جِل بائیڈن کے پسندیدہ ٹکڑوں میں دلیا کوکیز، خشک کرینبیری اور چاکلیٹ کے ٹکڑے ہیں۔بیکنگ شیٹ پر ایک وقت میں صرف 6 پاؤنڈ آٹا رکھا جاتا ہے (ہر گیند 1/4 کپ ہے)، پھر انہیں چپٹا کر کے سنہری ہونے تک بیک کیا جاتا ہے۔یہ نسخہ گیاڈا ڈی لارینٹیس کے ذریعہ "نائٹ ود جیاڈا: ایک فوری اور آسان نسخہ" سے آیا ہے جو فوڈ نیٹ ورک کے ترجمان بھی ہیں۔
1. اوون کو 350 ڈگری پر سیٹ کریں۔پارچمنٹ پیپر کے ساتھ 2 بیکنگ شیٹس لائن کریں۔ہاتھ پر 4 آونس کا چمچ یا 1/4 کپ ماپنے والا چمچ رکھیں۔
2. ایک پیالے میں میدہ، دار چینی پاؤڈر، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا کر ہلائیں۔
3. پیڈل بلینڈر سے لیس بلینڈر میں (اگر بلینڈر یا بلینڈر ہے)، مکھن، ہلکا براؤن اور چینی کو 1 منٹ کے لیے، یا فلی ہونے تک بلینڈ کریں۔انڈے اور ونیلا شامل کریں اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔مشین کو سب سے نیچے کی پوزیشن پر رکھیں، آہستہ آہستہ آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور ضرورت کے مطابق پیالے کے اطراف کو کھرچیں۔
4. مکسچر کے اسٹینڈ سے پیالے کو ہٹا دیں، پھر جئی، کرین بیریز اور چاکلیٹ کو شامل ہونے تک ہلائیں۔آٹا سخت اور ملنا مشکل ہو جائے گا۔
5. 12 انچ کا ہلکا سا گول 2 انچ کا آٹا بنانے کے لیے ایک چمچ یا چھوٹا چمچ استعمال کریں۔اگر کوئی کرین بیری، چاکلیٹ یا دلیا ٹیلے پر گر جائے تو اسے اپنی انگلیوں سے واپس دبا دیں۔ہر بیکنگ ٹرے پر چھ یکساں فاصلہ پر آٹے کی گیندیں رکھیں۔ٹیلے کو چپٹا کرنے کے لیے اپنی ہیل کا استعمال کریں تاکہ یہ یکساں طور پر 3 انچ تک پہنچ جائے۔
6. 15 سے 18 منٹ تک بیک کریں، اور سلائسز کی پوزیشن کو بیکنگ کے آدھے راستے میں پیچھے سے سامنے کی طرف تبدیل کریں، یا جب تک کہ بسکٹ ہلکے سنہری نہ ہوجائیں۔کوکیز کو بیکنگ شیٹ پر 20 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔باقی بسکٹوں کو بھی اسی طرح بیک کریں۔ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
جِل بائیڈن کے پسندیدہ ٹکڑوں میں دلیا کوکیز، خشک کرینبیری اور چاکلیٹ کے ٹکڑے ہیں۔بیکنگ شیٹ پر ایک وقت میں صرف 6 پاؤنڈ آٹا رکھا جاتا ہے (ہر گیند 1/4 کپ ہے)، پھر انہیں چپٹا کر کے سنہری ہونے تک بیک کیا جاتا ہے۔یہ نسخہ گیاڈا ڈی لارینٹیس کے ذریعہ "نائٹ ود جیاڈا: ایک فوری اور آسان نسخہ" سے آیا ہے جو فوڈ نیٹ ورک کے ترجمان بھی ہیں۔
1. اوون کو 350 ڈگری پر سیٹ کریں۔پارچمنٹ پیپر کے ساتھ 2 بیکنگ شیٹس لائن کریں۔ہاتھ پر 4 آونس کا چمچ یا 1/4 کپ ماپنے والا چمچ رکھیں۔
2. ایک پیالے میں میدہ، دار چینی پاؤڈر، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا کر ہلائیں۔
3. پیڈل بلینڈر سے لیس بلینڈر میں (اگر بلینڈر یا بلینڈر ہے)، مکھن، ہلکا براؤن اور چینی کو 1 منٹ کے لیے، یا فلی ہونے تک بلینڈ کریں۔انڈے اور ونیلا شامل کریں اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔مشین کو سب سے نیچے کی پوزیشن پر رکھیں، آہستہ آہستہ آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور ضرورت کے مطابق پیالے کے اطراف کو کھرچیں۔
4. مکسچر کے اسٹینڈ سے پیالے کو ہٹا دیں، پھر جئی، کرین بیریز اور چاکلیٹ کو شامل ہونے تک ہلائیں۔آٹا سخت اور ملنا مشکل ہو جائے گا۔
5. 12 انچ کا ہلکا سا گول 2 انچ کا آٹا بنانے کے لیے ایک چمچ یا چھوٹا چمچ استعمال کریں۔اگر کوئی کرین بیری، چاکلیٹ یا دلیا ٹیلے پر گر جائے تو اسے اپنی انگلیوں سے واپس دبا دیں۔ہر بیکنگ ٹرے پر چھ یکساں فاصلہ پر آٹے کی گیندیں رکھیں۔ٹیلے کو چپٹا کرنے کے لیے اپنی ہیل کا استعمال کریں تاکہ یہ یکساں طور پر 3 انچ تک پہنچ جائے۔
6. 15 سے 18 منٹ تک بیک کریں، اور سلائسز کی پوزیشن کو بیکنگ کے آدھے راستے میں پیچھے سے سامنے کی طرف تبدیل کریں، یا جب تک کہ بسکٹ ہلکے سنہری نہ ہوجائیں۔کوکیز کو بیکنگ شیٹ پر 20 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔باقی بسکٹوں کو بھی اسی طرح بیک کریں۔سیل بند کنٹینر میں اسٹور کریں۔"Night spent with Giada" سے اخذ کردہ