Povezane ključne teme: Poslovne vijesti, Kakao i čokolada, Novi proizvodi, Pakiranje, Prerada, Regulatorno, Održivost

Povezane teme: pekarstvo, slastičarstvo, oprema, fleksibilnost, HMI, industrija 4.0, održivost, sustavi

Sacmi Packaging & Chocolate sa sjedištem u Italiji predstavio je široku paletu opreme i sustava za obradu razvijenih za sektore čokolade, slastica i pekarstva, kao dio svoje 'virtualne Interpack' prezentacije.Izvještava Neill Barston.

Prema tvrtki, postoji "iznimna predanost" njegovih zaposlenika u svim proizvodnim pogonima, koji su omogućili nastavak proizvodnih rasporeda tijekom pandemije koronavirusa.

Tvrtka je osmislila online predstavljanje svog Interpack štanda u Dusseldorfu (koji će se sada održati sljedećeg ožujka), koji je prošlog mjeseca bio dostupan njezinim kupcima, budući da nastavlja širiti svoju prisutnost na tržištu od akvizicije renomirane talijanske slastičarne Carle & Montanari marke opreme prije dvije godine.

Unutar svog portfelja za preradu čokolade, razvila je dvije nove linije u obliku Beta X2A stroja za temperiranje, kao i puštanje u prodaju novog sustava kontinuiranog kalupljenja.

Beta X2A (ispod) dizajniran je za gazirane proizvode koji omogućuju ubrizgavanje količine plina u sektor intenzivnog miješanja promjenjive brzine, što ima učinak pročišćavanja gustoće gaziranog proizvoda na jednostavan i funkcionalan način.Sustav upotpunjuje asortiman za gazirane čokoladne proizvode, koji su ključni za ventilacijski krug za kreme i mliječnu čokoladu Aero Core kalupnog odlagača, koji je već standardan u SACMI Packaging & Chocolate postrojenjima za kalupljenje.

Nadalje, kako je tvrtka napomenula, stroj za temperiranje može također raditi, u svojoj svestranosti, u tradicionalnom načinu rada kada nije potrebna proizvodnja gaziranih masa.Mala restilizacija i potpuno novi HMI panel poboljšavaju estetiku stroja.

Osim toga, tvrtka također izdaje svoj Cavemil (dolje) Super 860, novu generaciju postrojenja za oblikovanje čokolade s kontinuiranim kretanjem.Njegova monolinijska verzija s veličinama kalupa 860. Namijenjena je uglavnom proizvodnji čvrstih pločica i tableta, s prethodno miješanim uključcima ili kremom punjenom tehnologijom One-Shot, ovo postrojenje zadovoljava zahtjeve srednjeg i visokog proizvodnog kapaciteta (od 500 do 5000 kg/h) koji je razvijen s modernim, visoko funkcionalnim dizajnom.

Dizajniran je kako bi zadovoljio visoku razinu fleksibilnosti, performansi i učinkovitosti (postojeći kalupi za Multicavemil 650/1200 mogu se ponovno upotrijebiti uz neke izmjene konstrukcije), modularnosti (svi moduli imaju standardne mjere koje omogućuju buduća proširenja linije), kao i potpuni pristup opremi za operacije čišćenja i održavanja.Asortiman je opremljen posljednjom verzijom Core depozitora, s patentiranim sustavom promjene, koji navodno nudi najbolja vremena u klasi ispod pet minuta.

Uz ovo, postoje još dva patentirana rješenja u ovom postrojenju: sustav za ekstrakciju/utovar kalupa u stanici za promjenu kalupa i inovativni sustav za pozicioniranje gotovog proizvoda na pokretnoj traci u stanici za vađenje kalupa.

Za svoje sustave pakiranja, tvrtka je osmislila potpuno rješenje kroz međuspremnik gondole koji puni novi HY7 (slika dolje), hibridni stroj za omatanje i stroj za protočno omatanje povezan s novom trofunkcionalnom ćelijom za pakiranje, što će biti demonstrirano ove jeseni na Pack Expo u Chicagu, SAD.

Kao što je tvrtka napomenula, ova najnovija linija, koja predstavlja novu generaciju brzih sustava za omatanje sa svojim Hybrid Drive konceptom (patent u postupku), stvorena je s elektronikom i mehanikom unutar strojeva koji se koriste u kombinaciji kako bi se maksimizirale njihove prednosti.

Istraživački i razvojni rad na primjeni elektroničke tehnologije na strojevima srednje i velike brzine, uz duboko znanje od preko 50 godina u korištenju tradicionalnih mehaničkih sustava, osigurao nam je odgovarajuće alate za detaljnu analizu svake funkcionalne skupine stroja i definirati koja je od dvije tehnologije optimalna za najbolje obavljanje svake pojedine funkcije stroja.

Rečeno je da je time kupljeno nekoliko prednosti, uključujući izvrsnost kvalitete pakiranja, redoslijed pakiranja po mjeri, kao i inovativna rješenja za sprječavanje nakupljanja čokolade i sanitarni dizajn s lakim pristupom za čišćenje.Također ima kompaktan otisak, samopodmazivanje bez ulja, kao i rješavanje problema na novom HMI-u.Osmišljen je za upravljanje čak i najosjetljivijim proizvodima i inovativnim i održivim materijalima za omatanje.Njegov modularni dizajn dovodi do smanjenja vremena prijelaza, olakšava instalaciju i postavljanje stroja, što posljedično smanjuje vrijeme potrebno za postizanje performansi za početak proizvodnje.

