इसका कोई नाम नहीं था, कम से कम ऐसा तो नहीं जिसे मैं जानता था।यह चॉकलेट टेराज़ो टाइल की तरह दिखने वाला सिर्फ एक ठूंठदार टुकड़ा था, जो स्कूल कैफेटेरिया लाइन के अंत में एक स्वागत योग्य दृश्य था।यह युगों तक मेरे सपनों को सताता रहेगा, जब तक कि एक राजकुमार इसे वापस नहीं लाता।

आयरलैंड में एक कॉलेज सेमेस्टर के दौरान मैंने पहली बार अपने अंधेरे जुनून का सामना किया।"सामान्य लोगों" मैरिएन और कॉनेल के विपरीत, ट्रिनिटी में मेरा अपना अनुभव यातनापूर्ण रोमांस या पांच मिनट से अधिक प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से चिह्नित नहीं था।उस समय के बारे में अब मुझे जो सबसे ज्यादा याद है वह लगातार ठंडा हो रहा था, लगभग हमेशा भुखमरी और कैंपस में द बटरी नामक एक जगह थी, जहां उन्होंने कुछ ऐसा बेचा जो ट्विक्स बार की तरह स्वाद लेता था लेकिन बेहतर और कारमेल के बिना।क्लास के बाद यह एकदम सही नाश्ता था, सस्ते लंच का बेहतरीन अंत और चहल-पहल बढ़ाने वाला नाश्ता।घर लौटने के बाद और इससे वंचित होने के बाद ही मुझे एहसास हुआ - जैसा कि मेरे कई युवा मोहों के साथ हुआ था - मैंने नाम पूछने के लिए कभी नहीं रोका था।

किसी तरह, समय-समय पर दूसरों को इसका वर्णन करने और बाद की विदेश यात्राओं पर इसे खोजने के बावजूद, मुझे अपना प्यार फिर कभी नहीं मिला।"यह करोड़पति की कचौड़ी की तरह है," मैं लोगों को समझाऊंगा, "लेकिन ऐसा नहीं है।..कल्पना?"और मुझे कोरी निगाहों से देखा जाएगा।

फिर जब मैं अपनी खोज को भूल गया, तब ब्रिटिश राजशाही ने मुझे एक हड्डी फेंकी।क्योंकि अंदाजा लगाइए कि कोरगिस के शौक के अलावा इंग्लैंड की रानी और मेरे बीच क्या समानता है?अनुमान करें कि जब विलियम ने पूर्व केट मिडलटन से विवाह किया तो उसके दूल्हे के केक के रूप में क्या था?

मैं शाही परिवार के साथ जुनून और मिठाई के जुनून के चौराहे पर साल भर रहता हूं, इसलिए यह अपरिहार्य था कि 2011 में वापस, मुझे शाही शादी के रिसेप्शन में क्या परोसा जा रहा था, इसके बारे में Google अलर्ट मिल रहे थे।मुझे उम्मीद नहीं थी कि दुल्हन के लिए एक जटिल, आठ स्तरीय फल केक के साथ वहां होगा, जो किसी भी सामान्य व्यक्ति को सुपरमार्केट स्टेपल के साथ फेंक सकता है।

मेरा विनम्र कैफेटेरिया स्नैक था, चॉकलेट और मैकविटी के डाइजेस्टिव बिस्कुट का एक साधारण संयोजन।अंतत: यह जानना स्वागत योग्य राहत नहीं थी कि मैं इतने वर्षों से किस चीज का भूखा था।यह ऐसा था जैसे कि रानी को राजकीय रात्रिभोज में राइस क्रिस्पी का इलाज मिलता है।

एक बार जब फ्रिज का केक मेरे जीवन में वापस आ गया, तो वह फिर कभी नहीं छूटा।क्योंकि इसमें शाब्दिक रूप से चीजों को तोड़ना शामिल है, यह बच्चों के साथ बनाना आसान है।इसके लिए किसी बेकिंग और न्यूनतम चिलिंग की आवश्यकता नहीं है - यह पूरी तरह से स्वादिष्ट है जब यह अभी भी मुश्किल से एक साथ पकड़े हुए है।और सबसे अच्छा, यह असीम रूप से अनुकूलन योग्य है।सामान्य सूत्र सीखने के बाद, आपकी कल्पना ही एकमात्र सीमा है।

मैं आमतौर पर अमेरिकी किराने की खरीदारी के लिए अपने फ्रिज केक को संशोधित तरीके से बनाता हूं।मेरे स्थानीय सुपरमार्केट में पाचक बिस्कुट - एक भ्रामक सादा, अपमानजनक रूप से नशे की लत वाली कुकी कुछ हद तक ग्रैहम पटाखे, मारिया कुकीज़ या सामाजिक चाय की नस में मिलना मुश्किल नहीं है, लेकिन आप अपनी पसंद की किसी भी दुकान से खरीदी गई कुकी का उपयोग कर सकते हैं।नीला वेफर्स, जिंजर स्नैप्स या बिस्कॉफ़ के साथ केक शानदार होगा।

और जबकि मेरी पसंद की मेल्टिंग चॉकलेट घिरार्देली बिटरस्वीट 60% है, कल्पना कीजिए कि आप मिल्क चॉकलेट, व्हाइट चॉकलेट या बटरस्कॉच चिप्स के साथ क्या कर सकते हैं।इसी तरह, क्योंकि मैं मक्खन की एक छड़ी से कभी नहीं मिला, मैं ब्राउन नहीं करना चाहता था, मैं यहां ब्राउन मक्खन का उपयोग करता हूं, लेकिन पिघला हुआ मक्खन भी ठीक है।और जबकि परंपरा उस अंग्रेजी स्टेपल, गोल्डन सिरप की मांग करती है, यह सब एक साथ रखने के लिए, मैं आसानी से उपलब्ध कॉर्न सिरप पसंद करता हूं।शहद भी एक अच्छा विकल्प होगा।

किसी भी तरह से आप इसे बनाते हैं, यह इसके विपरीत है - इस तथ्य के साथ कि यह वैध रूप से मनोरंजक है - जो हमेशा फ्रिज केक को विजेता बनाता है।यह मखमली और भुरभुरा है।यह नमकीन और मीठा होता है।यह एक स्नैक है जिसकी मुख्य सामग्री आप चेकआउट के रास्ते से ले सकते हैं और एक केक जो वास्तव में एक राजा के लिए उपयुक्त है।

2. कुकीज को Ziploc बैग में रखें और उन्हें बेलन या इसी तरह की चीजों से तोड़ लें।रुकें जब आपके पास अलग-अलग आकार के टूटे हुए टुकड़ों का मिश्रण हो - आप यहाँ टुकड़ों के लिए लक्ष्य नहीं बना रहे हैं।

3. एक बड़े पैन में, मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ।(वैकल्पिक: मक्खन को कुछ मिनट और गर्म होने दें, जब तक कि यह झागदार और भूरा न हो जाए।)

7. मिश्रण को अपने पैन में डालें, धीरे से सभी तरफ से दबाएं।केक दांतेदार और ढेलेदार होगा।

9. कम से कम एक घंटा चिल करें।अनमोलिंग और परोसने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं।सिंहासन पर चढ़ो।