Повезане кључне теме: пословне вести, какао и чоколада, нови производи, паковање, прерада, регулатива, одрживост

Повезане теме: пекара, посластичарство, опрема, флексибилност, ХМИ, индустрија 4.0, одрживост, системи

Сацми Пацкагинг & Цхоцолате са седиштем у Италији је представио широк спектар опреме и система за обраду развијених за сектор чоколаде, кондиторских производа и пекарства, као део своје „виртуелне Интерпацк“ презентације.Нил Барстон извештава.

Према компанији, постоји „изузетна посвећеност“ њених запослених широм производних локација, који су омогућили наставак производње током пандемије коронавируса.

Компанија је осмислила онлајн представљање свог Интерпацк штанда у Дизелдорфу (који ће се сада одржати следећег марта), који је био доступан корисницима прошлог месеца, јер наставља да шири своје присуство на тржишту од преузимања реномиране италијанске кондиторске компаније Царле & Монтанари бренд опреме пре две године.

У оквиру свог портфеља за прераду чоколаде, развила је две нове линије у облику своје Бета Кс2А машине за темперирање, као и издала нови систем за континуирано обликовање.

Бета Кс2А (испод) је дизајниран за газиране производе који омогућавају убризгавање количине гаса у сектор интензивног мешања/мешања променљиве брзине, што има ефекат рафинисања густине газираног производа на једноставан и функционалан начин.Систем употпуњује асортиман производа од газиране чоколаде, који су кључни за вентилациони круг за креме и млечну чоколаду Аеро Цоре одлагача калупа, који је већ стандард на САЦМИ Пацкагинг & Цхоцолате моулдинг постројењима.

Штавише, како је компанија истакла, машина за каљење може, у својој свестраности, да ради и у традиционалном режиму када није потребна производња газираних маса.Мали рестилизација и потпуно нови ХМИ панел побољшавају естетику машине.

Поред тога, компанија такође објављује свој Цавемил (испод) Супер 860, фабрику за обликовање чоколаде нове генерације са континуираним кретањем.Својом монолинијском верзијом са калупима величине 860. Ово постројење је намењено углавном производњи чврстих шипки и таблета, са унапред мешаним инклузијама или кремом пуњеним Оне-Схот технологијом, ова фабрика испуњава захтеве средњег и високог производног капацитета (од 500 до 5.000 кг/х) који је развијен са модерним, високо функционалним дизајном.

Дизајниран је да задовољи висок ниво флексибилности, перформанси и ефикасности (постојећи калупи за Мултицавемил 650/1200 се могу поново користити уз неке промене у конструкцији), модуларност (сви модули имају стандардне мере које омогућавају будуће проширење линије), као и потпуна доступност опреми за операције чишћења и одржавања.Асортиман је опремљен последњом верзијом Цоре депозитора, са патентираним системом за промену система, који наводно нуди временско време у класи испод пет минута.

Поред овога, постоје још два патентирана решења на овом постројењу: систем вађења/утовара калупа у станици за мењање калупа и иновативни систем за позиционирање готовог производа на транспортер у станици за вађење калупа.

За своје системе за паковање, компанија је осмислила комплетно решење кроз међуспремник за гондолу који напаја нови ХИ7 (слика испод), хибридну машину за умотавање и машину за умотавање која је повезана на нову трифункционалну ћелију за паковање, која ће бити демонстрирана ове јесени на Пацк Екпо у Чикагу, САД.

Како је компанија истакла, ова најновија линија, која представља нову генерацију система за умотавање велике брзине са концептом хибридног погона (патент је на чекању), креирана је тако што се електроника и механика унутар машина користе у комбинацији како би се максимизирале њихове предности.

Истраживачко-развојни рад на примени електронске технологије на машинама средње велике брзине, поред дубоког знања од преко 50 година у употреби традиционалних механичких система, пружио нам је одговарајуће алате за детаљну анализу сваке функционалне групе. машине и да се дефинише која је од две технологије оптимална за најбоље обављање сваке појединачне функције машине.

Речено је да је ово купило неколико предности, укључујући изврсност у квалитету паковања, скројен редослед паковања, као и иновативна решења за спречавање накупљања чоколаде и санитарни дизајн са лаким приступом за чишћење.Такође има компактан отисак, самоподмазивање без уља, као и решавање проблема на новом ХМИ.Дизајниран је да управља чак и најделикатнијим производима и иновативним и одрживим материјалима за паковање.Његов модуларни дизајн доводи до смањења времена укрштања, олакшава инсталацију и подешавање машине, што последично смањује време потребно за постизање перформанси за почетак производње.

