Филадельфиядағы Cocoa Press стартапының негізін қалаушы Эван Вайнштейн тәттілерді ұнатпайды.Компания шоколадқа арналған 3D принтер шығарады.Бірақ жас негізін қалаушы 3D басып шығару технологиясына қызығады және осы технологияның дамуына ықпал етудің жолын іздейді.Вайнштейн: «Мен шоколадты кездейсоқ таптым», - деді.Нәтиже Cocoa Press болды.
Вайнштейн бір кездері шоколадты принтерлер адамдардың тамақпен байланысты екенін пайдаланады, бұл әсіресе шоколадқа қатысты.
GrandView Research есебіне сәйкес, 2019 жылы шоколадтың әлемдік өндірісінің құны 130,5 миллиард АҚШ долларын құрады.Вайнштейн оның принтері әуесқойлар мен шоколад әуесқойларына осы нарыққа шығуға көмектесе алады деп есептейді.
Пенсильвания университетінің түлегі Солтүстік-Батыс Филадельфиядағы жекеменшік мектеп Спрингсайд Каштан Хилл академиясының орта мектеп оқушысы үшін бірінші бизнесі болатын бұл технологияны жасай бастады.
Өзінің жетістіктерін жеке блогында жазғаннан кейін Вайнштейн Пенсильвания университетінде бакалавр дәрежесінде оқып жүргенде какао ұштарын іліп қойды.Бірақ ол ешқашан шоколадқа тәуелділіктен толық арыла алмады, сондықтан ол жобаны аға ретінде таңдап, шоколад дүкеніне қайта оралды.Вайнштейннің 2018 жылғы бейнесі принтердің қалай жұмыс істейтінін көрсетеді.
Университеттен бірнеше гранттар мен Pennovation Accelerator-дан біраз қаржы алғаннан кейін Вайнштейн күрделі дайындықты бастады, ал компания енді принтерін 5500 долларға брондауға дайын.
Кәмпит жасауды коммерцияландыруда Вайнштейн кейбір көрнекті какао ұнтағының ізімен жүрді.Бес жыл бұрын Пенсильваниядағы ең танымал шоколад шебері Хершейс шоколадты 3D принтерін қолданып көрді.Компания өзінің жаңа технологиясын жолға шығарды және бірнеше демонстрацияларда өзінің технологиялық ерлігін көрсетті, бірақ жоба экономикалық шындықтың ауыр сынағынан тайды.
Вайнштейн шын мәнінде Хершейлермен сөйлесті және оның өнімі тұтынушылар мен бизнес үшін қиын ұсыныс болуы мүмкін деп санайды.
«Олар ешқашан сатылатын принтер жасауды аяқтаған жоқ», - деді Вайнштейн.«Менің Хершиге хабарласа алуымның себебі, олар Pennovation орталығының басты демеушісі болды ... (олар айтты) сол кездегі шектеулер техникалық шектеулер болды, бірақ олар алған тұтынушылардың пікірлері шынымен оң болды».
Алғашқы шоколадты британдық шоколад шебері JS Fry and Sons 1847 жылы қант, какао майы және шоколад ликерінен жасалған пастамен жасады.1876 ​​жылы ғана Даниэль Питер мен Анри Нестле сүтті шоколадты жаппай нарыққа шығарды, ал 1879 жылы Рудольф Линдт шоколадты араластыру және газдату үшін конч машинасын ойлап тапты, бар шын мәнінде пайда болды.
Содан бері физикалық өлшемдер көп өзгерген жоқ, бірақ Вайнштейннің айтуынша, Cocoa Publishing мұны өзгертуге уәде берді.
Компания шоколадты Guitard Chocolate Company және Callebaut Chocolate, нарықтағы ең ірі ақ жапсырма шоколад жеткізушілерінен сатып алады және қайталанатын кіріс үлгісін құру үшін шоколад толтыруларын тұтынушыларға қайта сатады.Компания шоколадты өзі жасай алады немесе оны пайдалана алады.
Ол: «Біз мыңдаған шоколад дүкендерімен бәсекелескіміз келмейді» деді.«Біз әлемге шоколад принтерлерін жасағымыз келеді.Шоколадтан хабары жоқ адамдар үшін бизнес-модель машиналар мен шығын материалдары болып табылады».
Вайнштейн Cocoa Publishing тұтынушылар компаниядан принтерлер мен шоколадтарды сатып алып, өздері жасай алатын шоколад дүкеніне айналады деп санайды.Ол тіпті кейбір шоколадты бұршақ өндірушілерімен өздерінің жеке шоколадтарын тарату үшін ынтымақтасуды жоспарлап отыр.
Вайнштейннің айтуынша, шоколад дүкені қажетті жабдықты сатып алу үшін шамамен 57 000 АҚШ долларын жұмсай алады, ал Cocoa Press 5 500 АҚШ долларынан сауда жасай алады.
Вайнштейн принтерді келесі жылдың ортасына дейін жеткізуді жоспарлап отыр және алдын ала тапсырыстарды 10 қазанда бастайды.
Жас кәсіпкер 3D басып шығарылған кәмпиттердің әлемдік нарығы 1 миллиард АҚШ долларына жетеді деп есептейді, бірақ бұл шоколадты есепке алмайды.Әзірлеушілер үшін үнемді машиналарды шығару үшін шоколад өндіру өте қиын.
Вайнштейн кәмпит жеуді бастамаса да, қазір бұл салаға қызығушылық танытқан болуы керек.Шағын өндірушілерден шоколад әкелуді асыға күтеміз, олар өз машинасын кәсіпкер болу үшін пайдалана алады.
Вайнштейн: «Мен осы шағын дүкендермен жұмыс істегеніме өте қуаныштымын, өйткені олар қызықты нәрселер жасайды», - деді.«Оның даршын мен зире хош иісі бар... бұл керемет».

www.lstchocolatemachin.com