Temi principali cunnessi: Nutizie cummerciale, Cacao è cioccolatu, Novi prudutti, Packaging, Trattamentu, Regulamentu, Sostenibilità

Temi cunnessi: panetteria, pasticceria, attrezzature, flessibilità, HMI, industria 4.0, sustenibilità, sistemi

Sacmi Packaging & Chocolate, sede italiana, hà presentatu una vasta gamma di equipaghji è sistemi di trasfurmazioni sviluppati per i settori di cioccolatu, pasticceria è panetteria, in a so presentazione "Virtual Interpack".Neill Barston informa.

Sicondu l'affari, ci hè statu un "impegnu straordinariu" da i so impiegati in i so siti di fabricazione, chì anu permessu di cuntinuà i prugrammi di produzzione durante a pandemia di coronavirus.

A cumpagnia hà cuncepitu una rapprisintazioni in linea di u so stand Interpack in Dusseldorf (chì avà averà da fà u prossimu marzu), chì era dispunibule per vede da i so clienti u mese passatu, postu chì cuntinueghja à espansione a so prisenza di u mercatu dapoi l'acquistu di a famosa pasticceria italiana Carle & Montanari. marca di l'equipaggiu dui anni fà.

Dentru a so cartera di trasfurmazioni di cioccolatu, hà sviluppatu duie linee novi in ​​a forma di a so macchina di tempera Beta X2A, è ancu di liberà un novu sistema di formatura cuntinuu.

U Beta X2A (sottu) hè statu cuncepitu per i prudutti aerati chì permettenu l'iniezione di quantità di gas in u settore di agitazione / mistura intensiva di velocità variabile, chì hà l'effettu di raffinà a densità di u produttu aeratu in modu simplice è funziunale.U sistema cumpleta a gamma per i prudutti di cioccolata aerata, chì sò chjave per u circuitu di ventilazione per creme è cioccolata di latte di u depositante di molding Aero Core, chì hè digià standard in SACMI Packaging & Chocolate stamping plants.

Inoltre, cum'è a cumpagnia hà nutatu, a macchina di tempera pò ancu operare, in a so versatilità, in modu tradiziunale quandu a produzzione di massi aerate ùn hè micca necessariu.Un picculu restyling è un novu pannellu HMI migliurà l'estetica di a macchina.

Inoltre, a cumpagnia libera ancu u so Cavemil (sottu) Super 860, una nova generazione di pianta di cioccolata cù u muvimentu cuntinuu.A so versione mono-linea cù dimensioni di muffa 860. Questu hè dedicatu principarmenti à a pruduzzione di bars solidi è pasticchi, cù inclusioni premixed o crema piena di tecnulugia One-Shot, sta pianta risponde à i bisogni di capacità di produzzione media è alta (da 500 à 500). 5.000 kg/h) chì hè statu sviluppatu cù un disignu mudernu è altamente funziunale.

Hè statu cuncepitu per scuntrà un altu livellu di flessibilità, prestazione è efficienza (i stampi esistenti per u Multicavemil 650/1200 ponu esse riutilizzati cù alcuni cambiamenti di custruzzione), modularità (tutti i moduli anu misure standard per permette future estensioni di linea), è ancu accessibilità totale à l'attrezzatura per operazioni di pulizia è mantenimentu.A gamma hè dotata di l'ultima versione di u depositante Core, cù un sistema di cambiamentu di patente pendente, chì si dice chì offre tempi di prima classe di menu di cinque minuti.

In più di questu, ci sò duie altre soluzioni in attesa di patente nantu à sta pianta: u sistema di estrazione / carica di muffa in a stazione di mudificazione di u muffa è u sistema innovativu per u posizionamentu di u pruduttu finitu nantu à u trasportatore in a stazione di demoulding.

Per i so sistemi di imballaggio, a cumpagnia hà ideatu una soluzione tutale per mezu di un buffer di gondola chì alimenta u novu HY7 (imagine sottu), una macchina di imballaggio ibrida è a macchina di imballaggio di flussu cunnessa à una nova cellula di imballaggio trifunzionale, chì serà dimustrata questu vaghjimu à Pack Expo in Chicago, Stati Uniti.

Cum'è a cumpagnia hà nutatu, questa ultima linea, chì rapprisenta una nova generazione di sistemi di imballaggio d'alta velocità cù u so cuncettu Hybrid Drive (brevettu pendente), hè stata creata cù l'elettronica è a meccanica in l'internu di e macchine sò aduprate in cumminazione per maximizà i so benefici.

U travagliu di ricerca è sviluppu nantu à l'applicazione di a tecnulugia elettronica nantu à e macchine di velocità media-alta, in più di a cunniscenza prufonda di più di 50 anni in l'usu di sistemi meccanichi tradiziunali, ci hà furnitu l'arnesi appropritatu per analizà in dettagliu ogni gruppu funziunale. di a macchina è di definisce quale di e duie tecnulugii era ottimali per eseguisce megliu ogni funzione di a macchina.