Такође у кондиторској индустрији, развила је Х-1К, машину за умотавање слаткиша.Ово је нова генерација постојеће Царле&Монтанари И871 машине за умотавање слаткиша, опремљена новим системом за храњење контролисаним сервомотором, који оптимизује перформансе у поређењу са традиционалним системом гребена.Има хигијенски дизајн, компактан је, ефикасан и свестран за оптимално управљање различитим иновативним и одрживим производима, стиловима и материјалима за паковање.

За пекарске послове, такође је развио ГД25, машину за формирање тацна за пекарске, посластичарске и друге прехрамбене и непрехрамбене апликације, која је креирана као део „решења од пећнице до кућишта“ (фотографија главне приче) коју нуди компанија .

Речено је да је најновији систем компаније веома погодан за неколико апликација, са посебним освртом на „пекарски“ свет, где су карактеристике флексибилности и „бриге о руковању“ вештине које се захтевају да се на најбољи начин очува интегритет и квалитет производа, као нпр. печени производи који имају састојке на површини или неправилне ивице.Решење приказује станицу примарног и секундарног паковања намењену кексима и укључује ћелију за пуњење опремљену роботима „брзих сакупљача“ који су опремљени ексклузивним системом за паметно бирање алата.Овај уређај омогућава руковање и појединачним и груписаним производима, синхронизујући различите фазе процеса.

Процес примарног паковања је и флексибилан и свестран.Почевши од нашег ЈТ ПРО фловпацк система.Овај систем је дизајниран за рад са сваком врстом печених производа, посебно са неправилним облицима или ивицама који се реализују у већини производа на бази органске производње, а посебно код производа са квасцем;производи се затим преносе директно у активну ћелију 222 која формира кутију и одлаже груписане производе у њу.На крају, напуњене кутије су запечаћене и спремне за палетирање.

Како компанија признаје, креирање њене најновије серије опреме се појавило упркос текућој пандемији, која је ставила значајан притисак на логистику и развој опреме у свим сегментима сектора хране и пића.

Говорећи о свом одговору на кризу, компанија је рекла: „Од најранијих фаза ванредне ситуације, предузели смо све неопходне мере да заштитимо здравље особља, купаца и добављача.

„Добили смо дозволу да наставимо са нашим радом током пандемије, пошто смо препознати као играли кључну улогу у ланцу снабдевања храном.И даље чинимо све што је у нашој моћи да минимизирамо све ефекте, захваљујући и изузетној посвећености нашег особља да обезбедимо несметано управљање наруџбинама, испорукама и услугама помоћи.

„Реагујемо на потешкоће изазване короном: на пример, радимо даљинске тестове прихватања фабрике, лоцирамо неколико камера у близини машине за тестирање, како бисмо омогућили купцима, који нису физички у нашим просторијама, да схвате како је то извођење;затим, недавно смо направили виртуелни штанд, који показује све машине које бисмо изложили на Интерпацк-у.

Компанија је додала да је од када је постала део пословне мреже Сацми уложена знатна улагања у посао.Ово му је омогућило да настави да се фокусира на своје основне области опреме за процес и обликовање, паковање, примарно и секундарно паковање).Поред тога, остаје посвећен стварању нове генерације персонализованих, аутоматизованих машина за кондиторски и пекарски сектор, као и испоруци комплетних постројења као део своје укупне стратегије.

ППМА Схов је највећа изложба машина за прераду и паковање у Великој Британији, па се побрините да овај догађај буде у вашем дневнику.

Откријте производе из целог света, најновије кулинарске трендове, присуствујте кулинарским демонстрацијама

Прописи Безбедност хране Паковање Одрживост Какао и чоколада Састојци Прерада Нови производи Пословне вести

масти тестирање поштена трговина Паковање калорија штампање торте нови производи премазивање протеина рок трајања карамела аутоматизација чисти систем етикетирања печење паковање заслађивачи колачи деца машине за етикетирање окружење боје ораси набавка здрав сладолед кексићи партнерство Млечни слаткиши воћни укуси иновација здравље грицкалице технологија одрживост производња опреме за печење природна прерада коко састојци паковања чоколадни кондиторски производи

suzy@lstchocolatemachine.com
ввв.лстцхоцолатемацхине.цом
Тел: +86 15528001618 (Сузи)