หัวข้อหลักที่เกี่ยวข้อง: ข่าวธุรกิจ โกโก้และช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์ใหม่ บรรจุภัณฑ์ การแปรรูป กฎระเบียบ ความยั่งยืน

หัวข้อที่เกี่ยวข้อง: เบเกอรี่, ขนมหวาน, อุปกรณ์, ความยืดหยุ่น, HMI, อุตสาหกรรม 4.0, ความยั่งยืน, ระบบ

Sacmi Packaging & Chocolate ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในอิตาลี ได้เปิดตัวอุปกรณ์และระบบการประมวลผลที่หลากหลายซึ่งพัฒนาขึ้นสำหรับภาคส่วนช็อกโกแลต ขนมหวาน และเบเกอรี่ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการนำเสนอ 'virtual Interpack'นีล บาร์สตัน รายงาน

จากข้อมูลของธุรกิจ มี "ความมุ่งมั่นที่ไม่ธรรมดา" จากพนักงานทั่วทั้งไซต์การผลิต ซึ่งช่วยให้กำหนดการผลิตดำเนินต่อไปได้ในช่วงการระบาดของไวรัสโคโรนา

บริษัทได้วางแผนการเป็นตัวแทนออนไลน์ของแผงขาย Interpack ในเมืองดุสเซลดอร์ฟ (ซึ่งจะมีขึ้นในเดือนมีนาคมปีหน้า) ซึ่งลูกค้าของบริษัทสามารถดูได้เมื่อเดือนที่แล้ว ขณะที่บริษัทยังคงขยายตลาดอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ได้รับกิจการร้านขนม Carle & Montanari ที่มีชื่อเสียงของอิตาลี แบรนด์อุปกรณ์เมื่อสองปีที่แล้ว

ภายในพอร์ตโฟลิโอการแปรรูปช็อกโกแลต บริษัทได้พัฒนาไลน์ผลิตภัณฑ์ใหม่ 2 รายการในรูปแบบของเครื่องแบ่งเบาความร้อนรุ่น Beta X2A รวมถึงการเปิดตัวระบบการขึ้นรูปแบบต่อเนื่องแบบใหม่

Beta X2A (ด้านล่าง) ได้รับการออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์เติมอากาศที่อนุญาตให้ฉีดปริมาณก๊าซเข้าไปในส่วนการกวน/ผสมแบบเร่งความเร็วที่แปรผันได้ ซึ่งมีผลในการปรับปรุงความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์เติมอากาศด้วยวิธีที่ง่ายและใช้งานได้จริงระบบนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเติมอากาศสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในวงจรระบายอากาศสำหรับครีมและช็อกโกแลตนมของเครื่องขึ้นรูป Aero Core ซึ่งเป็นมาตรฐานอยู่แล้วในโรงงานขึ้นรูปบรรจุภัณฑ์และช็อกโกแลตของ SACMI

นอกจากนี้ ตามที่บริษัทระบุไว้ เครื่องอบคืนตัวยังสามารถทำงานได้หลากหลายในโหมดดั้งเดิมเมื่อไม่จำเป็นต้องผลิตมวลอากาศการจัดวางขนาดเล็กและแผง HMI ใหม่ล่าสุดช่วยปรับปรุงความสวยงามของเครื่อง

นอกจากนี้ บริษัทยังเปิดตัว Cavemil (ด้านล่าง) Super 860 ซึ่งเป็นโรงงานปั้นช็อกโกแลตรุ่นใหม่ที่มีการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องรุ่นโมโนไลน์พร้อมแม่พิมพ์ขนาด 860 โดยเน้นไปที่การผลิตแท่งทึบและยาเม็ดเป็นหลัก โดยมีส่วนผสมแบบผสมล่วงหน้าหรือครีมที่เติมด้วยเทคโนโลยี One-Shot โรงงานแห่งนี้ตอบสนองความต้องการกำลังการผลิตขนาดกลางและสูง (ตั้งแต่ 500 ถึง 5,000กก./ชม.) ซึ่งได้รับการพัฒนาให้มีการออกแบบที่ทันสมัยและมีประโยชน์ใช้สอยสูง

