gamit ang isang rolling pin o katulad nito.Huminto kapag mayroon kang pinaghalong iba't ibang laki ng mga sirang piraso — hindi mo pinupuntirya ang mga mumo rito.

3. Sa isang malaking kawali, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init.(Opsyonal: Panatilihin ang mantikilya sa init ng ilang minuto, hanggang sa ito ay bumula at maging kayumanggi.)

7. Ibuhos ang timpla sa iyong kawali, dahan-dahang pinindot ang lahat ng panig.Ang cake ay magiging tulis-tulis at bukol.

9. Palamigin ng hindi bababa sa isang oras.Dalhin sa temperatura ng silid bago hulmahin at ihain.Umakyat sa trono.