कोको किंगडम के मालिक नाथन रोजर्स ने घर का बना चॉकलेट पिनाटा दिखाया।प्रोडक्ट में इस्तेमाल होने वाली चॉकलेट को बनाने में कई दिन लग जाते हैं।
मालिक नाथन रोजर्स और लियोरा एको-रोजर्स तीन नदियों के शॉपिंग सेंटर में अपने कार्यक्षेत्र की दीवारों को खिड़कियों में बदलने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं ताकि खरीदार कई दिनों तक खरोंच से चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया देख सकें।
हालांकि वे इसके लिए उत्सुक हैं, रोजर्स ने कहा कि यह एक चुनौतीपूर्ण वर्ष है।रेनियर के निवासियों ने 2019 में अपना चॉकलेट व्यवसाय शुरू किया और 2020 में थैंक्सगिविंग की पूर्व संध्या पर मॉल में एक स्टोर खोला।
रोजर्स ने कहा: "कोविड में खुलना मुश्किल है।"हालांकि शुक्रवार दोपहर ग्राहकों की एक स्थिर धारा थी, उन्होंने कहा कि यह उतार और प्रवाह करता है।
"हम मॉल को वापस जीवन में लाने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन लोग अभी भी सोचते हैं कि वहां कुछ भी नहीं है," रोजर्स ने कहा।
रोजर्स ने कहा कि, मुख्य स्टोर छोड़ने या शॉपिंग सेंटर को बेचने और ध्वस्त करने के बारे में अफवाहों के साथ, यह सब "कई बार गलत साबित हुआ है," रोजर्स ने कहा, "लोगों का यह विचार है, इसलिए वे नहीं आएंगे।”
अब तक, कोको किंगडम ने मुंह की बात पर भरोसा किया है और ज्यादा विज्ञापन नहीं किया है, क्योंकि परिवार हिल्सबोरो में इंटेल इंजीनियर के रूप में रोजर्स की पूर्णकालिक नौकरी के साथ चॉकलेट व्यवसाय को संतुलित करने के लिए प्रतिबद्ध है;जिन तीनों ने उसे और एको-रोजर्स यंग बच्चों को पाला, वे 3, 6 और 9 साल के हैं।
कोको किंगडम के मालिक नाथन रोजर्स ने एक कोकोआ की फलियों को तोड़ा और कागज के खोल को दिखाया जिसे हटाया जाना चाहिए।
"कभी-कभी यह तनावपूर्ण हो सकता है," रोजर्स ने कहा।चॉकलेट व्यवसाय प्रेम का श्रम है।रोजर्स ने कहा कि यह उनके अपने बिलों का भुगतान करने के लिए पर्याप्त था, लेकिन "हमारे लिए, यह राजस्व का मुख्य चालक नहीं है।"
आइवरी कोस्ट और घाना से बीन्स को लगभग आधे घंटे के लिए आंतरिक रूप से भुना जाता है और फिर लगभग 6 घंटे तक ठंडा किया जाता है।
"यह उन्हें कमरे के तापमान पर लाता है और कोका तेल को ठोस बनाता है," रोजर्स ने कहा।"फिर हमने उन्हें बिस्कुट के साथ चूरा किया।"
बिस्किट के बाद दूसरी मशीन बीन्स से पतले कागज के खोल को अलग करती है।भूसी खाने योग्य नहीं है, लेकिन रोजर्स ने कहा कि यह अच्छी चाय बना सकता है।
"एक बार जब हमने ऐसा किया, तो हमने उन्हें श्रेडर से गुजारा, जो नीचे ग्रेनाइट प्लेटफॉर्म के साथ घूमता है, और इसे 36-48 घंटों के लिए पीसना चाहिए," उन्होंने कहा।"तो इसमें कुछ दिन लगते हैं, लेकिन इसमें बीन्स, चीनी और जो कुछ भी हम डालते हैं उसे मिलाते हैं। जब यह बाहर आता है, तो यह चॉकलेट होता है।"
काकाओ किंगडम शुद्ध चॉकलेट बार से लेकर हेज़लनट, समुद्री नमक और बादाम चॉकलेट बार तक सब कुछ बेचता है।रोजर्स परिवार चॉकलेट भरने के लिए पीनट बटर, मार्शमॉलो या समुद्री नमक और कारमेल का भी उपयोग करता है;चॉकलेट डूबा प्रेट्ज़ेल;चॉकलेट डूबा हुआ ओरेओस;केक पॉपकॉर्न;और हॉलिडे स्पेशल, युगल के सपने सच होते हैं।
रोजर्स ने कहा कि अब खोखले चॉकलेट पिनाटा हैं जिन्हें ग्राहक अपनी इच्छानुसार भर सकते हैं।उन्होंने कहा कि वे उन्हें खोलने के लिए एक छोटा हथौड़ा लाते हैं, जो एक बहुत ही लोकप्रिय उपहार है।
हालांकि बीन्स के साथ आपूर्ति श्रृंखला की कोई समस्या नहीं है, रोजर्स ने कहा कि जब अगस्त में COVID-19 के प्रकोप के कारण स्थानीय गोदाम को बंद करना पड़ा, तो कंपनी को उनके द्वारा बेचे जाने वाले कुछ अन्य खाद्य पदार्थों को प्राप्त करने में कठिनाई हुई।
स्टोर में, कुछ पके हुए सामान बेचे जाते हैं, जैसे स्कॉटिश शॉर्टब्रेड, साथ ही बर्गर, हॉट डॉग, नाचोस, सैंडविच, पैनिनिस, प्रेट्ज़ेल और सलाद।मॉल में एक वेंडिंग मशीन भी है जो उनकी चॉकलेट और शॉर्टब्रेड बेचती है।
कोको साम्राज्य की शुरुआत इंटरनेट, किसानों के बाजारों और छुट्टियों के बाजारों में हुई, इसलिए रोजर्स ने कहा कि उन्हें वस्तुओं के लिए कई अनुरोध प्राप्त हुए हैं।नए उत्पादों का निर्माण जरूरतों और सवाल पूछने वाले लोगों पर आधारित होता है।अब, चुनने के लिए तीन प्रकार की डेयरी-मुक्त दूध चॉकलेट और चीनी-मुक्त डार्क चॉकलेट की एक श्रृंखला है।रोजर्स ने कहा कि उनके सभी डार्क चॉकलेट शाकाहारी हैं, जैसे तीन डेयरी मुक्त उत्पाद हैं।
उन्होंने कहा, "किसानों के बाजार में जाने पर, हम कई दिलचस्प जगहों में बिखर गए, और हमने इसे एक संकीर्ण विकल्प बनाने के बजाय स्टोर में प्रतिबिंबित करने की कोशिश की।"
टॉकिंग बिजनेस नए या विस्तारित स्थानीय व्यवसायों की एक श्रृंखला है और हर मंगलवार को प्रकाशित किया जाएगा।श्रृंखला को महामारी के दौरान निलंबित कर दिया गया था और हाल ही में फिर से शुरू किया गया था।
कुछ ने कर्मचारियों को यह भी बताया कि अगर उनके पालतू जानवर मर गए, तो यह उनकी गलती थी और उन पर जानवरों की परवाह न करने का आरोप लगाया, जिसे स्टीफंस ने कहा "पूरी पशु चिकित्सा टीम को नुकसान पहुँचाया।"
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