(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Chocoladekaneelberen marcheren langs de productielijn van Sweet Candy Co. in Salt Lake City.Candy is sinds kort fascinerend in Utah.
Chocoladekaneelbeertjes zijn rood en pittig, taai en zoet.Dit is een unieke combinatie die Utahans niet kunnen weerstaan ​​op Valentijnsdag en daarna.
Rachel Sweet van de Sweet Candy Co. in Salt Lake City zei dat gewone rode gummy-snoepjes (op smaak gebracht met kaneel en in de vorm van een schattige teddybeer) al sinds de jaren twintig van de vorige eeuw bestaan.Pas in de jaren negentig besloot iemand dit voedseldier in melkchocolade te introduceren.
Sweet zei: "We hebben een vice-president verkoop die denkt dat na het toevoegen van chocolade alles beter zal zijn."Daarom stuurde het bedrijf de toch al populaire rode beer door de chocoladeverpakking.
"Mensen vinden ze leuk", zei ze over de originele chocoladebeer.'Maar we hebben ze niet goed op de markt gebracht.We hebben ze niet eens als ons eigen merk verpakt.”
Tot vier jaar geleden, toen Sweet Candy Co. apparatuur kocht om snoepjes in verticale plastic zakken te stoppen, bleef de Chocolate Cinnamon Bear relatief onbekend.
Sindsdien is de verkoop begonnen te groeien.Sweet Candy produceert elk jaar ongeveer 1 miljoen pond chocoladekaneelberen.Snoepjes worden verkocht in buikzakken bij Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, aanverwante voedingswinkels, Harmons en andere kleinere speciaalzaken.
De chocoladeversie verving de gewone kaneelbeer niet, omdat Sweet Candy Co. elk jaar ongeveer 4 miljoen pond verkocht.
Ze zei dat Sweet Candy Co. niet beweert het eerste bedrijf te zijn dat chocolade-kaneelberen maakt, maar dat het een van de weinige "bedrijven is die twee grote apparatuur hebben om ze te maken".
In de fabriek worden de geleimachine (gebruikt om beren te maken) en de chocoladecoating naast elkaar geplaatst.Het is dezelfde apparatuur die wordt gebruikt om de populaire sinaasappel- en frambozensticks van Sweet te maken.
Omdat de machine een tweeledig doel heeft, "kunnen we maar zoveel chocoladekaneelberen produceren", zei Sweet."We hebben dus vaak geen voorraad."
Hoewel Sweet Candy overal in het land te vinden is, is de chocolade-kaneelbeer duidelijk de smaak van Utah en Intermountain West.
Sweet zei: "Kaneel is een lokale smaak.""Het is niet populair in de Grote Meren of zelfs aan de oostkust."
Hij zei dat de campuswinkel van Provo elk jaar ongeveer 20.000 (1 pond) zakken chocoladekaneelberen verkoopt, of "ongeveer een miljoen beren".
Dit is meer dan het dubbele van de 10.000 pond zelfgemaakte gelei die de BYU-winkels elk jaar produceren en verkopen.
De winkel heeft ook gewone kaneelberen.Clegg zei: "De verkoop van chocolade is echter 50:1 hoger dan zij."
De smaakcombinatie is de reden.Hij zei: "Dit is de samensmelting van twee vaste smaken", hij wees erop dat studenten het meeste berenspeelgoed kochten, de zogenaamde "berenknuffels".
Craig zei dat BYU deze behandeling ook tot een internationale favoriet heeft gemaakt.BYU-winkels kunnen naar 143 landen/regio's verzenden.Klanten kopen sweatshirts of mutsen met logo en voegen er dan een zak chocoladekaneelbeertjes aan toe.Dit is niet ongebruikelijk.
Docenten en personeel kochten ze ook en legden ze in een bakje bij de receptie.Of geef het, zoals bij de afdeling Taal en Engelse taal, aan gastschrijvers, redacteuren en agenten die lezingen geven in Editing 421.
"Als ik ze vertel dat dit een chocolade-kaneelbeer is, vinden ze het meestal raar", zegt Lorianne Spear, programmamanager afgestudeerden.Dan proberen ze er een.“Als ze met studenten praten, laat ik een paar gastdocenten snacks geven.”
Spear zei dat Chocolate Bear geschikt is voor het merk BYU.Ze zei: "We staan ​​bekend om de suiker.""We hebben BYU fudge, ijs en kaneelbeer."
De Utah-schrijver Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams) geeft les in 421 editing, en hij is het daarmee eens.Ze grapte: "IJs en chocolade kaneelbeer, dat is mormoonse alcohol."
Doneer onmiddellijk aan de redactie.Salt Lake Tribune, Inc. is een 501(c)(3) openbare liefdadigheidsinstelling en donaties zijn aftrekbaar van de belasting