Također u slastičarstvu razvila je H-1K, stroj za zamatanje bombona.Ovo je nova generacija postojećeg Carle&Montanari Y871 stroja za zamatanje bombona, opremljenog novim sustavom ubacivanja kojim upravlja servomotor, koji optimizira performanse u usporedbi s tradicionalnim sustavom bregastog grebena.Ima higijenski dizajn, kompaktan je, učinkovit i svestran za optimalno upravljanje različitim inovativnim i održivim proizvodima, stilovima i materijalima za omatanje.

Za pekarske operacije također je razvila GD25, stroj za oblikovanje ladica za pekarstvo, slastičarstvo i druge prehrambene i neprehrambene primjene, koji je stvoren kao dio 'rješenja od pećnice do kućišta' (glavna fotografija priče) koju nudi tvrtka .

Kaže se da je najnoviji sustav tvrtke dobro prilagođen za nekoliko primjena, s posebnim osvrtom na svijet "pekara", gdje su značajke fleksibilnosti i "pažljivog rukovanja" vještine potrebne za najbolje očuvanje integriteta i kvalitete proizvoda, kao što su pečeni proizvodi koji imaju sastojke na površini ili nepravilne rubove.Rješenje prikazuje stanicu primarnog i sekundarnog pakiranja namijenjenu keksima i uključuje ćeliju za utovar opremljenu robotima za "brzi skupljač" koji su opremljeni ekskluzivnim sustavom alata za pametno odabiranje.Ovaj uređaj omogućuje rukovanje pojedinačnim proizvodima i grupiranim proizvodima, sinkronizirajući različite faze procesa.

Proces primarnog pakiranja je i fleksibilan i svestran.Počevši od našeg JT PRO flowpack sustava.Ovaj sustav je dizajniran za rukovanje svim vrstama pečenih proizvoda, posebno s nepravilnim oblicima ili rubovima ostvarenim u većini organskih proizvoda, a posebno za proizvode s kvascem;proizvodi se zatim prenose izravno u aktivnu ćeliju 222 koja tvori kutiju i u nju odlaže grupirane proizvode.Na kraju, napunjene kutije su zapečaćene spremne za paletiranje.

Kao što tvrtka priznaje, stvaranje najnovije serije opreme pojavilo se unatoč tekućoj pandemiji, koja je znatno opteretila logistiku i razvoj opreme u svim segmentima sektora hrane i pića.

Govoreći o svom odgovoru na krizu, tvrtka je rekla: “Od najranijih faza izvanrednog stanja, poduzeli smo sve potrebne mjere za zaštitu zdravlja osoblja, kupaca i dobavljača.

“Dobili smo dopuštenje za nastavak poslovanja tijekom pandemije, budući da smo prepoznati kao ključna uloga u lancu opskrbe hranom.I dalje činimo sve što je u našoj moći kako bismo umanjili bilo kakve učinke, zahvaljujući i iznimnoj predanosti našeg osoblja kako bismo osigurali glatko upravljanje narudžbama, isporukama i uslugama pomoći.

“Reagiramo na poteškoće uzrokovane Coronom: na primjer, radimo daljinska tvornička ispitivanja, lociramo nekoliko kamera u blizini stroja za testiranje, kako bismo kupcima, koji nisu fizički u našim prostorijama, omogućili da shvate kako je izvođenje;zatim, nedavno smo napravili virtualni štand, pokazujući sve strojeve koje bismo izložili na Interpacku.”

Tvrtka je dodala da su u poslovanje uložena znatna ulaganja otkako je postao dio poslovne mreže Sacmi.To mu je omogućilo nastavak fokusa na svoja ključna područja opreme za proces i oblikovanje, omatanje, primarno i sekundarno pakiranje).Osim toga, ostaje predan stvaranju nove generacije personaliziranih, automatiziranih strojeva za slastičarski i pekarski sektor, kao i isporuci cjelovitih postrojenja kao dijela svoje cjelokupne strategije.

PPMA Show najveća je izložba strojeva za preradu i pakiranje u Ujedinjenom Kraljevstvu, pa neka ovaj događaj bude u vašem dnevniku.

Otkrijte proizvode iz cijelog svijeta, najnovije kulinarske trendove, prisustvujte kulinarskim demonstracijama

Regulatorna Sigurnost hrane Ambalaža Održivost Kakao i čokolada Sastojci Prerada Novi proizvodi Poslovne vijesti

masti testiranje fairtrade Omotanje kalorija tiskanje kolača novi proizvodi premazivanje protein rok trajanja karamela automatizacija clean label sustavi pečenje pakiranje zaslađivači kolači djeca označavanje strojevi okoliš boje orašasti plodovi nabava zdravi sladoled keksi Partnerstvo Mliječni slatkiši voćni okusi inovacija zdravlje Grickalice tehnologija održivost oprema proizvodnja prirodno Prerada šećera pekara kakao pakiranje sastojci čokoladni slatkiši

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel:+86 15528001618(Suzy)