GOMA (Reuters) - Aisha Kalinda bræðir kakóbitana á pönnu og hellir brúnu hnonni í mót sem verður nýjasta barinn sem framleiddur er í Lowa súkkulaðiverksmiðjunni, fyrsta framleiðanda í Lýðveldinu Kongó.

Í áratugi hefur neðanjarðar auður Austur-Kongó, eins og gull og coltan, staðið fyrir hringrás banvæns ofbeldis á svæðinu.

En áður en landið féll í sundur á tíunda áratugnum flutti Norður-Kivu-hérað líka út auðlegð í jörðu eins og kaffi og kakó.

„Fólk hefur þá fáfræði að horfa á súkkulaði eins og það sé eitthvað frá útlöndum, sem ekki er hægt að búa til í Afríku,“ sagði Kalinda og hrærði í pottinum.„Við ákváðum að brjóta þessa reglu.

Aukinn af auknum áhuga neytenda á uppruna hráefnis, eru kakó og kaffi að upplifa endurreisn í Kongó, sagði Kevin Wilkins, kakósérfræðingur frá ELAN DRC, þróunaráætlun einkageirans sem styrkt er af breskri aðstoð.

Baunirnar dafna vel í ríkum eldfjallajarðveginum og hafa vakið áhuga vörumerkja eins og Starbucks kaffikeðjunnar og sérsúkkulaðiframleiðandans Theo Chocolate.

En á meðan stóru vörumerkin veita landinu störf og dýrmætar útflutningstekjur, hafa kongóskir súkkódósjúklingar í mörg ár verið sviptir ánægjunni af því að svelta eigin birgðir.

Árið 2014 dreymdi afi Kalinda, Kalinda Salumu, draum um að breyta plantekrum sem voru yfirgefin eftir sjálfstæði Kongó í framleiðslusamvinnufélög sem gætu flutt baunir til útlanda.

Árið 2018 dugði fyrsta uppskeran hans upp á 200 kg (441 lb) ekki til að ná lögbundnu lágmarki til útflutnings svo hann sendi son sinn til Kampala, höfuðborgar Úganda, til að þjálfa sig sem súkkulaðismiður.

Á síðasta ári stofnaði fjölskyldan Lowa verksmiðjuna, nefnda eftir ánni nálægt þar sem baunirnar eru ræktaðar, 150 km (93 mílur) vestur af héraðshöfuðborginni Goma.

Þar sem háþróaður nútímabúnaður skortir, er framleiðsla þeirra lítil, aðeins 2 kg (4,40 lb) á dag, en barirnar hafa fundið dygga fylgi í Goma.

Í staðbundinni stórmarkaði, Baritegera, greip Nikuse Gloria sér $5 bar.Henni líkar það vegna þess að það er staðbundið og lífrænt.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Velkomið að heimsækja heimasíðu okkar: www.lstchocolatemachine.com.