(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Schokoladen-Zimtbären marschieren entlang der Produktionslinie von Sweet Candy Co. in Salt Lake City.Candy ist in letzter Zeit in Utah faszinierend geworden.
Schokoladen-Zimtbären sind rot und würzig, zäh und süß.Dies ist eine einzigartige Kombination, der die Einwohner von Utah am Valentinstag und darüber hinaus nicht widerstehen können.
Rachel Sweet von der Sweet Candy Co. in Salt Lake City sagte, dass es seit den 1920er Jahren gewöhnliche rote Gummibonbons (mit Zimtgeschmack und in Form eines niedlichen Teddybären) gibt.Erst in den 1990er Jahren beschloss jemand, dieses Lebensmitteltier in Milchschokolade einzuführen.
Sweet sagte: „Wir haben einen Vizepräsidenten für Vertrieb, der glaubt, dass nach dem Hinzufügen von Schokolade alles besser wird.“Daher schickte das Unternehmen den bereits beliebten roten Bären durch die Schokoladenverpackung.
„Die Leute mögen sie“, sagte sie über den ursprünglichen Schokoladenbären.„Aber wir haben sie nicht gut vermarktet.Wir haben sie nicht einmal als unsere eigene Marke verpackt.“
Bis vor vier Jahren, als Sweet Candy Co. eine Anlage kaufte, die Süßigkeiten in vertikale Plastiktüten verpackt, war der Schokoladen-Zimtbär relativ unbekannt.
Seitdem begann der Umsatz zu wachsen.Sweet Candy produziert jedes Jahr etwa 1 Million Pfund Schokoladen-Zimtbären.Süßigkeiten werden in Tüten in Buik-Größe bei Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, verwandten Lebensmittelgeschäften, Harmons und anderen kleineren Fachgeschäften verkauft.
Die Schokoladenversion ersetzte den normalen Zimtbären nicht, da Sweet Candy Co. jedes Jahr etwa 4 Millionen Pfund verkaufte.
Sie sagte, dass Sweet Candy Co. nicht behauptet, das erste Unternehmen zu sein, das Schokoladen-Zimtbären herstellt, aber es ist eines der wenigen „Unternehmen, die zwei große Geräte haben, um sie herzustellen“.
In seiner Fabrik werden die Geleemaschine (zur Herstellung von Bären) und die Schokoladenbeschichtung nebeneinander platziert.Es handelt sich um die gleiche Ausrüstung, die zur Herstellung der beliebten Orangen- und Himbeersticks von Sweet verwendet wird.
Da die Maschine einen doppelten Zweck hat, „können wir nur so viele Schokoladen-Zimtbären produzieren“, sagte Sweet.„Deshalb sind wir oft vergriffen.“
Obwohl Sweet Candy im ganzen Land zu finden ist, ist der Schokoladen-Zimtbär eindeutig der Geschmack von Utah und Intermountain West.
Sweet sagte: „Zimt ist ein lokaler Geschmack.“„Es ist in den Großen Seen oder sogar an der Ostküste nicht beliebt.“
Er sagte, dass der Provo-Campus-Laden jedes Jahr etwa 20.000 (1 Pfund) Tüten Schokoladen-Zimtbären oder „etwa eine Million Bären“ verkauft.
Das ist mehr als das Doppelte der 10.000 Pfund hausgemachter Marmelade, die BYU-Läden jedes Jahr produzieren und verkaufen.
Der Laden hat auch gewöhnliche Zimtbären.Clegg sagte: „Aber die Schokoladenverkäufe sind 50:1 höher als sie.“
Die Geschmackskombination ist der Grund.Er sagte: „Dies ist die Verschmelzung zweier fester Geschmacksrichtungen“, wies er darauf hin, dass die Schüler die meisten Bärenspielzeuge kauften, die sogenannten „Bärenumarmungen“.
Craig sagte, dass die BYU diese Behandlung auch zu einem internationalen Favoriten gemacht hat.BYU-Geschäfte können in 143 Länder/Regionen versenden.Kunden kaufen Logo-Sweatshirts oder -Mützen und fügen dann eine Tüte Schokoladen-Zimtbären hinzu.Dies ist nicht ungewöhnlich.
Lehrer und Mitarbeiter kauften sie ebenfalls und legten sie an der Rezeption in eine Schüssel.Oder, wie in der Abteilung Sprache und Englisch, an Gastautoren, Lektoren und Agenten, die im Lektorat 421 Vorträge halten.
„Wenn ich ihnen sage, dass dies ein Schokoladen-Zimtbär ist, denken sie normalerweise, dass es seltsam ist“, sagte Lorianne Spear, Graduate Program Manager.Dann probieren sie es aus.„Wenn sie mit Studierenden sprechen, lasse ich ihnen von einigen Gastdozenten Snacks geben.“
Spear sagte, dass Chocolate Bear für die Marke BYU geeignet ist.Sie sagte: „Wir sind berühmt für Zucker.“„Wir haben BYU-Fudge, Eiscreme und Zimtbär.“
Die Utah-Autorin Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams) unterrichtet 421-Redaktion, und er stimmt zu.Sie scherzte: „Eiscreme und Schokoladen-Zimtbär, das ist mormonischer Alkohol.“
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