Primo Botanica hilberînerek çîkolata premium e ku li Troy hatî damezrandin.4 sal berê hate damezrandin, ew pispor e di hilberîna kakaoyê de ji hilberînerên li Amerîkaya Navîn û Başûr.Pargîdanî vê dawiyê ji bo bara xweya çikolata Çiyayê Kerdamê Xelata Xwarina Baş wergirt.Ev cara yekem e ku şirket beşdarî pêşbirkê dibe.
Naha di sala xwe ya 11-emîn de, xelat ji hêla Weqfa Xwarinê ya Xwarinê ve tê piştgirî kirin, ku bingeha Tevgera Slow Food e.Li gorî daxuyaniya mîsyona wê:
Weqfa Xwarina Xwarinê ji bo pîrozkirin, girêdan, hêzdarkirin û bikar anîna beşdarên dilşewat lê bi gelemperî ji nedîtî ve di pergala xwarinê de heye, yên ku ber bi xwarinên xweş, rastîn û berpirsiyar ve diçin, ji bo însanîkirin û reformkirina çanda xwarina Amerîkî ya me heye.
Barê Qerta Çiyayê Primo Botanica vegan e û ji şîrê gûzê, kardamomê Nîkaragûayî û kakaoya Meksîkî tê çêkirin.Oliver Holecek, xwediyê pargîdaniyê û serekê çêkerê çîkolatayan, ji min re got ku ev kakao ji kooperatîfek bi navê Rayen li Chiapas, Meksîk tê.Li gorî materyalên danasînê, "ev cûrbecûr ji bo rizgarkirina cûrbecûr mîrateya herêmî ya kakaoyê tê veqetandin.Vegere hezar sal berî zayînê.”
Çiyayê Cardamom yek ji sê serketiyên sereke yên çîkolata li herêma rojhilat e, ku yek ji pênc herêmên diyarkirî yên Xelatên Xwarinê yên Baş e di nav 19 fînalîstên çikolata li seranserê welêt.Bi tevayî, xelatên îsal bi qasî 2,000 navnîşan wergirtin, û ev xelat ji 475 fînalîstan re di 14 beşan de hatin xelat kirin, di nav wan de bîr, xwarin, penîr, qehwe, hingiv û tirş.Bi tevayî, nêzîkî 300 dadger beşdar bûn.
Bihayê barê Kerta Çiyayê 10 lîce (2,1 rîs) e.Ew dikare li firotgehên hilbijartî bi navgîniya malpera Primo Botanica ve were kirîn, wek mînak Honest Weight Food Co-Op li Albany û Odeya Tamkirinê ya 518 Craft li 200 Broadway li navenda bajarê Troy, ku cîhek bi Alias ​​​​Coffee û Shmaltz Brewing re parve dike.