ได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองความยืดหยุ่น ประสิทธิภาพ และประสิทธิผลในระดับสูง (แม่พิมพ์ที่มีอยู่สำหรับ Multicavemil 650/1200 สามารถนำมาใช้ซ้ำได้เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างบางส่วน) โมดูลาร์ (โมดูลทั้งหมดมีมาตรการมาตรฐานเพื่อให้สามารถขยายสายผลิตภัณฑ์ได้ในอนาคต) เช่นเดียวกับ การเข้าถึงอุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับการทำความสะอาดและการบำรุงรักษาช่วงดังกล่าวติดตั้ง Core depositor เวอร์ชันล่าสุดพร้อมสิทธิบัตรที่รอการเปลี่ยนแปลงระบบซึ่งมีรายงานว่าให้เวลาชั้นนำในระดับต่ำกว่าห้านาที

นอกจากนี้ ยังมีโซลูชันที่รอการจดสิทธิบัตรอีก 2 รายการในโรงงานแห่งนี้ ได้แก่ ระบบการสกัด/โหลดแม่พิมพ์ในสถานีเปลี่ยนแม่พิมพ์ และระบบที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนสายพานลำเลียงในสถานีถอดแม่พิมพ์

สำหรับระบบบรรจุภัณฑ์ บริษัทได้คิดค้นโซลูชันทั้งหมดผ่านกอนโดลาบัฟเฟอร์ป้อน HY7 ใหม่ (ภาพด้านล่าง) เครื่องห่อแบบไฮบริดและเครื่องห่อแบบไหลที่เชื่อมต่อกับเซลล์บรรจุภัณฑ์สามฟังก์ชันใหม่ ซึ่งจะสาธิตในฤดูใบไม้ร่วงนี้ที่ Pack Expo ในชิคาโก สหรัฐอเมริกา

ดังที่บริษัทระบุไว้ สายผลิตภัณฑ์ล่าสุดนี้ซึ่งเป็นตัวแทนของระบบการพันด้วยความเร็วสูงรุ่นใหม่ที่มีแนวคิด Hybrid Drive (อยู่ระหว่างการจดสิทธิบัตร) ถูกสร้างขึ้นโดยใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และกลไกภายในเครื่องจักรร่วมกันเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ผลงานการวิจัยและพัฒนาการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์กับเครื่องจักรความเร็วปานกลาง-สูง นอกเหนือไปจากความรู้เชิงลึกกว่า 50 ปีในการใช้ระบบกลไกแบบดั้งเดิม ทำให้เรามีเครื่องมือที่เหมาะสมในการวิเคราะห์รายละเอียดในแต่ละกลุ่มการทำงาน ของเครื่องและเพื่อกำหนดว่าเทคโนโลยีใดในสองเทคโนโลยีที่เหมาะสมที่สุดในการทำหน้าที่แต่ละอย่างของเครื่องได้ดีที่สุด

กล่าวกันว่าสิ่งนี้ได้ซื้อคุณประโยชน์หลายประการ รวมถึงความเป็นเลิศด้านคุณภาพการห่อ ลำดับการห่อที่ออกแบบตามสั่ง ตลอดจนโซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรมใหม่เพื่อป้องกันการสะสมตัวของช็อกโกแลต และการออกแบบสุขอนามัยที่เข้าถึงการทำความสะอาดได้ง่ายนอกจากนี้ยังมีรอยเท้าที่กะทัดรัด การหล่อลื่นตัวเองแบบไม่ใช้น้ำมัน ตลอดจนการแก้ไขปัญหาบน HMI ใหม่ได้รับการออกแบบมาเพื่อจัดการแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่บอบบางที่สุดและวัสดุห่อที่เป็นนวัตกรรมใหม่และยั่งยืนการออกแบบแบบโมดูลาร์นำไปสู่การลดเวลาในการข้ามขั้นตอน อำนวยความสะดวกในการติดตั้งและตั้งค่าเครื่องจักร ซึ่งส่งผลให้ลดเวลาที่ต้องใช้เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพการทำงานเพื่อเริ่มการผลิต

