Povezane ključne teme: poslovne vijesti, kakao i čokolada, novi proizvodi, pakovanje, prerada, regulativa, održivost

Povezane teme: pekara, poslastičarstvo, oprema, fleksibilnost, HMI, industrija 4.0, održivost, sistemi

Sacmi Packaging & Chocolate sa sjedištem u Italiji predstavio je širok spektar opreme i sistema za obradu razvijenih za sektor čokolade, konditorskih proizvoda i pekarstva, kao dio svoje 'virtuelne Interpack' prezentacije.Izvještava Neill Barston.

Prema navodima kompanije, postojala je “izuzetna posvećenost” njenih zaposlenih širom proizvodnih lokacija, koji su omogućili nastavak proizvodnje tokom pandemije koronavirusa.

Kompanija je osmislila onlajn predstavljanje svog Interpack štanda u Dizeldorfu (koji će se sada održati sledećeg marta), koji je svojim kupcima bio dostupan prošlog meseca, jer nastavlja da širi svoje prisustvo na tržištu od preuzimanja renomirane italijanske slastičarne Carle & Montanari marke opreme prije dvije godine.

U okviru svog portfelja za preradu čokolade, razvila je dve nove linije u obliku svoje Beta X2A mašine za temperiranje, kao i puštanje u prodaju novog sistema za kontinuirano oblikovanje.

Beta X2A (ispod) je dizajniran za gazirane proizvode koji omogućavaju ubrizgavanje količine gasa u sektor intenzivnog mešanja/mešanja promenljive brzine, što ima efekat rafinisanja gustine gaziranog proizvoda na jednostavan i funkcionalan način.Sistem upotpunjuje asortiman gaziranih čokoladnih proizvoda, koji su ključni za ventilacijski krug za kreme i mliječnu čokoladu Aero Core odlagača kalupa, koji je već standard u SACMI Packaging & Chocolate moulding postrojenjima.

Štaviše, kako je kompanija istakla, mašina za kaljenje može, u svojoj svestranosti, da radi i u tradicionalnom režimu kada nije potrebna proizvodnja gaziranih masa.Mali restilizacija i potpuno novi HMI panel poboljšavaju estetiku mašine.

Osim toga, kompanija također objavljuje svoj Cavemil (ispod) Super 860, novu generaciju postrojenja za oblikovanje čokolade s kontinuiranim kretanjem.Njegova monolinijska verzija sa kalupima veličine 860. Ovo postrojenje je uglavnom posvećeno proizvodnji čvrstih pločica i tableta, sa premiksanim inkluzijama ili kremom punjenim One-Shot tehnologijom, ova fabrika ispunjava zahtjeve srednjeg i visokog proizvodnog kapaciteta (od 500 do 5.000 kg/h) koji je razvijen sa modernim, visoko funkcionalnim dizajnom.

Dizajniran je tako da zadovolji visok nivo fleksibilnosti, performansi i efikasnosti (postojeći kalupi za Multicavemil 650/1200 se mogu ponovo koristiti uz neke promjene u konstrukciji), modularnost (svi moduli imaju standardne mjere koje omogućavaju buduća proširenja linija), kao i potpuna dostupnost opremi za operacije čišćenja i održavanja.Asortiman je opremljen posljednjom verzijom Core depositor-a, sa patentiranim sistemom za promjenu sistema, koji navodno nudi vrijeme vodećih u klasi ispod pet minuta.

Pored ovoga, postoje još dva patentirana rješenja na ovom pogonu: sistem vađenja/utovara kalupa u stanici za mijenjanje kalupa i inovativni sistem za pozicioniranje gotovog proizvoda na transporteru u stanici za vađenje kalupa.

Za svoje sisteme pakovanja, kompanija je osmislila kompletno rešenje kroz međuspremnik za gondolu koji hrani novi HY7 (slika ispod), hibridnu mašinu za umotavanje i mašinu za protočno umotavanje spojenu na novu trifunkcionalnu ćeliju za pakovanje, koja će biti demonstrirana ove jeseni na Pack Expo u Čikagu, SAD.

Kako je kompanija istakla, ova najnovija linija, koja predstavlja novu generaciju sistema za omatanje velike brzine sa konceptom hibridnog pogona (patent je na čekanju), kreirana je sa elektronikom i mehanikom unutar mašina koja se koristi u kombinaciji kako bi se maksimizirale njihove prednosti.

Istraživački i razvojni rad na primeni elektronske tehnologije na mašinama srednje velike brzine, pored dubokog znanja od preko 50 godina u upotrebi tradicionalnih mehaničkih sistema, pružio nam je odgovarajuće alate za detaljnu analizu svake funkcionalne grupe. mašine i da se definiše koja je od dve tehnologije optimalna za najbolje obavljanje svake pojedinačne funkcije mašine.

Rečeno je da je ovo kupilo nekoliko prednosti, uključujući izvrsnost u kvaliteti pakovanja, skrojen redosled pakovanja, kao i inovativna rešenja za sprečavanje nakupljanja čokolade i sanitarni dizajn sa lakim pristupom za čišćenje.Također ima kompaktan otisak, samopodmazivanje bez ulja, kao i rješavanje problema na novom HMI-u.Dizajniran je za upravljanje čak i najosjetljivijim proizvodima i inovativnim i održivim materijalima za pakiranje.Njegov modularni dizajn dovodi do smanjenja vremena ukrštanja, olakšava instalaciju i postavljanje mašine, što posljedično smanjuje vrijeme potrebno za postizanje performansi za početak proizvodnje.

