Evan Weinstein, themeluesi i startup-it të Philadelphia Cocoa Press, nuk është adhurues i ëmbëlsirave.Kompania prodhon një printer 3D për çokollatën.Por themeluesi i ri është i magjepsur nga teknologjia e printimit 3D dhe po kërkon një mënyrë për të promovuar zhvillimin e kësaj teknologjie.Weinstein tha: "E zbulova çokollatën rastësisht".Rezultati ishte Cocoa Press.
Weinstein dikur tha se printerët e çokollatës përfitojnë nga fakti që njerëzit janë të lidhur me ushqimin, dhe kjo është veçanërisht e vërtetë për çokollatën.
Sipas një raporti nga GrandView Research, vlera globale e prodhimit të çokollatës në vitin 2019 ishte 130.5 miliardë dollarë.Weinstein beson se printeri i tij mund të ndihmojë amatorët dhe dashamirët e çokollatës të hyjnë në këtë treg.
Një i diplomuar në Universitetin e Pensilvanisë filloi të zhvillojë këtë teknologji, e cila do të jetë biznesi i tij i parë për një nxënës të shkollës së mesme në Springside Chestnut Hill Academy, një shkollë private në Filadelfia Veriperëndimore.
Pasi regjistroi përparimin e tij në blogun e tij personal, Weinstein vari kakao në Universitetin e Pensilvanisë ndërsa studionte për një diplomë universitare.Por ai kurrë nuk mundi të hiqte qafe plotësisht varësinë e tij nga çokollata, kështu që zgjodhi projektin si i moshuar dhe më pas u kthye në dyqanin e çokollatës.Një video e vitit 2018 nga Weinstein tregon se si funksionon printeri.
Pasi mori disa grante nga universiteti dhe disa financime nga Pennovation Accelerator, Weinstein filloi përgatitjet serioze dhe kompania tani është gati të rezervojë printerin e saj për 5,500 dollarë.
Në komercializimin e krijimit të ëmbëlsirave, Weinstein ndoqi gjurmët e një pluhuri të jashtëzakonshëm kakao.Pesë vjet më parë, Hersheys, mjeshtri më i famshëm i çokollatës në Pensilvani, u përpoq të përdorte një printer 3D me çokollatë.Kompania solli teknologjinë e saj të re në rrugë dhe demonstroi arritjet e saj teknologjike në demonstrime të shumta, por projekti u shkri nën sfidën e rëndë të realitetit ekonomik.
Weinstein në fakt ka folur me Hersheys dhe beson se produkti i tij mund të jetë një propozim i ndërlikuar për konsumatorët dhe bizneset.
"Ata kurrë nuk përfunduan duke krijuar një printer të shitshëm," tha Weinstein.“Arsyeja që unë munda të kontaktoja Hershey ishte sepse ata ishin sponsori kryesor i Qendrës Pennovation… (ata thanë) kufizimet në atë kohë ishin kufizime teknike, por reagimet e klientëve që morën ishin vërtet pozitive.”
Bari i parë i çokollatës u bë nga mjeshtri britanik i çokollatës JS Fry and Sons në 1847 me një pastë të bërë nga sheqer, gjalpë kakao dhe pije çokollate.Vetëm në vitin 1876 Daniel Pieter dhe Henri Nestle prezantuan çokollatën me qumësht në tregun masiv, dhe vetëm në vitin 1879 Rudolf Lindt shpiku makinën e kërpudhave për përzierjen dhe ajrosjen e çokollatës, që bari me të vërtetë u hodh.
Që atëherë, dimensionet fizike nuk kanë ndryshuar shumë, por sipas Weinstein, Cocoa Publishing ka premtuar ta ndryshojë këtë.
Kompania blen çokollatë nga Guitard Chocolate Company dhe Callebaut Chocolate, furnizuesit më të mëdhenj të çokollatës me etiketë të bardhë në treg, dhe rishit çokollatë tek klientët për të ndërtuar një model të ardhurash të përsëritura.Kompania mund të bëjë vetë çokollatën ose ta përdorë atë.
Ai tha: "Ne nuk duam të konkurrojmë me mijëra dyqane çokollate."“Ne thjesht duam të bëjmë printera çokollate në botë.Për njerëzit pa sfond çokollate, modeli i biznesit është makina plus materiale harxhuese.”
Weinstein beson se Cocoa Publishing do të bëhet një dyqan çokollate të gjitha-në-një ku klientët mund të blejnë printera dhe çokollata nga kompania dhe t'i bëjnë ato vetë.Madje ka në plan të bashkëpunojë me disa prodhues të çokollatës për të shpërndarë disa nga çokollatat e tyre me origjinë të vetme.
Sipas Weinstein, një dyqan çokollate mund të shpenzojë afërsisht 57,000 dollarë për të blerë pajisjet e nevojshme, ndërsa Cocoa Press mund të fillojë të bëjë pazare me 5,500 dollarë.
Weinstein pret të dorëzojë printerin para mesit të vitit të ardhshëm dhe do të fillojë porositë paraprake më 10 tetor.
Sipërmarrësi i ri vlerëson se tregu global i ëmbëlsirave të printuara 3D do të arrijë në 1 miliard dollarë amerikanë, por kjo nuk merr parasysh çokollatën.Për zhvilluesit, është shumë e vështirë të prodhohet çokollatë për të prodhuar makineri ekonomike.
Edhe pse Weinstein mund të mos ketë filluar të hajë ëmbëlsira, ai duhet të jetë interesuar tashmë për këtë industri.Dhe mezi pres të sjellë çokollatën nga prodhuesit e vegjël te më shumë njohës, të cilët mund të përdorin makinën e tij për t'u bërë sipërmarrës.
Weinstein tha: "Jam shumë i emocionuar për të punuar me këto dyqane të vogla, sepse ato bëjnë disa gjëra interesante."“Ka aromë kanelle dhe qimnoni… është e mrekullueshme.”

www.lstchocolatemachin.com