Primo Botanica သည် Troy တွင်တည်ထောင်ခဲ့သော ပရီမီယံချောကလက်ထုတ်လုပ်သူဖြစ်သည်။လွန်ခဲ့သော 4 နှစ်က စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး အလယ်ပိုင်းနှင့် တောင်အမေရိကရှိ ထုတ်လုပ်သူများထံမှ ကိုကိုးထုတ်လုပ်ရာတွင် အထူးပြုပါသည်။ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ Mountain Cardamom ချောကလက်ဘားအတွက် Good Food Award ကို မကြာသေးမီက ရရှိခဲ့သည်။ဒီပြိုင်ပွဲမှာ ကုမ္ပဏီက ပထမဆုံးအကြိမ် ပါဝင်ယှဉ်ပြိုင်တာ ဖြစ်ပါတယ်။
ယခု 11 နှစ်မြောက်တွင် အဆိုပါဆုကို နှေးကွေးသောအစားအစာလှုပ်ရှားမှု၏အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည့် Good Food Foundation မှ ကမကထပြုပါသည်။၎င်း၏မစ်ရှင်ထုတ်ပြန်ချက်အရ-
ကောင်းမွန်သောအစားအစာဖောင်ဒေးရှင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အမေရိကန်အစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို လူသားဆန်ပြီး ပြုပြင်ပြောင်းလဲရန်အတွက် အရသာရှိသော၊ စစ်မှန်ပြီး တာဝန်သိသောအစားအစာဆီသို့ ရွေ့လျားနေသော အစားအသောက်စနစ်တွင် စိတ်အားထက်သန်သော်လည်း မကြာခဏ သတိမမူမိသော ပါဝင်သူများကို ဂုဏ်ပြုရန်၊ ချိတ်ဆက်ရန်၊ ခွန်အားပေးရန် နှင့် အသုံးချရန် Good Food Foundation တည်ရှိပါသည်။
Primo Botanica ၏ Mountain Cardamom ဘားသည် vegan ဖြစ်ပြီး အုန်းနို့၊ နီကာရာဂွာဖာလာနှင့် မက္ကဆီကန်ကိုကိုးတို့မှ ပြုလုပ်ထားသည်။ကုမ္ပဏီ၏ပိုင်ရှင်နှင့် ချောကလက်ထုတ်လုပ်သူ အကြီးအကဲ Oliver Holecek က ဤကိုကိုးစေ့သည် မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၊ Chiapas ရှိ Rayen ဟုခေါ်သော သမဝါယမမှ လာခြင်းဖြစ်ကြောင်း ပြောကြားခဲ့ပါသည်။အရောင်းမြှင့်တင်ရေးပစ္စည်းများအရ “ဤမျိုးစိတ်သည် ဒေသဆိုင်ရာ အမွေဆက်ခံသည့် ကိုကိုးအမျိုးအစားကို သိမ်းဆည်းရန်အတွက် ရည်ရွယ်ပါသည်။ဘီစီ နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကို ပြန်သွားခဲ့တယ်။”
Mountain Cardamom သည် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ ချောကလက်ဆန်ကာတင် ၁၉ နိုင်ငံတွင် Good Food Awards ၏ သတ်မှတ်ထားသော ဒေသငါးခုအနက်မှ တစ်ခုဖြစ်သည့် အရှေ့ပိုင်းဒေသရှိ အဓိက ချောကလက်ဆုရှင် သုံးဦးထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ယခုနှစ် ဆုပေးပွဲများသည် 2,000 ခန့်ကို လက်ခံရရှိခဲ့ပြီး အဆိုပါဆုများသည် ဘီယာ၊ ဒယ်လီ၊ ဒိန်ခဲ၊ ကော်ဖီ၊ ပျားရည်နှင့် ချဉ်ချဉ် အပါအဝင် အမျိုးအစား 14 ခုတွင် ဆန်ကာတင် 475 ဦးအား ချီးမြှင့်ခဲ့သည်။စုစုပေါင်း တရားသူကြီး ၃၀၀ ခန့် တက်ရောက်ခဲ့သည်။
Mountain Cardamom ဘား၏စျေးနှုန်းမှာ 10 အောင်စ (2.1 အောင်စ) ဖြစ်သည်။Albany ရှိ Honest Weight Food Co-Op နှင့် Troy မြို့လယ်ရှိ 200 Broadway ရှိ 518 Craft Tasting Room ကဲ့သို့သော Primo Botanica ၏ဝဘ်ဆိုဒ်မှတစ်ဆင့် ရွေးချယ်ထားသော လက်လီရောင်းချသူများတွင် ဝယ်ယူနိုင်ပြီး Alias ​​​​Coffee ​​နှင့် Shmaltz Brewing တို့နှင့် ​နေရာလွတ်တစ်ခုမျှဝေနိုင်ပါသည်။