(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Chocolate Cinnamon Bears marsjerer langs produksjonslinjen til Sweet Candy Co. i Salt Lake City.Candy har nylig blitt fascinerende i Utah.
Sjokoladekanelbjørner er røde og krydrede, seige og søte.Dette er en unik kombinasjon som Utahans ikke kan motstå på Valentinsdagen og utover.
Rachel Sweet fra Sweet Candy Co. i Salt Lake City sa at vanlige røde gummigodterier (smaksatt med kanel og formet som en søt bamse) har eksistert siden 1920-tallet.Det var først på 1990-tallet at noen bestemte seg for å introdusere dette matdyret i melkesjokolade.
Sweet sa: "Vi har en salgsdirektør som tror at etter å ha tilsatt sjokolade, vil alt bli bedre."Derfor sendte selskapet den allerede populære rødbjørnen gjennom sjokoladeomslaget.
"Folk liker dem," sa hun om den originale sjokoladebjørnen."Men vi gjorde ikke en god jobb med å markedsføre dem.Vi har ikke engang pakket dem inn som vårt eget merke.»
Inntil for fire år siden, da Sweet Candy Co. kjøpte utstyr som putter godterier i vertikale plastposer, forble sjokoladekanelbjørnen relativt ukjent.
Siden den gang har salget begynt å vokse.Sweet Candy produserer rundt 1 million pund sjokoladekanelbjørner hvert år.Godterier selges i poser i buik-størrelse hos Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, relaterte matbutikker, Harmons og andre mindre spesialbutikker.
Sjokoladeversjonen erstattet ikke den vanlige kanelbjørnen, fordi Sweet Candy Co solgte rundt 4 millioner pund hvert år.
Hun sa at Sweet Candy Co. ikke hevder å være det første selskapet som lager sjokoladekanelbjørner, men det er et av de få "selskapene som har to store utstyr til å lage dem."
I fabrikken er gelémaskinen (som brukes til å lage bjørner) og sjokoladetrekket plassert side om side.De er det samme utstyret som brukes til å lage Sweets populære appelsin- og bringebærpinner.
Fordi maskinen har et dobbelt formål, "kan vi bare produsere så mange sjokoladekanelbjørner," sa Sweet."Så vi er ofte utsolgt."
Selv om Sweet Candy finnes over hele landet, er sjokoladekanelbjørnen helt klart smaken av Utah og Intermountain West.
Sweet sa: "Kanel er en lokal smak.""Det er ikke populært i de store innsjøene eller til og med østkysten."
Han sa at Campus-butikken på Provo selger rundt 20 000 (1 pund) poser med sjokoladekanelbjørner, eller "omtrent en million bjørner" hvert år.
Dette er mer enn det dobbelte av 10 000 pund hjemmelaget gelé som BYU-butikker produserer og selger hvert år.
Butikken har også vanlige kanelbjørner.Clegg sa: "Sjokoladesalget er imidlertid 50:1 høyere enn dem."
Det er smakskombinasjonen som er årsaken.Han sa: "Dette er sammensmeltningen av to solide smaker," påpekte han at studentene kjøpte de fleste bjørnelekene, de såkalte "bjørneklemmene."
Craig sa at BYU også har gjort denne behandlingen til en internasjonal favoritt.BYU-butikker kan sende til 143 land/regioner.Kunder kjøper logogensere eller hatter og legger deretter til en pose sjokoladekanelbjørner.Dette er ikke uvanlig.
Lærere og ansatte kjøpte dem også og la dem i en bolle i resepsjonen.Eller, som i avdelingen for språk og engelsk, gi den til gjesteskribenter, redaktører og agenter som holder foredrag i Editing 421.
"Når jeg forteller dem at dette er en sjokoladekanelbjørn, synes de vanligvis at det er rart," sa Lorianne Spear, programleder.Så prøver de en."Når de snakker med studenter, har jeg noen gjesteforelesere som gir dem snacks."
Spear sa at Chocolate Bear er egnet for BYU-merket.Hun sa: "Vi er kjent for sukker.""Vi har BYU fudge, iskrem og kanelbjørn."
Utah-forfatteren Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams) underviser i 421-redigering, og han er enig.Hun spøkte: "Is og sjokoladekanelbjørn, de er mormonalkohol."
Doner til nyhetsrommet umiddelbart.Salt Lake Tribune, Inc. er en 501(c)(3) offentlig veldedighetsorganisasjon, og donasjoner er fradragsberettiget