นอกจากนี้ ภายในธุรกิจขนมหวานยังได้พัฒนา H-1K ซึ่งเป็นเครื่องห่อสำหรับลูกอมนี่คือเครื่องห่อขนม Carle&Montanari Y871 เจเนอเรชั่นใหม่ มาพร้อมกับระบบการป้อนแบบใหม่ที่ควบคุมโดยเซอร์โวมอเตอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพเมื่อเทียบกับระบบลูกเบี้ยวแบบเดิมมีการออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ มีขนาดกะทัดรัด มีประสิทธิภาพ และหลากหลายสำหรับการจัดการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ สไตล์ และวัสดุห่อต่างๆ ที่เป็นนวัตกรรมและยั่งยืน

สำหรับกิจการเบเกอรี่ บริษัทยังได้พัฒนา GD25 ซึ่งเป็นเครื่องขึ้นรูปถาดสำหรับเบเกอรี่ ขนมหวาน และการใช้งานด้านอาหารและไม่ใช่อาหารอื่นๆ ซึ่งได้รับการสร้างขึ้นโดยเป็นส่วนหนึ่งของ 'โซลูชันเตาอบต่อกล่อง' (รูปภาพหลัก) ที่นำเสนอโดยบริษัท .

ระบบล่าสุดของบริษัทได้รับการกล่าวขานว่าเหมาะสมกับการใช้งานหลายประเภท โดยมีลักษณะพิเศษสำหรับโลกของ “เบเกอรี่” ซึ่งคุณสมบัติของความยืดหยุ่นและ “การดูแลจัดการ” เป็นทักษะที่จำเป็นในการรักษาความสมบูรณ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ดีที่สุด เช่น ผลิตภัณฑ์อบที่มีส่วนผสมบนพื้นผิวหรือขอบที่ไม่สม่ำเสมอโซลูชันดังกล่าวแสดงสถานีของบรรจุภัณฑ์หลักและรองสำหรับบิสกิตโดยเฉพาะ และรวมถึงโหลดเซลล์ที่มาพร้อมกับหุ่นยนต์ “fast picker” ซึ่งติดตั้งระบบเครื่องมือหยิบอัจฉริยะแบบพิเศษอุปกรณ์นี้ช่วยให้สามารถจัดการทั้งผลิตภัณฑ์เดี่ยวและผลิตภัณฑ์ที่จัดกลุ่ม ซิงโครไนซ์ขั้นตอนต่างๆ ของกระบวนการ

กระบวนการบรรจุภัณฑ์หลักนั้นมีความยืดหยุ่นและหลากหลายเริ่มต้นด้วยระบบโฟลว์แพ็ค JT PRO ของเราระบบนี้ออกแบบมาเพื่อจัดการกับผลิตภัณฑ์อบทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารอินทรีย์ส่วนใหญ่ที่มีรูปร่างหรือขอบไม่สม่ำเสมอ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีเชื้อจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกลำเลียงโดยตรงไปยัง Active Cell 222 ซึ่งประกอบกันเป็นกล่อง และฝากผลิตภัณฑ์ที่จัดกลุ่มไว้ภายในในที่สุด กล่องที่บรรจุแล้วจะถูกปิดผนึกพร้อมสำหรับการจัดวางบนพาเลท

ดังที่บริษัทรับทราบ การสร้างชุดอุปกรณ์ล่าสุดได้เกิดขึ้นแม้จะมีการแพร่ระบาดอย่างต่อเนื่อง ซึ่งสร้างความตึงเครียดอย่างมากต่อการพัฒนาลอจิสติกส์และอุปกรณ์ในทุกส่วนของภาคส่วนอาหารและเครื่องดื่ม

