Primo Botanica hè un fabricatore di cioccolatu premium fundatu in Troia.Fundatu 4 anni fà, hè specializatu in a pruduzzione di cacao da i pruduttori in l'America Centrale è Sudamerica.A cumpagnia hà guadagnatu recentemente u Good Food Award per a so barra di cioccolatu Mountain Cardamom.Questa hè a prima volta chì a cumpagnia hà participatu à u cuncorsu.
Avà in u so 11u annu, u premiu hè sponsorizatu da a Fundazione Good Food, chì hè a fundazione di u Movimentu Slow Food.Sicondu a so dichjarazione di missione:
A Fundazione Good Food esiste per celebrà, cunnetta, empowering, è aduprà i participanti appassiunati ma spessu trascurati in u sistema di l'alimentariu, chì si movenu versu un alimentu diliziosu, autenticu è rispunsevule, per humanizà è riformate a cultura alimentaria americana.
A barra di Mountain Cardamom di Primo Botanica hè vegana è hè fatta da latte di coccu, cardamomu nicaraguense è cacao messicano.Oliver Holecek, u pruprietariu di a cumpagnia è u capu di cioccolatu, m'hà dettu chì stu granu di cacao vene da una cooperativa chjamata Rayen in Chiapas, Messico.Sicondu i materiali promozionali, "sta varietà hè dedicata à salvà a varietà di cacao di u patrimoniu lucale.Torna à migliaia d'anni aC.
Mountain Cardamom hè unu di i trè vincitori di cioccolatu maiò in a regione orientale, chì hè una di e cinque regioni designate di i Good Food Awards trà i 19 finalisti di cioccolatu in u paese.In generale, i premii di questu annu anu ricivutu circa 2.000 entrate, è questi premii sò stati attribuiti à 475 finalisti in 14 categurie, cumprese birra, gastronomia, furmagliu, caffè, meli è pickles.In totale, circa 300 ghjudici anu participatu.
U prezzu di a barra di Mountain Cardamom hè 10 ounces (2.1 ounces).Pò esse acquistatu in i rivenditori selezziunati via u situ web di Primo Botanica, cum'è Honest Weight Food Co-Op in Albany è 518 Craft Tasting Room à 200 Broadway in u centru di Troia, spartendu un spaziu cù Alias ​​​​Coffee è Shmaltz Brewing.