Questu hè dettu chì hà acquistatu parechji benefizii, cumprese l'eccellenza di a qualità di l'imballaggio, a sequenza di imballaggio su misura, è ancu solu suluzioni innovatori per prevene l'accumulazione di cicculata è u disignu sanitariu cun accessu faciule per a pulizia.Havi ancu una impronta compatta, autolubrificante senza oliu, è ancu una risoluzione di prublemi à bordu di u novu HMI.Hè statu cuncepitu per gestisce ancu i prudutti più delicati è i materiali di imballaggio innovativi è sustinibili.U so disignu modulare porta à una riduzzione di i tempi di traversata, facilita a stallazione è a stallazione di a macchina, chì per quessa riduce u tempu necessariu per ottene prestazioni per inizià a produzzione.

Ancu in a pasticceria, hà sviluppatu l'H-1K, una macchina di imballaggio per dolci.Questa hè una nova generazione di l'esistente Carle&Montanari Y871 candy wrapping machine, dotata di un novu sistema di alimentazione cuntrullatu da un servomotor, chì optimizeghja u rendiment paragunatu à u sistema di camma tradiziunale.Presenta un disignu igienicu, hè compactu, efficiente è versatile per a gestione ottimale di diversi prudutti, stili è materiali di imballaggio innovativi è sustinibili.

Per l'operazione di panetteria, hà ancu sviluppatu u GD25, una macchina formatrice di vassoi per panetteria, pasticceria è altre applicazioni alimentarii è non alimentari, chì hè stata creata cum'è parte di una "soluzione da u fornu à u casu" (foto di a storia principale) offerta da a cumpagnia. .

L'ultimu sistema di l'impresa si dice chì hè bè adattatu per parechje applicazioni, cù un aspettu speciale à u mondu "panificatore", induve e caratteristiche di flessibilità è "cura di manipolazione" sò e cumpetenze richieste per priservà megliu l'integrità è a qualità di i prudutti, cum'è per esempiu. i prudutti cotti chì anu ingredienti nantu à a so superficia o bordi irregulari.A suluzione mostra una stazione di un imballaggio primariu è secundariu dedicatu à i biscotti è include una cella di carica dotata di robot "fast picker" chì sò dotati di un sistema esclusivo di utensile di pick pick intelligente.Stu dispusitivu permette a manipulazione sia di i prudutti unichi sia di i prudutti raggruppati, sincronizzandu e diverse fasi di i prucessi.

U prucessu di imballaggio primariu hè à tempu flexible è versatile.Partendu da u nostru sistema flowpack JT PRO.Stu sistema hè pensatu per trattà ogni tipu di prudutti di pane, in particulare cù forme o bordi irregolari realizzati in a maiò parte di i prudutti organici è particulari à i prudutti lievitati;i prudutti sò tandu traspurtati direttamente à a Cella Active 222 chì forma a scatula, è deposita i prudutti raggruppati.Infine, i scatuli pieni sò sigillati pronti per a paletizazione.

Cum'è a cumpagnia ricunnosce, a creazione di a so ultima serie di equipaghji hè emersa malgradu a pandemia in corso, chì hà messu una tensione considerableu à a logistica è u sviluppu di l'equipaggiu in tutti i segmenti di u settore di l'alimentariu è di e bevande.

Parlendu nantu à a so risposta à a crisa, a cumpagnia hà dettu: "Da i primi stadi di l'emergenza, avemu pigliatu tutte e misure necessarie per salvaguardà a salute di u persunale, i clienti è i fornitori.

"Avemu ottenutu u permessu di cuntinuà e nostre operazioni durante a pandemia, postu chì simu ricunnisciuti cum'è un rolu essenziale in a catena di fornitura alimentaria.Facemu sempre u nostru massimu per minimizzà ogni effetti, grazia ancu à l'impegnu straordinariu di u nostru persunale per assicurà una gestione liscia di ordini, spedizioni è servizii d'assistenza.

"Reagiscemu à e difficultà causate da a Corona: per esempiu, facemu testi di accettazione di fabbrica remoti, situendu parechje camere vicinu à a macchina per pruvà, per permette à i clienti, chì ùn sò micca fisicamente in i nostri locali, capiscenu cumu hè. eseguisce;dopu, avemu criatu recentemente una cabina virtuale, chì mostra tutte e macchine chì avemu avutu esibitu à Interpack.

L'affari hà aghjustatu chì, dapoi chì hè diventatu parte di a reta cummerciale Sacmi, ci hè statu un investimentu considerableu fattu in l'affari.Questu hà permessu di cuntinuà un focusu nantu à e so aree core di l'equipaggiu per u processu è u modellu, l'imballaggio, l'imballaggio primariu è secundariu).Inoltre, ferma impegnata à creà una nova generazione di machini persunalizati è automatizati per i settori di pasticceria è panificazione, è ancu di furnisce e piante cumplete cum'è parte di a so strategia generale.

U PPMA Show hè a più grande mostra di u Regnu Unitu di macchinari di trasfurmazioni è imballaggi, cusì assicuratevi chì questu avvenimentu hè in u vostru ghjurnale.

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