GOMA (Reuters) – Aisha Kalinda taví kousky kakaa na pánvi a lžící nandává hnědou kuličku do formy, která se stane nejnovější tyčinkou vyráběnou v továrně na čokoládu Lowa, prvním místním výrobcem v Demokratické republice Kongo.

Po celá desetiletí podzemní bohatství východního Konga, jako je zlato a koltan, udržovalo v této oblasti cykly smrtícího násilí.

Než se však země v 90. letech rozpadla, vyvážela provincie Severní Kivu také nadzemní bohatství, jako je káva a kakao.

"Lidé nevědí, že se na čokoládu dívají jako na něco ze zahraničí, co se nedá vyrobit v Africe," řekla Kalinda a míchala hrnec."Rozhodli jsme se toto pravidlo porušit."

Kakao a káva, podpořené zvýšeným zájmem spotřebitelů o původ surovin, zažívají v Kongu renesanci, řekl Kevin Wilkins, specialista na kakao z ELAN DRC, programu rozvoje soukromého sektoru financovaného UK Aid.

Zrnka prosperují v bohatých sopečných půdách a přitahují zájem značek, jako je kávový řetězec Starbucks a speciální čokoládový Theo Chocolate.

Ale zatímco velké značky poskytují zemi pracovní místa a cenné exportní příjmy, konžští čokoholici byli po mnoho let připraveni o potěšení z hltání vlastních zásob.

V roce 2014 měl Kalindův dědeček Kalinda Salumu sen o přeměně plantáží opuštěných po nezávislosti Konga na produktivní družstva, která by mohla vyvážet fazole do zahraničí.

V roce 2018 jeho první sklizeň 200 kg (441 lb) nestačila k dosažení zákonného minima pro export, a tak poslal svého syna do Kampaly, hlavního města Ugandy, aby se vyučil čokoládovým.

V loňském roce rodina založila továrnu Lowa, pojmenovanou podle řeky poblíž místa, kde se fazole pěstují, 150 km (93 mil) západně od hlavního města provincie Goma.

Postrádají sofistikované moderní vybavení a jejich výkon je mizivý, pouze 2 kg (4,40 lb) za den, ale bary si v Gomě našly oddané následovníky.

V místním supermarketu Baritegera Nikuse Gloria chytil bar za 5 dolarů.Má to ráda, protože je to místní a organické.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Vítejte na našich webových stránkách: www.lstchocolatemachine.com.