Nó không có tên, ít nhất là tên tôi biết.Nó chỉ là một mảnh vụn của thứ trông giống như gạch terrazzo sô cô la, một cảnh tượng đáng hoan nghênh ở cuối dãy nhà ăn của trường.Nó sẽ ám ảnh những giấc mơ của tôi trong nhiều năm, cho đến khi một hoàng tử mang nó trở lại.

Lần đầu tiên tôi gặp phải nỗi ám ảnh đen tối của mình trong một học kỳ đại học ở Ireland.Không giống như Marianne và Connell của “Người bình thường”, trải nghiệm của riêng tôi tại Trinity không được đánh dấu bằng sự lãng mạn bị tra tấn hay hơn năm phút dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp.Điều tôi nhớ nhất bây giờ về khoảng thời gian đó là thời tiết lạnh liên tục, hầu như lúc nào cũng nôn nao và một nơi trong khuôn viên trường tên là The Buttery, nơi họ bán thứ gì đó có vị giống như một thanh Twix nhưng ngon hơn và không có caramel.Đó là một bữa ăn nhẹ hoàn hảo sau giờ học, một kết thúc tuyệt vời cho một bữa trưa rẻ tiền và một bữa sáng thịnh soạn.Chỉ sau khi tôi trở về nhà và bị tước mất nó, tôi mới nhận ra - như trường hợp của rất nhiều sự mê đắm thời trẻ của tôi - tôi chưa bao giờ dừng lại để hỏi tên.

Bằng cách nào đó, mặc dù nhiều năm định kỳ mô tả nó cho người khác và tìm kiếm nó trong những chuyến đi nước ngoài tiếp theo, tôi đã không bao giờ tìm lại được tình yêu của mình.“Nó giống như bánh quy của triệu phú,” tôi giải thích với mọi người, “nhưng không phải là ...si mê?"Và tôi sẽ gặp những cái nhìn trống rỗng.

Rồi rất lâu sau khi tôi quên mất nhiệm vụ của mình, chế độ quân chủ Anh đã ném cho tôi một cục xương.Bởi vì hãy đoán xem Nữ hoàng Anh và tôi có điểm chung gì, ngoài việc yêu thích chó corgi?Đoán xem William đã có chiếc bánh chú rể nào khi kết hôn với Kate Middleton trước đây?

Tôi sống quanh năm ở giao điểm của nỗi ám ảnh với gia đình hoàng gia và nỗi ám ảnh với món tráng miệng, vì vậy, vào năm 2011, tôi đã nhận được thông báo trên Google về những món sẽ được phục vụ trong tiệc cưới hoàng gia là điều không thể tránh khỏi.Điều mà tôi không ngờ tới là sẽ có mặt ở đó cùng với chiếc bánh hoa quả tám tầng phức tạp dành cho cô dâu, là một phiên bản bịa đặt của một thứ mà bất kỳ người bình thường nào cũng có thể ném cùng với những mặt hàng chủ lực trong siêu thị.

Đó là bữa ăn nhẹ tự phục vụ khiêm tốn của tôi, một sự kết hợp đơn giản giữa sô cô la và Bánh quy tiêu hóa của McVittie.Đó không chỉ là một sự nhẹ nhõm đáng hoan nghênh khi cuối cùng cũng biết tôi đã khao khát điều gì trong suốt ngần ấy năm.Nó giống như phát hiện ra nữ hoàng phục vụ món Rice Krispies trong bữa tối của nhà nước.

Khi chiếc bánh trong tủ lạnh quay trở lại cuộc sống của tôi, nó sẽ không bao giờ rời đi nữa.Bởi vì nó thực sự liên quan đến việc phá vỡ mọi thứ, thật dễ dàng để làm với trẻ em.Nó không yêu cầu nướng và làm lạnh tối thiểu - nó hoàn toàn ngon khi nó vẫn ở giai đoạn vừa đủ cứng.Và trên hết, nó có thể tùy chỉnh vô hạn.Sau khi bạn học công thức chung, giới hạn duy nhất là trí tưởng tượng của bạn.

Tôi thường làm chiếc bánh tủ lạnh của mình theo cách đã được sửa đổi để đi mua hàng tạp hóa ở Mỹ.Không khó để tìm thấy bánh quy tiêu hóa - một loại bánh quy có vẻ đơn giản, dễ gây nghiện có phần giống với bánh quy giòn graham, bánh quy Maria hoặc Trà xã hội - trong siêu thị địa phương của tôi, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh quy nào mua ở cửa hàng mà bạn thích.Chiếc bánh sẽ trở nên tuyệt vời với Nilla Wafers, bánh quy gừng hoặc Biscoff.

Và mặc dù sô cô la tan chảy mà tôi lựa chọn là Ghirardelli Bittersweet 60%, hãy tưởng tượng bạn có thể làm gì với sô cô la sữa, sô cô la trắng hoặc thậm chí là khoai tây chiên bơ.Tương tự như vậy, vì tôi chưa bao giờ gặp một thanh bơ nào mà tôi không muốn có màu nâu, nên tôi sử dụng bơ có màu nâu ở đây, nhưng bơ tan chảy cũng được.Và trong khi truyền thống kêu gọi loại xi-rô vàng chủ yếu của Anh, để giữ tất cả lại với nhau, thì tôi thích xi-rô ngô có sẵn hơn.Mật ong cũng sẽ là một chất thay thế tốt.

Dù bạn làm theo cách nào thì chính sự tương phản - cùng với thực tế là nó ngon một cách hợp pháp - luôn khiến chiếc bánh trong tủ lạnh trở thành người chiến thắng.Nó mượt mà và dễ vỡ vụn.Nó mặn và ngọt.Đó là một món ăn nhẹ có nguyên liệu chính mà bạn có thể mua ở lối thanh toán và một chiếc bánh thực sự phù hợp cho một vị vua.

2. Cho bánh quy vào túi Ziploc và bẻ nhỏ bằng cây lăn hoặc dụng cụ tương tự.Dừng lại khi bạn có hỗn hợp các mảnh vỡ có kích thước khác nhau - bạn không nhắm đến các mảnh vụn ở đây.

3. Trong một chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa.(Tùy chọn: Giữ bơ trên lửa lâu hơn vài phút, cho đến khi bơ nổi bọt và chuyển sang màu nâu.)

7. Đổ hỗn hợp vào chảo, ấn nhẹ vào tất cả các mặt.Bánh sẽ bị lởm chởm và vón cục.

9. Thư giãn ít nhất một giờ.Mang đến nhiệt độ phòng trước khi mở khuôn và phục vụ.Lên ngôi.