Primo Botanica એ ટ્રોયમાં સ્થાપિત પ્રીમિયમ ચોકલેટ ઉત્પાદક છે.4 વર્ષ પહેલાં સ્થપાયેલ, તે મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકાના ઉત્પાદકો પાસેથી કોકોનું ઉત્પાદન કરવામાં નિષ્ણાત છે.કંપનીએ તાજેતરમાં તેના માઉન્ટેન ઈલાયચી ચોકલેટ બાર માટે ગુડ ફૂડ એવોર્ડ જીત્યો હતો.આ સ્પર્ધામાં કંપનીએ પ્રથમ વખત ભાગ લીધો છે.
હવે તેના 11મા વર્ષમાં, આ પુરસ્કાર ગુડ ફૂડ ફાઉન્ડેશન દ્વારા પ્રાયોજિત છે, જે સ્લો ફૂડ મૂવમેન્ટનો પાયો છે.તેના મિશન નિવેદન અનુસાર:
ગુડ ફૂડ ફાઉન્ડેશન એ ફૂડ સિસ્ટમમાં પ્રખર પરંતુ ઘણીવાર અવગણના કરાયેલા સહભાગીઓને ઉજવણી કરવા, કનેક્ટ કરવા, સશક્તિકરણ કરવા અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટે અસ્તિત્વમાં છે, જેઓ સ્વાદિષ્ટ, અધિકૃત અને જવાબદાર ખોરાક તરફ આગળ વધી રહ્યા છે, અમને અમેરિકન ખાદ્ય સંસ્કૃતિનું માનવીકરણ અને સુધારણા કરવા.
પ્રિમો બોટાનિકાની માઉન્ટેન ઈલાયચી બાર કડક શાકાહારી છે અને તે નારિયેળના દૂધ, નિકારાગુઆન ઈલાયચી અને મેક્સીકન કોકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.કંપનીના માલિક અને મુખ્ય ચોકલેટ ઉત્પાદક ઓલિવર હોલેસેકે મને કહ્યું કે આ કોકો બીન મેક્સિકોના ચિઆપાસમાં રેયન નામની સહકારી સંસ્થામાંથી આવે છે.પ્રમોશનલ સામગ્રી અનુસાર, “આ વિવિધતા કોકોની સ્થાનિક વંશપરંપરાગત વસ્તુને બચાવવા માટે સમર્પિત છે.હજારો વર્ષ પૂર્વે પાછા."
માઉન્ટેન એલચી એ પૂર્વીય ક્ષેત્રમાં ત્રણ મુખ્ય ચોકલેટ વિજેતાઓમાંની એક છે, જે દેશભરમાં 19 ચોકલેટ ફાઇનલિસ્ટમાં ગુડ ફૂડ એવોર્ડના પાંચ નિયુક્ત પ્રદેશોમાંથી એક છે.એકંદરે, આ વર્ષના પુરસ્કારોમાં અંદાજે 2,000 એન્ટ્રીઓ મળી હતી, અને આ પુરસ્કારો 14 કેટેગરીમાં 475 ફાઇનલિસ્ટને એનાયત કરવામાં આવ્યા હતા, જેમાં બીયર, ડેલી, ચીઝ, કોફી, મધ અને અથાણાંનો સમાવેશ થાય છે.કુલ મળીને લગભગ 300 ન્યાયાધીશોએ ભાગ લીધો હતો.
માઉન્ટેન ઈલાયચી બારની કિંમત 10 ઔંસ (2.1 ઔંસ) છે.પ્રિમો બોટાનિકાની વેબસાઈટ દ્વારા પસંદગીના રિટેલરો પાસેથી ખરીદી શકાય છે, જેમ કે અલ્બાનીમાં હોનેસ્ટ વેઈટ ફૂડ કો-ઓપ અને ડાઉનટાઉન ટ્રોયમાં 200 બ્રોડવે ખાતે 518 ક્રાફ્ટ ટેસ્ટિંગ રૂમ, એલિયાસ કોફી અને શ્માલ્ટ્ઝ બ્રુઈંગ સાથે સ્પેસ શેર કરીને.