જીલ બિડેનની ફેવરિટ ઓટમીલ કૂકીઝ, સૂકી ક્રેનબેરી અને ચોકલેટના ટુકડા છે.બેકિંગ શીટ પર એક સમયે માત્ર 6 પાઉન્ડ કણક મૂકવામાં આવે છે (દરેક બોલ 1/4 કપ છે), પછી તેને ચપટી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.આ રેસીપી ગિયાડા ડી લોરેન્ટીસ દ્વારા “નાઈટ વિથ ગિયાડા: અ ક્વિક એન્ડ સિમ્પલ રેસીપી ટુ ઈમ્પ્રુવ ડિનર”માંથી આવે છે, જેઓ ફૂડ નેટવર્કના પ્રવક્તા પણ છે.
1. ઓવનને 350 ડિગ્રી પર સેટ કરો.ચર્મપત્ર કાગળ સાથે લાઇન 2 બેકિંગ શીટ્સ.હાથ પર 4-ઔંસની ચમચી અથવા 1/4 કપ માપવાની ચમચી રાખો.
2. એક બાઉલમાં લોટ, તજ પાવડર, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા અને મીઠું નાખીને હલાવો.
3. પેડલ બ્લેન્ડરથી સજ્જ બ્લેન્ડરમાં (જો બ્લેન્ડર અથવા બ્લેન્ડર હોય તો), માખણ, હળવા બ્રાઉન અને ખાંડને 1 મિનિટ માટે અથવા રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.મશીનને સૌથી નીચી સ્થિતિમાં મૂકો, ધીમે ધીમે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, અને જરૂર મુજબ બાઉલની બાજુઓને ઉઝરડો.
4. મિક્સરના સ્ટેન્ડમાંથી બાઉલને દૂર કરો, પછી ઓટ્સ, ક્રેનબેરી અને ચોકલેટ ઉમેરાય ત્યાં સુધી હલાવો.કણક સખત અને મિક્સ કરવું મુશ્કેલ બનશે.
5. 12-ઇંચનો થોડો ગોળાકાર 2-ઇંચનો કણક બનાવવા માટે ચમચી અથવા નાની ચમચીનો ઉપયોગ કરો.જો કોઈ ક્રેનબેરી, ચોકલેટ અથવા ઓટમીલ ટેકરા પર પડે છે, તો તેને તમારી આંગળીઓથી પાછું દબાવો.દરેક બેકિંગ ટ્રે પર છ સરખા અંતરે કણકના બોલ મૂકો.ટેકરાને સપાટ કરવા માટે તમારી હીલનો ઉપયોગ કરો જેથી તે સમાનરૂપે 3 ઇંચ સુધી પહોંચે.
6. 15 થી 18 મિનિટ માટે બેક કરો, અને બેકિંગ દરમિયાન અડધા રસ્તે અથવા બિસ્કિટ આછા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી સ્લાઇસેસની સ્થિતિને પાછળથી આગળની તરફ સ્વિચ કરો.કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર 20 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.બાકીના બિસ્કીટને પણ આ જ રીતે બેક કરો.હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
જીલ બિડેનની ફેવરિટ ઓટમીલ કૂકીઝ, સૂકી ક્રેનબેરી અને ચોકલેટના ટુકડા છે.બેકિંગ શીટ પર એક સમયે માત્ર 6 પાઉન્ડ કણક મૂકવામાં આવે છે (દરેક બોલ 1/4 કપ છે), પછી તેને ચપટી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.આ રેસીપી ગિયાડા ડી લોરેન્ટીસ દ્વારા “નાઈટ વિથ ગિયાડા: અ ક્વિક એન્ડ સિમ્પલ રેસીપી ટુ ઈમ્પ્રુવ ડિનર”માંથી આવે છે, જેઓ ફૂડ નેટવર્કના પ્રવક્તા પણ છે.
1. ઓવનને 350 ડિગ્રી પર સેટ કરો.ચર્મપત્ર કાગળ સાથે લાઇન 2 બેકિંગ શીટ્સ.હાથ પર 4-ઔંસની ચમચી અથવા 1/4 કપ માપવાની ચમચી રાખો.
2. એક બાઉલમાં લોટ, તજ પાવડર, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા અને મીઠું નાખીને હલાવો.
3. પેડલ બ્લેન્ડરથી સજ્જ બ્લેન્ડરમાં (જો બ્લેન્ડર અથવા બ્લેન્ડર હોય તો), માખણ, હળવા બ્રાઉન અને ખાંડને 1 મિનિટ માટે અથવા રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.મશીનને સૌથી નીચી સ્થિતિમાં મૂકો, ધીમે ધીમે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, અને જરૂર મુજબ બાઉલની બાજુઓને ઉઝરડો.
4. મિક્સરના સ્ટેન્ડમાંથી બાઉલને દૂર કરો, પછી ઓટ્સ, ક્રેનબેરી અને ચોકલેટ ઉમેરાય ત્યાં સુધી હલાવો.કણક સખત અને મિક્સ કરવું મુશ્કેલ બનશે.
5. 12-ઇંચનો થોડો ગોળાકાર 2-ઇંચનો કણક બનાવવા માટે ચમચી અથવા નાની ચમચીનો ઉપયોગ કરો.જો કોઈ ક્રેનબેરી, ચોકલેટ અથવા ઓટમીલ ટેકરા પર પડે છે, તો તેને તમારી આંગળીઓથી પાછું દબાવો.દરેક બેકિંગ ટ્રે પર છ સરખા અંતરે કણકના બોલ મૂકો.ટેકરાને સપાટ કરવા માટે તમારી હીલનો ઉપયોગ કરો જેથી તે સમાનરૂપે 3 ઇંચ સુધી પહોંચે.
6. 15 થી 18 મિનિટ માટે બેક કરો, અને બેકિંગ દરમિયાન અડધા રસ્તે અથવા બિસ્કિટ આછા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી સ્લાઇસેસની સ્થિતિને પાછળથી આગળની તરફ સ્વિચ કરો.કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર 20 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.બાકીના બિસ્કીટને પણ આ જ રીતે બેક કરો.સીલબંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો."ગિયાડા સાથે વિતાવેલી રાત્રિ" માંથી અનુરૂપ