Nathan Rogers, eigenaar van het Cocoa Kingdom, liet een zelfgemaakte chocoladepiñata zien.Het duurt enkele dagen om de chocolade te maken die in het product wordt gebruikt.
Eigenaren Nathan Rogers en Liora Eko-Rogers werken er hard aan om de muren van hun werkruimte in het Three Rivers Shopping Centre om te toveren tot etalages, zodat klanten het proces van het maken van chocolade vanaf nul een aantal dagen kunnen aanschouwen.
Hoewel ze er naar uitkijken, zei Rogers dat dit een uitdagend jaar is.Inwoners van Rainier begonnen hun chocoladebedrijf in 2019 en openden een winkel in het winkelcentrum aan de vooravond van Thanksgiving in 2020.
Rogers zei: "Het is moeilijk om je open te stellen in COVID."Hoewel er op vrijdagmiddag een gestage stroom klanten was, zei hij dat het de neiging heeft om te eb en vloed.
"We proberen het winkelcentrum weer tot leven te brengen, maar mensen denken nog steeds dat er niets is", zei Rogers.
Rogers zei dat, in combinatie met geruchten over het vertrek van de hoofdwinkel of het winkelcentrum dat wordt verkocht en gesloopt, dit alles "vele malen onjuist is gebleken", zei Rogers, "Mensen hebben deze mening, dus ze zullen niet komen.”
Tot nu toe heeft het Cocoa Kingdom vertrouwd op mond-tot-mondreclame en heeft het niet veel reclame gemaakt, omdat de familie vastbesloten is om de chocoladehandel in evenwicht te brengen met Rogers 'fulltime baan als Intel-ingenieur in Hillsboro;de drie die hem hebben opgevoed en de kinderen van Eko-Rogers Young, ze zijn 3, 6 en 9 jaar oud.
Nathan Rogers, de eigenaar van het Cocoa Kingdom, brak een cacaoboon en liet de papieren schil zien die verwijderd moet worden.
"Soms kan het stressvol zijn," zei Rogers.De chocoladehandel is een liefdeswerk.Rogers zei dat het genoeg was om zijn eigen rekeningen te betalen, maar "voor ons is dit niet de belangrijkste bron van inkomsten."
Bonen uit Ivoorkust en Ghana worden ongeveer een half uur inwendig gebrand en daarna ongeveer 6 uur gekoeld.
"Dit brengt ze op kamertemperatuur en stolt de coca-olie," zei Rogers.“Vervolgens verkruimelden we ze met koekjes.”
Na de koekjes scheidt een andere machine de dunne papieren schil van de bonen.De schil is niet eetbaar, maar Rogers zei dat er goede thee van kan worden gemaakt.
"Toen we dit eenmaal hadden gedaan, passeerden we ze door de versnipperaar, die draait met een granieten platform aan de onderkant, en het moet 36-48 uur worden gemalen", zei hij."Dus het duurt een paar dagen, maar het combineert bonen, suiker en al het andere dat we erin stoppen. Als het eruit komt, is het chocolade."
Cacao Kingdom verkoopt alles van pure chocoladerepen tot hazelnoot-, zeezout- en amandelchocoladerepen.De familie Rogers gebruikt ook pindakaas, marshmallows of zeezout en karamel om chocoladevulling te maken;in chocolade gedoopte pretzels;in chocolade gedoopte Oreos;cake-popcorn;en vakantiespecials, de dromen van het paar komen uit.
Rogers zei dat er nu holle chocoladepinata's zijn die klanten kunnen vullen zoals ze willen.Hij zei dat ze een kleine hamer meebrengen om ze open te slaan, wat een erg populair geschenk is.
Hoewel er geen probleem is met de toeleveringsketen van bonen, zei Rogers dat toen het lokale magazijn in augustus moest sluiten vanwege de COVID-19-uitbraak, het bedrijf moeite had om aan ander voedsel te komen dat ze verkochten.
In de winkel worden wat gebakken goederen verkocht, zoals Schotse zandkoekjes, maar ook hamburgers, hotdogs, nacho's, sandwiches, panini's, pretzels en salades.Er is ook een automaat in het winkelcentrum die hun chocolaatjes en zandkoekjes verkoopt.
Het cacaokoninkrijk begon op internet, boerenmarkten en vakantiemarkten, dus Rogers zei dat hij veel verzoeken om artikelen ontving.Het creëren van nieuwe producten is gebaseerd op behoeften en mensen die vragen stellen.Nu zijn er drie soorten zuivelvrije melkchocolade en een reeks suikervrije donkere chocolade om uit te kiezen.Rogers zei dat al hun pure chocolade veganistisch is, net als de drie zuivelvrije producten.
"Toen we naar de boerenmarkt gingen, kwamen we terecht in veel zeer interessante niches, en we probeerden dit in de winkel weer te geven, in plaats van er een enge keuze van te maken," zei hij.
Talking Business is een serie met nieuwe of uitgebreide lokale bedrijven en wordt elke dinsdag gepubliceerd.De serie werd tijdens de pandemie opgeschort en is onlangs opnieuw gestart.
Sommigen vertelden het personeel zelfs dat als hun huisdieren stierven, het hun schuld was en beschuldigden hen ervan niet om de dieren te geven, wat volgens Stephens "het hele veterinaire team schaadde".
Een westelijk snelweggebouw met een draaideurbedrijf heeft nu zijn nieuwste project: een kraankamer met een binnen- en buitenbar, je kunt zien ...
De regering van Kaulitz County en een staatsbedrijf in de haven proberen breedband uit te breiden in landelijke westelijke gebieden...
Volgens de American Association of Port Authorities is de huidige situatie een combinatie van meerdere factoren, waarvan de meeste verband houden met de pandemie.Ten eerste daalden de Amerikaanse consumentenbestedingen in april 2020 met 30%, en herstelden zich later dit jaar scherp, wat een schok veroorzaakte voor de toeleveringsketen die "vertraagde toen de economie in een recessie terechtkwam".
Datums in oktober zijn inclusief de middaggetijden in Long Beach en Shuanggang van 6 tot 11 oktober.Vanaf 6 oktober wisselen opgravingen op de stranden van Mocrocks en Copalis elkaar af.
Vanwege personeelstekort heeft het Cowlitz County Public Utilities District deze zomer menselijke klimmers ingeruild voor een helikopter met zaagbladen.
Op donderdag keurde Woodland Harbour een ontwerpbegroting goed met een uitgavenbegroting van ongeveer 10 miljoen dollar in 2022.
De Washington State Audit Office kende de haven van Longview een schone financiële audit toe en ontdekte dat de haven "overheidsbronnen beschermt ...
Rainier-Jeremy Howell werd maandagavond geselecteerd en vulde de gemeenteraad van Rainier met 3-1 stemmen tussen de vier kandidaten.Na Brenda Ts...
Nathan Rogers, eigenaar van het Cocoa Kingdom, liet een zelfgemaakte chocoladepiñata zien.Het duurt enkele dagen om de chocolade te maken die in het product wordt gebruikt.
Nathan Rogers, de eigenaar van het Cocoa Kingdom, brak een cacaoboon en liet de papieren schil zien die verwijderd moet worden.