Nid yw Evan Weinstein, sylfaenydd y cwmni cychwynnol Philadelphia Cocoa Press, yn gefnogwr o losin.Mae'r cwmni'n cynhyrchu argraffydd 3D ar gyfer siocled.Ond mae'r sylfaenydd ifanc wedi'i swyno gan dechnoleg argraffu 3D ac mae'n chwilio am ffordd i hyrwyddo datblygiad y dechnoleg hon.Dywedodd Weinstein: “Fe wnes i ddarganfod siocled ar ddamwain.”Y canlyniad oedd Cocoa Press.
Dywedodd Weinstein unwaith fod argraffwyr siocled yn manteisio ar y ffaith bod pobl yn perthyn i fwyd, ac mae hyn yn arbennig o wir am siocled.
Yn ôl adroddiad gan GrandView Research, gwerth cynhyrchu byd-eang siocled yn 2019 oedd US$130.5 biliwn.Mae Weinstein yn credu y gall ei argraffydd helpu amaturiaid a chariadon siocled i ddod i mewn i'r farchnad hon.
Dechreuodd myfyriwr graddedig o Brifysgol Pennsylvania ddatblygu'r dechnoleg hon, sef ei fusnes cyntaf i fyfyriwr ysgol uwchradd yn Academi Springside Chestnut Hill, ysgol breifat yng Ngogledd-orllewin Philadelphia.
Ar ôl cofnodi ei gynnydd ar ei flog personol, rhoddodd Weinstein nibs coco i fyny ym Mhrifysgol Pennsylvania tra'n astudio ar gyfer gradd israddedig.Ond ni allai byth gael gwared yn llwyr ar ei ddibyniaeth ar siocled, felly dewisodd y prosiect fel uwch ac yna dychwelodd i'r siop siocled.Mae fideo 2018 gan Weinstein yn dangos sut mae'r argraffydd yn gweithio.
Ar ôl derbyn sawl grant gan y brifysgol a rhywfaint o arian gan Pennovation Accelerator, dechreuodd Weinstein baratoadau difrifol, ac mae'r cwmni bellach yn barod i archebu ei argraffydd am $ 5,500.
Yn ei fasnacheiddio o greu candy, dilynodd Weinstein yn ôl troed rhai powdr coco rhagorol.Bum mlynedd yn ôl, ceisiodd Hersheys, meistr siocled enwocaf Pennsylvania, ddefnyddio argraffydd siocled 3D.Daeth y cwmni â'i dechnoleg newydd i'r ffordd a dangosodd ei gamp dechnolegol mewn arddangosiadau lluosog, ond toddodd y prosiect o dan her ddifrifol realiti economaidd.
Mae Weinstein wedi siarad â'r Hersheys mewn gwirionedd ac mae'n credu y gall ei gynnyrch fod yn gynnig anodd i ddefnyddwyr a busnesau.
“Wnaethon nhw byth greu argraffydd gwerthadwy,” meddai Weinstein.“Y rheswm pam y llwyddais i gysylltu â Hershey oedd oherwydd mai nhw oedd prif noddwr y Pennovation Centre… (medde nhw) roedd y cyfyngiadau ar y pryd yn gyfyngiadau technegol, ond roedd yr adborth gan gwsmeriaid a gawson nhw yn gadarnhaol iawn.”
Gwnaethpwyd y bar siocled cyntaf gan feistr siocled Prydain JS Fry and Sons ym 1847 gyda phast wedi'i wneud o siwgr, menyn coco a gwirod siocled.Nid tan 1876 y cyflwynodd Daniel Pieter a Henri Nestle siocled llaeth i'r farchnad dorfol, ac nid tan 1879 y dyfeisiodd Rudolf Lindt y peiriant conch i gymysgu ac awyru'r siocled, y dechreuodd y bar o ddifrif.
Ers hynny, nid yw'r dimensiynau ffisegol wedi newid llawer, ond yn ôl Weinstein, mae Cocoa Publishing wedi addo newid hyn.
Mae'r cwmni'n prynu siocled gan Guitard Chocolate Company a Callebaut Chocolate, y cyflenwyr siocled label gwyn mwyaf ar y farchnad, ac yn ailwerthu ail-lenwadau siocled i gwsmeriaid i adeiladu model refeniw cylchol.Gall y cwmni wneud ei siocled ei hun neu ei ddefnyddio.
Dywedodd: “Dydyn ni ddim eisiau cystadlu gyda miloedd o siopau siocled.”“Rydyn ni eisiau gwneud argraffwyr siocled yn y byd.I bobl heb gefndir siocled, y model busnes yw peiriannau a nwyddau traul.”
Mae Weinstein yn credu y bydd Cocoa Publishing yn dod yn siop siocled popeth-mewn-un lle gall cwsmeriaid brynu argraffwyr a siocledi gan y cwmni a'u gwneud eu hunain.Mae hyd yn oed yn bwriadu cydweithredu â rhai gweithgynhyrchwyr siocled ffa-i-bar i ddosbarthu rhai o'u siocledi tarddiad sengl eu hunain.
Yn ôl Weinstein, gall siop siocled wario tua US$57,000 i brynu’r offer angenrheidiol, tra gall Cocoa Press ddechrau bargeinio ar US$5,500.
Mae Weinstein yn disgwyl danfon yr argraffydd cyn canol y flwyddyn nesaf, a bydd yn cychwyn rhag-archebion ar Hydref 10.
Mae'r entrepreneur ifanc yn amcangyfrif y bydd y farchnad fyd-eang ar gyfer melysion printiedig 3D yn cyrraedd 1 biliwn o ddoleri'r UD, ond nid yw hyn yn cymryd siocled i ystyriaeth.I ddatblygwyr, mae'n anodd iawn cynhyrchu siocled i gynhyrchu peiriannau darbodus.
Er efallai nad oedd Weinstein wedi dechrau bwyta losin, mae'n rhaid ei fod wedi dechrau ymddiddori yn y diwydiant hwn nawr.Ac yn edrych ymlaen at ddod â siocled gan gynhyrchwyr bach i fwy o connoisseurs, a all ddefnyddio ei beiriant i ddod yn entrepreneuriaid.
Dywedodd Weinstein: “Rwy’n gyffrous iawn am weithio gyda’r siopau bach hyn oherwydd eu bod yn gwneud rhai pethau diddorol.”“Mae ganddo flas sinamon a chwmin… mae’n wych.”

www.lstchocolatemachin.com