Натан Роджерс, владелец Cocoa Kingdom, продемонстрировал домашнюю пиньяту из шоколада.Изготовление шоколада, используемого в продукте, занимает несколько дней.
Владельцы Натан Роджерс и Лиора Эко-Роджерс усердно работают над тем, чтобы превратить стены своего рабочего пространства в торговом центре Three Rivers в витрины, чтобы покупатели могли несколько дней наблюдать за процессом изготовления шоколада с нуля.
Хотя они с нетерпением ждут этого, Роджерс сказал, что это сложный год.Жители Ренье начали свой шоколадный бизнес в 2019 году и открыли магазин в торговом центре накануне Дня Благодарения в 2020 году.
Роджерс сказал: «В условиях COVID трудно открыться».Хотя в пятницу днем ​​был постоянный поток клиентов, он сказал, что он имеет тенденцию к приливу и отливу.
«Мы пытаемся вернуть торговый центр к жизни, но люди все еще думают, что там ничего нет», — сказал Роджерс.
Роджерс сказал, что, в сочетании со слухами об уходе главного магазина или о продаже и сносе торгового центра, все это «много раз оказывалось ошибочным», сказал Роджерс: «У людей такое мнение, поэтому они не придут.”
До сих пор Cocoa Kingdom полагалась на сарафанное радио и не делала много рекламы, потому что семья стремится сбалансировать шоколадный бизнес с постоянной работой Роджерса инженером Intel в Хиллсборо;трое, которые вырастили его и Эко-Роджерс Маленькие дети, им 3, 6 и 9 лет.
Натан Роджерс, владелец Какао-королевства, разломил какао-боб и показал бумажную оболочку, которую необходимо удалить.
«Иногда это может быть стрессом», — сказал Роджерс.Шоколадный бизнес — это труд любви.Роджерс сказал, что этого достаточно для оплаты его собственных счетов, но «для нас это не основной источник дохода».
Бобы из Берега Слоновой Кости и Ганы обжаривают внутри около получаса, а затем охлаждают около 6 часов.
«Это доводит их до комнатной температуры и затвердевает кокаиновое масло», — сказал Роджерс.«Потом мы покрошили их печеньем».
После печенья другая машина отделяет тонкую бумажную оболочку от бобов.Шелуха несъедобна, но Роджерс сказал, что из нее можно приготовить хороший чай.
«После того, как мы это сделали, мы пропустили их через измельчитель, который вращается с гранитной площадкой внизу, и он должен измельчаться в течение 36-48 часов», — сказал он.«Таким образом, это занимает несколько дней, но в нем сочетаются бобы, сахар и все остальное, что мы добавляем. Когда оно выходит, это шоколад».
Cacao Kingdom продает все, от чистых шоколадных батончиков до шоколадных батончиков с фундуком, морской солью и миндалем.Семья Роджерс также использует арахисовое масло, зефир или морскую соль и карамель для приготовления шоколадной начинки;крендельки в шоколаде;Oreos в шоколаде;торт попкорн;и праздничные предложения, мечты пары сбываются.
Роджерс сказал, что теперь есть полые пиньяты из шоколада, которые клиенты могут заполнить по своему желанию.Он сказал, что они приносят небольшой молоток, чтобы выбить их, что является очень популярным подарком.
Хотя с фасолью проблем в цепочке поставок нет, Роджерс сказал, что, когда местный склад был вынужден закрыться в августе из-за вспышки COVID-19, у компании возникли трудности с получением некоторых других продуктов, которые они продавали.
В магазине продается некоторая выпечка, такая как шотландское песочное печенье, а также гамбургеры, хот-доги, начос, сэндвичи, панини, крендельки и салаты.В торговом центре также есть торговый автомат, в котором продаются их шоколад и песочное печенье.
Какао-королевство зародилось в Интернете, на фермерских и праздничных рынках, поэтому, по словам Роджерса, он получил много запросов на товары.Создание новых продуктов основано на потребностях и людях, задающих вопросы.Теперь на выбор предлагается три вида молочного шоколада без молока и ряд темных шоколадов без сахара.Роджерс сказал, что весь их темный шоколад веганский, как и три безмолочных продукта.
«Выходя на фермерский рынок, мы оказались разбросаны по множеству очень интересных ниш, и мы постарались отразить это в магазине, а не делать его узким выбором», — сказал он.
Talking Business — это серия статей о новых или расширенных местных компаниях, которая будет выходить каждый вторник.Сериал был приостановлен во время пандемии и недавно перезапущен.
Некоторые даже говорили персоналу, что если их питомцы умирают, то это была их вина, и обвиняли их в том, что они не заботятся о животных, что, по словам Стивенса, «нанесло ущерб всей ветеринарной команде».
В здании западного шоссе с вращающимися дверями теперь есть последний проект: кран с внутренним и наружным баром, вы можете увидеть…
Правительство округа Каулитц и государственная портовая публичная компания стремятся расширить широкополосную связь в сельских западных районах…
По данным Американской ассоциации портовых властей, текущая ситуация представляет собой совокупность множества факторов, большинство из которых связаны с пандемией.Во-первых, потребительские расходы в США упали на 30% в апреле 2020 года, а затем резко выросли в конце этого года, шокировав цепочку поставок, которая «замедлилась, когда экономика впала в рецессию».
Октябрьские даты включают дневные приливы в Лонг-Бич и Шуанган с 6 по 11 октября.С 6 октября раскопки на пляжах Мокрокс и Копалис чередуются.
Этим летом из-за нехватки персонала Управление коммунальных служб округа Каулитц заменило альпинистов-людей на вертолет с пилами.
В четверг Вудленд-Харбор утвердил проект бюджета с бюджетом расходов примерно в 10 миллионов долларов США в 2022 году.
Счетная палата штата Вашингтон провела чистую финансовую проверку порта Лонгвью и установила, что порт «защищает государственные ресурсы…
Ренье-Джереми Хауэлл был избран в понедельник вечером и заполнил городской совет Ренье, набрав 3–1 голоса среди четырех кандидатов.После Бренды Ц…
Натан Роджерс, владелец Cocoa Kingdom, продемонстрировал домашнюю пиньяту из шоколада.Изготовление шоколада, используемого в продукте, занимает несколько дней.
Натан Роджерс, владелец Какао-королевства, разломил какао-боб и показал бумажную оболочку, которую необходимо удалить.