Primo Botanica mangrupikeun produsén coklat premium anu diadegkeun di Troy.Diadegkeun 4 sababaraha taun ka pengker, éta khusus pikeun ngahasilkeun kakao ti produsén di Amérika Tengah sareng Kidul.Pausahaan nembe meunang Good Food Award pikeun na Mountain Cardamom coklat bar.Ieu kahiji kalina parusahaan geus ilubiung dina kompetisi.
Ayeuna dina taun ka-11, pangajén disponsoran ku Good Food Foundation, anu mangrupikeun pondasi Gerakan Pangan Slow.Numutkeun pernyataan misi na:
The Good Food Foundation aya pikeun ngagungkeun, nyambungkeun, nguatkeun, sareng ngamangpaatkeun pamilon anu gairah tapi sering ditingali dina sistem pangan, anu nuju nuju tuangeun anu lezat, otentik sareng tanggung jawab, pikeun ngamanusakeun sareng ngaréformasi budaya pangan Amérika.
Primo Botanica's Mountain Cardamom bar mangrupikeun vegan sareng didamel tina santan, kapulaga Nicaraguan sareng koko Méksiko.Oliver Holecek, nu boga pausahaan jeung kapala pabrik coklat, ngawartosan yén biji koko ieu asalna ti koperasi Rayen di Chiapas, Mexico.Numutkeun bahan promosi, "varietas ieu dikhususkeun pikeun nyimpen rupa-rupa kakao pusaka lokal.Balik deui ka Rébuan taun SM."
Mountain Cardamom mangrupikeun salah sahiji tina tilu juara coklat utama di daérah wétan, anu mangrupikeun salah sahiji tina lima daérah anu ditunjuk dina Good Food Awards diantara 19 finalis coklat nasional.Gemblengna, panghargaan taun ieu nampi kirang langkung 2.000 entri, sareng panghargaan ieu dipasihan ka 475 finalis dina 14 kategori, kalebet bir, deli, kéju, kopi, madu sareng acar.Jumlahna kira-kira 300 hakim milu.
Harga bar Gunung Cardamom nyaéta 10 ons (2,1 ons).Éta tiasa dipésér di pangecér anu dipilih ngalangkungan halaman wéb Primo Botanica, sapertos Jujur Weight Food Co-Op di Albany sareng 518 Craft Tasting Room di 200 Broadway di kota Troy, ngabagi rohangan sareng Alias ​​​​Coffee and Shmaltz Brewing.