ਪ੍ਰੀਮੋ ਬੋਟੈਨਿਕਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੈ ਜੋ ਟਰੌਏ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।4 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਹ ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਕੋਕੋ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ।ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮਾਊਂਟੇਨ ਕੈਰਡੈਮੋਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਲਈ ਗੁੱਡ ਫੂਡ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ ਹੈ।ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਹੈ।
ਹੁਣ ਇਸ ਦੇ 11ਵੇਂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੁਰਸਕਾਰ ਗੁੱਡ ਫੂਡ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸਪਾਂਸਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਲੋ ਫੂਡ ਮੂਵਮੈਂਟ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਹੈ।ਇਸਦੇ ਮਿਸ਼ਨ ਕਥਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ:
ਦ ਗੁੱਡ ਫੂਡ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਭਾਵੁਕ ਪਰ ਅਕਸਰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ, ਜੁੜਨ, ਸ਼ਕਤੀਕਰਨ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੁਆਦੀ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਭੋਜਨ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ।
ਪ੍ਰੀਮੋ ਬੋਟੈਨਿਕਾ ਦੀ ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਇਚੀ ਬਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਨਿਕਾਰਾਗੁਆਨ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ।ਓਲੀਵਰ ਹੋਲੇਸੇਕ, ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਚਾਕਲੇਟ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਹ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਚਿਆਪਾਸ ਵਿੱਚ ਰੇਯਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।ਪ੍ਰਚਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਇਹ ਕਿਸਮ ਕੋਕੋ ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਵਿਰਾਸਤੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ।ਵਾਪਸ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਬੀ.ਸੀ.
ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਇਚੀ ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਚਾਕਲੇਟ ਜੇਤੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ 19 ਚਾਕਲੇਟ ਫਾਈਨਲਿਸਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਡ ਫੂਡ ਅਵਾਰਡ ਦੇ ਪੰਜ ਮਨੋਨੀਤ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਪੁਰਸਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2,000 ਐਂਟਰੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈਆਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੁਰਸਕਾਰ 14 ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ 475 ਫਾਈਨਲਿਸਟਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ, ਡੇਲੀ, ਪਨੀਰ, ਕੌਫੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਗਭਗ 300 ਜੱਜਾਂ ਨੇ ਭਾਗ ਲਿਆ।
ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਇਚੀ ਬਾਰ ਦੀ ਕੀਮਤ 10 ਔਂਸ (2.1 ਔਂਸ) ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੋ ਬੋਟੈਨਿਕਾ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਰਾਹੀਂ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਬਾਨੀ ਵਿੱਚ ਆਨਸਟ ਵੇਟ ਫੂਡ ਕੋ-ਓਪ ਅਤੇ ਡਾਊਨਟਾਊਨ ਟਰੌਏ ਵਿੱਚ 200 ਬ੍ਰੌਡਵੇ ਵਿਖੇ 518 ਕ੍ਰਾਫਟ ਟੈਸਟਿੰਗ ਰੂਮ, ਅਲੀਅਸ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਸ਼ਮਾਲਟਜ਼ ਬਰੂਇੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਪੇਸ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ।