(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Ursinhos de chocolate e canela marcham ao longo da linha de produção da Sweet Candy Co. em Salt Lake City.Recentemente, os doces se tornaram fascinantes em Utah.
Os ursos de chocolate e canela são vermelhos e picantes, mastigáveis ​​e doces.Esta é uma combinação única que Utahans não pode resistir no Dia dos Namorados e além.
Rachel Sweet, da Sweet Candy Co. em Salt Lake City, disse que balas de goma vermelhas comuns (com sabor de canela e no formato de um lindo ursinho de pelúcia) existem desde a década de 1920.Não foi até a década de 1990 que alguém decidiu introduzir esse alimento animal no chocolate ao leite.
Sweet disse: “Temos um vice-presidente de vendas que acha que depois de adicionar chocolate, tudo ficará melhor”.Portanto, a empresa enviou o já popular urso vermelho pela embalagem de chocolate.
“As pessoas gostam deles”, disse ela sobre o ursinho de chocolate original.“Mas não fizemos um bom trabalho de marketing.Nós nem os embalamos como nossa própria marca.”
Até quatro anos atrás, quando a Sweet Candy Co. comprou um equipamento que coloca balas em sacos plásticos verticais, o Ursinho de Chocolate e Canela era relativamente desconhecido.
Desde então, as vendas começaram a crescer.A Sweet Candy produz cerca de 1 milhão de libras de ursinhos de chocolate e canela todos os anos.Os doces são vendidos em sacolas do tamanho de um buik na Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, lojas de alimentos relacionadas, Harmons e outras lojas especializadas menores.
A versão de chocolate não substituiu o ursinho de canela normal, porque a Sweet Candy Co. vendia cerca de 4 milhões de libras por ano.
Ela disse que a Sweet Candy Co. não afirma ser a primeira empresa a fabricar ursinhos de chocolate e canela, mas é uma das poucas “empresas que possuem dois grandes equipamentos para produzi-los”.
Em sua fábrica, a máquina de gelatina (usada para fazer ursinhos) e a cobertura de chocolate são colocadas lado a lado.Eles são os mesmos equipamentos usados ​​para fazer os populares bastões de laranja e framboesa da Sweet.
Como a máquina tem um propósito duplo, “só podemos produzir tantos ursinhos de chocolate e canela”, disse Sweet.“Portanto, muitas vezes estamos sem estoque.”
Embora Sweet Candy possa ser encontrado em todo o país, o urso de chocolate e canela é claramente o sabor de Utah e Intermountain West.
Sweet disse: “A canela é um sabor local”.“Não é popular nos Grandes Lagos ou mesmo na Costa Leste.”
Ele disse que a loja do campus de Provo vende cerca de 20.000 sacos (1 libra) de ursinhos de chocolate e canela, ou “cerca de um milhão de ursos” a cada ano.
Isso é mais do que o dobro dos 10.000 quilos de geléia caseira que as lojas da BYU produzem e vendem a cada ano.
A loja também tem ursos de canela comuns.Clegg disse: “No entanto, as vendas de chocolate são 50:1 mais altas do que elas”.
A combinação de sabores é o motivo.Ele disse: “Esta é a fusão de dois sabores sólidos”, ele destacou que os alunos compraram a maioria dos brinquedos de urso, os chamados “abraços de urso”.
Craig disse que a BYU também tornou esse tratamento um favorito internacional.As lojas da BYU podem enviar para 143 países/regiões.Os clientes compram moletons ou chapéus com logotipo e, em seguida, adicionam um saco de ursinhos de chocolate e canela.Isso não é incomum.
Os professores e funcionários também compraram e colocaram em uma tigela na recepção.Ou, como no Departamento de Língua e Língua Inglesa, dê-o a escritores convidados, editores e agentes que dão palestras na Edição 421.
“Quando eu digo a eles que é um urso de chocolate e canela, eles geralmente acham estranho”, disse Lorianne Spear, gerente do programa de pós-graduação.Então eles tentam um.“Quando eles conversam com os alunos, peço a alguns professores convidados que lhes dêem lanches.”
Spear disse que o Urso de Chocolate é adequado para a marca BYU.Ela disse: “Somos famosos pelo açúcar”.“Temos fudge BYU, sorvete e ursinho de canela.”
A escritora de Utah Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams) ensina edição 421 e ele concorda.Ela brincou: “Sorvete e ursinho de chocolate com canela, são álcool mórmon”.
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