GOMA (Reuters) – Aisha Kalinda idub il-biċċiet tal-kawkaw f’taġen u tpoġġi l-gloop kannella f’moffa li se ssir l-aħħar bar prodotta fil-fabbrika taċ-ċikkulata Lowa, l-ewwel produttur lokali fir-Repubblika Demokratika tal-Kongo.

Għal għexieren ta’ snin, ir-rikkezzi taħt l-art tal-Lvant tal-Kongo bħad-deheb u l-koltan sostnew ċikli ta’ vjolenza fatali fiż-żona.

Iżda qabel ma l-pajjiż waqa’ f’biċċiet fis-snin disgħin, il-provinċja ta’ Kivu tat-Tramuntana esportat ukoll għana fuq l-art, bħall-kafè u l-kawkaw.

"In-nies għandhom dik l-injoranza li jħarsu lejn iċ-ċikkulata bħal din hija xi ħaġa minn barra, li ma tistax issir fl-Afrika," qalet Kalinda, waqt li tħawwad il-borma."Iddeċidejna li niksru dik ir-regola."

Imsaħħaħ minn interess akbar tal-konsumatur fil-provenjenza tal-ingredjenti, il-kawkaw u l-kafè qed jesperjenzaw rinaxximent fil-Kongo, qal Kevin Wilkins, speċjalista tal-kawkaw minn ELAN RDC, programm ta 'żvilupp tas-settur privat iffinanzjat mill-Għajnuna tar-Renju Unit.

B'saħħitha fil-ħamrija vulkanika rikka, il-fażola ġibdet interess minn ditti bħall-katina tal-kafè Starbucks u ċ-ċikkulata ta' speċjalità Theo Chocolate.

Iżda filwaqt li l-marki l-kbar jipprovdu impjiegi u qligħ prezzjuż mill-esportazzjoni għall-pajjiż, iċ-chocoholics Kongoliżi għal ħafna snin ġew imċaħħda mill-pjaċir li jġorru bil-provvista tagħhom stess.

Fl-2014 in-nannu ta’ Kalinda, Kalinda Salumu, kellu ħolma li jbiddel il-pjantaġġuni abbandunati wara l-indipendenza tal-Kongo f’kooperattivi produttivi li jistgħu jesportaw fażola barra.

Fl-2018 l-ewwel ħsad tiegħu ta’ 200 kg (441 lb) ma kienx biżżejjed biex jilħaq il-minimu legali għall-esportazzjoni u għalhekk bagħat lil ibnu Kampala, il-kapitali tal-Uganda, biex jitħarreġ bħala ċikkulata.

Is-​sena l-​oħra l-​familja waqqfet il-​fabbrika Lowa, imsemmija għax-​xmara ħdejn fejn titkabbar il-​fażola, 150 km (93 mil) fil-​punent tal-​kapitali provinċjali Goma.

Mingħajr tagħmir modern sofistikat, il-produzzjoni tagħhom hija żgħira, 2 kg biss (4.40 lb) kuljum, iżda l-vireg sabu segwaċi devoti f'Goma.

F’supermarket lokali Baritegera Nikuse Gloria qabdet bar ta’ $5.Tħobb għax hija lokali, u organika.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Merħba żur il-websajt tagħna: www.lstchocolatemachine.com.