GOMA (Reuters) - Aisha Kalinda fonde i pezzi di cacao in una padedda è cucchiai u gloop marrone in un stampu chì diventerà l'ultima barra prodotta in a fabbrica di cioccolatu Lowa, u primu pruduttore lucale in a Republica Democràtica di u Congo.

Per decennii, e ricchezze sotterranee di u Congo orientale, cum'è l'oru è u coltan, anu sustinutu ciculi di viulenza mortale in a zona.

Ma prima chì u paese si sparghje in l'anni 1990, a pruvincia di u Kivu di u Nordu hà esportatu ancu ricchezze in terra, cum'è u caffè è u cacao.

"A ghjente hà quella ignuranza di fighjà u cioccolatu cum'è qualcosa di l'esteru, chì ùn pò micca esse fattu in Africa", disse Kalinda, muvendu a pignatta."Avemu decisu di rompe sta regula".

Impulsatu da l'interessu aumentatu di i cunsumatori in a provenienza di l'ingredienti, u cacao è u caffè stanu sperimentendu un rinascimentu in u Congo, hà dettu Kevin Wilkins, un specialista di cacao da ELAN DRC, un prugramma di sviluppu di u settore privatu finanziatu da l'aiutu di u Regnu Unitu.

Fighjendu in i ricchi terreni vulcanici, i fasgioli anu attiratu l'interessu di marche cum'è a catena di cafè Starbucks è u chocolatier di specialità Theo Chocolate.

Ma mentri i grandi marchi furniscenu impieghi è preziosi guadagni d'esportazione per u paese, i chocoholics congolesi sò stati privati ​​da parechji anni di u piacè di sbuccà nantu à u so propiu fornimentu.

In 2014, u missiavu di Kalinda, Kalinda Salumu, hà avutu un sognu di trasfurmà e piantazioni abbandunate dopu l'indipendenza di u Congo in cooperative produttive chì puderanu esportà fagioli à l'esteru.

In 2018, a so prima cugliera di 200 kg (441 lb) ùn era micca abbastanza per ghjunghje à u minimu legale per l'esportazione, cusì hà mandatu u so figliolu à Kampala, a capitale di l'Uganda, per furmà cum'è chocolatier.

L'annu passatu, a famiglia hà stabilitu a fabbrica Lowa, chjamata dopu à u fiumu vicinu à induve sò cultivati ​​i fasgioli, 150 km (93 miles) à punente di a capitale provinciale Goma.

Mancanza di un equipamentu mudernu sofisticatu, a so pruduzzione hè scarsa, solu 2 kg (4,40 lb) per ghjornu, ma i bars anu truvatu un seguitu dedicatu in Goma.

In un supermercatu lucale Baritegera Nikuse Gloria hà pigliatu una barra di $ 5.Li piace perchè hè lucale è biologicu.

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