เมื่อพูดถึงการรับมือวิกฤต บริษัทกล่าวว่า "ตั้งแต่ระยะแรกของเหตุฉุกเฉิน เราได้ดำเนินมาตรการที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อปกป้องสุขภาพของบุคลากร ลูกค้า และซัพพลายเออร์

“เราได้รับอนุญาตให้ดำเนินการต่อไปในช่วงที่เกิดโรคระบาด เนื่องจากเราได้รับการยอมรับว่ามีบทบาทสำคัญในห่วงโซ่อุปทานอาหารเรายังคงพยายามอย่างเต็มที่เพื่อลดผลกระทบใดๆ ให้เหลือน้อยที่สุด ต้องขอบคุณความมุ่งมั่นพิเศษของบุคลากรของเราเพื่อให้การจัดการคำสั่งซื้อ การจัดส่ง และบริการช่วยเหลือเป็นไปอย่างราบรื่น

“เรากำลังตอบสนองต่อความยากลำบากที่เกิดจากโคโรนา ตัวอย่างเช่น เรากำลังทำการทดสอบการยอมรับจากโรงงานระยะไกล ตั้งกล้องหลายตัวใกล้กับเครื่องจักรเพื่อทดสอบ เพื่อให้ลูกค้าซึ่งไม่ได้อยู่ในสถานที่ของเราเข้าใจว่ามันเป็นอย่างไร การแสดง;จากนั้นเราเพิ่งสร้าง Virtual Booth แสดงเครื่องจักรทั้งหมดที่เราจะจัดแสดงที่ Interpack”

ธุรกิจเสริมว่าตั้งแต่เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายธุรกิจ Sacmi ก็มีการลงทุนจำนวนมากในธุรกิจนี้สิ่งนี้ทำให้บริษัทสามารถมุ่งเน้นไปที่ส่วนหลักของอุปกรณ์สำหรับกระบวนการและการขึ้นรูป การห่อ บรรจุภัณฑ์หลักและรอง)นอกจากนี้ บริษัทยังคงมุ่งมั่นที่จะสร้างเครื่องจักรอัตโนมัติส่วนบุคคลรุ่นใหม่สำหรับภาคธุรกิจขนมหวานและเบเกอรี่ รวมถึงการส่งมอบโรงงานที่สมบูรณ์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์โดยรวม

งาน PPMA Show เป็นงานแสดงเครื่องจักรแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ที่ใหญ่ที่สุดในสหราชอาณาจักร ดังนั้นอย่าลืมว่างานนี้อยู่ในบันทึกประจำวันของคุณ

ค้นพบผลิตภัณฑ์จากทั่วทุกมุมโลก เทรนด์การทำอาหารล่าสุด เข้าร่วมการสาธิตการทำอาหาร

กฎข้อบังคับ ความปลอดภัยของอาหาร บรรจุภัณฑ์ ความยั่งยืน ส่วนผสมโกโก้และช็อกโกแลต การแปรรูป ผลิตภัณฑ์ใหม่ ข่าวธุรกิจ

ไขมัน การทดสอบ การค้าที่เป็นธรรม ห่อ แคลอรี่ การพิมพ์ เค้ก ผลิตภัณฑ์ใหม่ การเคลือบ โปรตีน อายุการเก็บรักษา คาราเมล ระบบอัตโนมัติ สะอาด ระบบฉลาก การอบ การบรรจุ สารให้ความหวาน เค้ก เด็ก ๆ เครื่องจักรติดฉลาก สิ่งแวดล้อม สี ถั่ว การได้มาซึ่งสุขภาพ ไอศครีม บิสกิต ห้างหุ้นส่วน ผลิตภัณฑ์นม ขนม ผลไม้ รสชาติ นวัตกรรม สุขภาพ ของว่าง เทคโนโลยี ความยั่งยืน อุปกรณ์ การผลิต โดยธรรมชาติ การแปรรูป น้ำตาล เบเกอรี่ โกโก้ ส่วนผสมบรรจุภัณฑ์ขนมช็อคโกแลต

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
โทรศัพท์：+86 15528001618(ซูจี)