Takođe u okviru poslastičarstva, razvila je H-1K, mašinu za umotavanje bombona.Ovo je nova generacija postojeće Carle&Montanari Y871 mašine za umotavanje slatkiša, opremljena novim sistemom za hranjenje kontrolisanim servomotorom, koji optimizuje performanse u poređenju sa tradicionalnim cam sistemom.Odlikuje se higijenskim dizajnom, kompaktan je, efikasan i svestran za optimalno upravljanje različitim inovativnim i održivim proizvodima, stilovima i materijalima za pakovanje.

Za pekarske poslove, takođe je razvio GD25, mašinu za formiranje tacna za pekarske, konditorske i druge prehrambene i neprehrambene aplikacije, koja je kreirana kao deo „rešenja od pećnice do kućišta” (fotografija glavne priče) koju nudi kompanija. .

Za najnoviji sistem firme se kaže da je dobro prilagođen za nekoliko primena, sa posebnim osvrtom na „pekarski“ svet, gde su karakteristike fleksibilnosti i „brige prilikom rukovanja“ veštine koje se zahtevaju za najbolje očuvanje integriteta i kvaliteta proizvoda, kao što su pečeni proizvodi koji imaju sastojke na površini ili nepravilne ivice.Rješenje prikazuje stanicu primarnog i sekundarnog pakiranja namijenjenu keksima i uključuje ćeliju za punjenje opremljenu robotima „brzih sakupljača“ koji su opremljeni ekskluzivnim sistemom pametnih alata za biranje.Ovaj uređaj omogućava rukovanje i pojedinačnim proizvodima i grupisanim proizvodima, sinhronizujući različite faze procesa.

Proces primarnog pakovanja je i fleksibilan i svestran.Počevši od našeg JT PRO flowpack sistema.Ovaj sistem je dizajniran za rukovanje svim vrstama pečenih proizvoda, posebno nepravilnih oblika ili ivica realizovanih u većini proizvoda na bazi organske proizvodnje, a posebno kod proizvoda sa kvascem;proizvodi se zatim prenose direktno u aktivnu ćeliju 222 koja formira kutiju i odlaže grupisane proizvode unutar.Konačno, napunjene kutije su zapečaćene i spremne za paletiranje.

Kao što kompanija priznaje, stvaranje njene najnovije serije opreme se pojavilo uprkos tekućoj pandemiji, koja je stavila značajan pritisak na logistiku i razvoj opreme u svim segmentima sektora hrane i pića.

Govoreći o svom odgovoru na krizu, kompanija je rekla: „Od najranijih faza vanredne situacije, preduzeli smo sve potrebne mjere da zaštitimo zdravlje osoblja, kupaca i dobavljača.

“Dobili smo dozvolu da nastavimo sa radom tokom pandemije, jer smo prepoznati kao igrali ključnu ulogu u lancu snabdevanja hranom.I dalje činimo sve da minimiziramo sve efekte, zahvaljujući i izvanrednoj posvećenosti našeg osoblja da osiguramo nesmetano upravljanje narudžbama, isporukama i uslugama pomoći.

“Reagiramo na poteškoće uzrokovane Coronom: na primjer, radimo udaljene tvorničke testove prihvata, lociramo nekoliko kamera u blizini mašine za testiranje, kako bismo omogućili kupcima, koji nisu fizički u našim prostorijama, da shvate kako je to izvođenje;zatim, nedavno smo napravili virtuelni štand, koji pokazuje sve mašine koje bismo izložili na Interpack-u.”

Kompanija je dodala da je od kada je postala dio poslovne mreže Sacmi uložena značajna ulaganja u posao.To mu je omogućilo da se nastavi fokusirati na svoja osnovna područja opreme za proces i oblikovanje, pakovanje, primarno i sekundarno pakovanje).Osim toga, ostaje posvećen stvaranju nove generacije personaliziranih, automatiziranih mašina za konditorski i pekarski sektor, kao i isporuci kompletnih pogona kao dio svoje ukupne strategije.

PPMA Show je najveća izložba strojeva za preradu i pakovanje u Velikoj Britaniji, stoga se pobrinite da ovaj događaj bude u vašem dnevniku.

Otkrijte proizvode iz cijelog svijeta, najnovije kulinarske trendove, prisustvujte kulinarskim demonstracijama

Propisi Sigurnost hrane Pakovanje Održivost Kakao i čokolada Sastojci Prerada Novi proizvodi Poslovne vijesti

testiranje masti fairtrade pakovanje kalorija štampanje torte novi proizvodi premazivanje proteina rok trajanja karamela automatizacija čisti sistem etiketiranja pečenje pakovanje zaslađivači kolači deca mašine za etiketiranje okruženje boje orasi nabavka zdrav sladoled keksići partnerstvo Mlečni slatkiši voćni ukusi inovacija zdravlje grickalice tehnologija održivost proizvodnja opreme za pečenje prirodna prerada cocoa sastojci pakovanja čokoladni slatkiši

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel：+86 15528001618(Suzy)