(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Els óssos de canyella de xocolata marxen al llarg de la línia de producció de Sweet Candy Co. a Salt Lake City.Candy s'ha tornat fascinant recentment a Utah.
Els óssos de canyella de xocolata són vermells i picants, masticables i dolços.Aquesta és una combinació única a la qual els habitants d'Utah no poden resistir el dia de Sant Valentí i més enllà.
Rachel Sweet, de la Sweet Candy Co. de Salt Lake City, va dir que els caramels de goma vermella normals (aromes de canyella i amb forma d'osset de peluix) existeixen des dels anys 20.No va ser fins als anys 90 que algú va decidir introduir aquest animal alimentari a la xocolata amb llet.
Sweet va dir: "Tenim un vicepresident de vendes que pensa que després d'afegir xocolata, tot anirà millor".Per això, l'empresa va enviar el ja popular ós vermell a través de l'embolcall de xocolata.
"A la gent els agrada", va dir sobre l'ós de xocolata original.“Però no vam fer una bona feina comercialitzant-los.Ni tan sols els vam empaquetar com a marca pròpia".
Fins fa quatre anys, quan Sweet Candy Co. va comprar equips que posaven caramels en bosses de plàstic verticals, l'ós de canyella de xocolata era relativament desconegut.
Des de llavors, les vendes han començat a créixer.Sweet Candy produeix al voltant d'1 milió de lliures d'óss de canyella de xocolata cada any.Els dolços es venen en bosses de mida buik a Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, botigues d'aliments relacionades, Harmons i altres botigues especialitzades més petites.
La versió de xocolata no va substituir l'ós de canyella normal, perquè Sweet Candy Co. venia uns 4 milions de lliures cada any.
Va dir que Sweet Candy Co. no afirma ser la primera empresa que fa óssos de canyella de xocolata, però és una de les poques "empreses que tenen dos grans equips per fer-los".
A la seva fàbrica es col·loquen la màquina de gelatina (utilitzada per fer óssos) i la cobertura de xocolata.Són els mateixos equips que s'utilitzen per fer els populars bastonets de taronja i gerds de Sweet.
Com que la màquina té un doble propòsit, "només podem produir tants óssos de canyella de xocolata", va dir Sweet."Així que sovint estem esgotats".
Tot i que Sweet Candy es pot trobar a tot el país, l'ós de xocolata i canyella és clarament el gust d'Utah i Intermountain West.
Sweet va dir: "La canyella és un sabor local"."No és popular als Grans Llacs ni tan sols a la costa est".
Va dir que la botiga del campus de Provo ven unes 20.000 bosses (1 lliura) d'óss de canyella de xocolata, o "al voltant d'un milió d'óss" cada any.
Això és més del doble de les 10.000 lliures de gelea casolana que les botigues de BYU produeixen i venen cada any.
La botiga també té óssos de canyella normals.Clegg va dir: "No obstant això, les vendes de xocolata són 50:1 més grans que elles".
La combinació de sabors és el motiu.Va dir: "Aquesta és la fusió de dos sabors sòlids", va assenyalar que els estudiants van comprar la majoria de les joguines d'ós, les anomenades "abraçades d'ós".
Craig va dir que BYU també ha fet d'aquest tractament un favorit internacional.Les botigues de BYU poden enviar a 143 països/regions.Els clients compren dessuadores o barrets amb logotip i després afegeixen una bossa d'óss de canyella de xocolata.Això no és estrany.
Els professors i el personal també els van comprar i els van posar en un bol a la recepció.O, com al Departament d'idiomes i anglès, doneu-lo a escriptors, editors i agents convidats que donen conferències a l'edició 421.
"Quan els dic que aquest és un ós de canyella de xocolata, solen pensar que és estrany", va dir Lorianne Spear, directora del programa de postgrau.Després en intenten un."Quan parlen amb els estudiants, tinc alguns professors convidats que els donen berenar".
Spear va dir que Chocolate Bear és adequat per a la marca BYU.Ella va dir: "Som famosos pel sucre"."Tenim caramel de BYU, gelat i ós de canyella".
L'escriptora d'Utah Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams) ensenya edició 421, i hi està d'acord.Va fer broma: "El gelat i l'ós canyella de xocolata, són alcohol mormó".
Dona immediatament a la redacció.Salt Lake Tribune, Inc. és una organització benèfica pública 501 (c) (3) i les donacions són deduïbles d'impostos