Primo Botanica minangka produsen coklat premium sing didegake ing Troy.Diadegake 4 taun kepungkur, spesialisasi ngasilake coklat saka produsen ing Amerika Tengah lan Kidul.Perusahaan kasebut bubar menang Penghargaan Panganan Apik kanggo bar coklat Mountain Cardamom.Iki minangka pisanan perusahaan kasebut melu kompetisi.
Saiki ing taun kaping 11, penghargaan kasebut disponsori dening Good Food Foundation, sing dadi pondasi Gerakan Panganan Slow.Miturut pernyataan misi:
Good Food Foundation ana kanggo ngrameke, nyambungake, nguatake, lan nggunakke peserta sing semangat nanging asring diabaikan ing sistem panganan, sing pindhah menyang panganan sing enak, asli lan tanggung jawab, kanggo nggawe manungsa lan ngowahi budaya panganan Amerika.
Bar Mountain Cardamom ing Primo Botanica minangka vegan lan digawe saka santen, kapulaga Nicaragua lan coklat Meksiko.Oliver Holecek, pemilik perusahaan lan produsen coklat utama, ngandhani yen biji kakao iki asale saka koperasi Rayen ing Chiapas, Meksiko.Miturut materi promosi, "varietas iki khusus kanggo nyimpen macem-macem kakao pusaka lokal.Bali menyang Ewonan taun SM."
Mountain Cardamom minangka salah siji saka telung pemenang coklat utama ing wilayah wétan, sing minangka salah siji saka limang wilayah sing ditunjuk ing Good Food Awards ing antarane 19 finalis coklat ing saindenging negoro.Sakabèhé, penghargaan taun iki nampa kira-kira 2.000 entri, lan penghargaan iki dianugerahi kanggo 475 finalis ing 14 kategori, kalebu bir, deli, keju, kopi, madu lan acar.Total, kira-kira 300 hakim sing melu.
Rega bar Mountain Cardamom yaiku 10 ons (2,1 ons).Bisa dituku ing pengecer sing dipilih liwat situs web Primo Botanica, kayata Honest Weight Food Co-Op in Albany lan 518 Craft Tasting Room ing 200 Broadway ing tengah kutha Troy, nuduhake papan karo Alias ​​​​Coffee lan Shmaltz Brewing.