Primo Botanica estas altkvalita ĉokoladproduktanto fondita en Trojo.Fondita antaŭ 4 jaroj, ĝi specialiĝas pri produktado de kakao de produktantoj en Centra kaj Sudameriko.La firmao lastatempe gajnis la Good Food Award pro sia Mountain Cardamom ĉokoladtrinkejo.Ĉi tio estas la unua fojo, ke la kompanio partoprenas en la konkurso.
Nun en sia 11-a jaro, la premio estas sponsorita de la Good Food Foundation, kiu estas la fundamento de la Slow Food Movement.Laŭ ĝia misiodeklaro:
La Fondaĵo Bona Manĝaĵo ekzistas por festi, konekti, povigi kaj utiligi la pasiajn sed ofte preteratentitajn partoprenantojn en la manĝsistemo, kiuj moviĝas al bongusta, aŭtentika kaj respondeca manĝaĵo, por humanigi kaj reformi nin usonan manĝkulturon.
La trinkejo Mountain Cardamom de Primo Botanica estas vegana kaj estas farita el kokosa lakto, nikaragva kardamomo kaj meksika kakao.Oliver Holecek, la posedanto kaj ĉefa ĉokoladisto de la kompanio, diris al mi, ke ĉi tiu kakaa fabo venas de kooperativo nomata Rayen en Chiapas, Meksiko.Laŭ reklamaj materialoj, "ĉi tiu vario estas dediĉita al savado de la loka hereda vario de kakao.Reen al miloj da jaroj a.K.."
Monta Kardamomo estas unu el la tri gravaj ĉokoladgajnintoj en la orienta regiono, kio estas unu el la kvin elektitaj regionoj de la Bonaj Manĝaĵo-Premioj inter la 19 ĉokoladaj finalistoj tutlande.Entute, la ĉi-jaraj premioj ricevis proksimume 2,000 kontribuojn, kaj tiuj premioj estis aljuĝitaj al 475 finalistoj en 14 kategorioj, inkluzive de biero, delikataĵejo, fromaĝo, kafo, mielo kaj pikloj.Entute, ĉirkaŭ 300 juĝistoj partoprenis.
La prezo de la trinkejo Mountain Cardamom estas 10 uncoj (2.1 uncoj).Ĝi povas esti aĉetita ĉe elektitaj podetalistoj per la retejo de Primo Botanica, kiel la Honest Weight Food Co-Op en Albany kaj la 518 Craft Tasting Room ĉe 200 Broadway en la centro de Trojo, dividante spacon kun Alias ​​​​Coffee kaj Shmaltz Brewing.