Ֆիլադելֆիական Cocoa Press ստարտափի հիմնադիր Էվան Վայնշտեյնը քաղցրավենիքի սիրահար չէ։Ընկերությունը շոկոլադի համար 3D տպիչ է արտադրում։Սակայն երիտասարդ հիմնադիրը հիացած է 3D տպագրության տեխնոլոգիայով և միջոց է փնտրում այս տեխնոլոգիայի զարգացմանը նպաստելու համար։Վայնշտեյնն ասաց. «Ես պատահաբար հայտնաբերեցի շոկոլադը»:Արդյունքը եղավ Cocoo Press-ը:
Վայնշտեյնը մի անգամ ասել է, որ շոկոլադ տպիչներն օգտվում են այն փաստից, որ մարդիկ առնչություն ունեն սննդի հետ, և դա հատկապես վերաբերում է շոկոլադին։
GrandView Research-ի զեկույցի համաձայն՝ 2019 թվականին շոկոլադի համաշխարհային արտադրության արժեքը կազմել է 130,5 միլիարդ ԱՄՆ դոլար։Վայնշտեյնը կարծում է, որ իր տպիչը կարող է օգնել սիրողականներին և շոկոլադի սիրահարներին մուտք գործել այս շուկա։
Փենսիլվանիայի համալսարանի շրջանավարտը սկսեց զարգացնել այս տեխնոլոգիան, որը կլինի նրա առաջին բիզնեսը Հյուսիսարևմտյան Ֆիլադելֆիայի մասնավոր դպրոցում՝ Springside Chestnut Hill Academy-ի ավագ դպրոցի աշակերտի համար:
Իր անձնական բլոգում իր առաջընթացը գրանցելուց հետո Վայնշտեյնը կակաոյի սրունքները կախեց Փենսիլվանիայի համալսարանում՝ բակալավրիատում սովորելիս:Բայց նա երբեք չկարողացավ լիովին ազատվել շոկոլադից իր կախվածությունից, ուստի նա ընտրեց նախագիծը որպես ավագ, իսկ հետո վերադարձավ շոկոլադի խանութ։Վայնշտեյնի 2018 թվականի տեսանյութը ցույց է տալիս, թե ինչպես է աշխատում տպիչը:
Համալսարանից մի քանի դրամաշնորհներ և Pennovation Accelerator-ից որոշակի ֆինանսավորում ստանալուց հետո Վայնշտեյնը սկսեց լուրջ նախապատրաստական ​​աշխատանքներ, և ընկերությունն այժմ պատրաստ է պատվիրել իր տպիչը 5500 դոլարով:
Քաղցրավենիքի ստեղծման իր առևտրայնացման մեջ Վայնշտեյնը հետևեց որոշ ակնառու կակաոյի փոշու հետքերով:Հինգ տարի առաջ Փենսիլվանիայի ամենահայտնի շոկոլադի վարպետ Հերշեյսը փորձեց օգտագործել շոկոլադե 3D տպիչ:Ընկերությունն իր նոր տեխնոլոգիան բերեց ճանապարհին և ցուցադրեց իր տեխնոլոգիական սխրանքը բազմաթիվ ցուցադրություններով, սակայն նախագիծը հալվեց տնտեսական իրականության ծանր մարտահրավերի ներքո:
Վայնշտեյնը իրականում խոսել է Հերշեյների հետ և կարծում է, որ իր արտադրանքը կարող է բարդ առաջարկ լինել սպառողների և բիզնեսի համար:
«Նրանք երբեք չստեղծեցին վաճառքի համար նախատեսված տպիչ», - ասաց Վայնշտեյնը:«Պատճառը, որ ես կարողացա կապվել Հերշիի հետ, այն էր, որ նրանք Pennovation կենտրոնի գլխավոր հովանավորն էին… (նրանք ասացին) այն ժամանակվա սահմանափակումները տեխնիկական սահմանափակումներ էին, բայց հաճախորդների արձագանքը, որը նրանք ստացան, իսկապես դրական էին»:
Առաջին շոկոլադե սալիկը պատրաստվել է բրիտանացի շոկոլադի վարպետ Ջ.Ս. Ֆրայ և որդիների կողմից 1847 թվականին շաքարավազից, կակաոյի կարագից և շոկոլադե լիկյորից պատրաստված մածուկով։Միայն 1876 թվականին Դանիել Պիտերը և Հենրի Նեսթլեն սկսեցին կաթնաշոկոլադը ներմուծել զանգվածային շուկա, և միայն 1879 թվականին Ռուդոլֆ Լինդտը հորինեց շոկոլադը խառնելու և օդափոխելու մեքենան, և սալիկը իսկապես դուրս եկավ:
Այդ ժամանակից ի վեր ֆիզիկական չափսերը շատ չեն փոխվել, սակայն, ըստ Վայնշտեյնի, Cocoa Publishing-ը խոստացել է փոխել դա։
Ընկերությունը շոկոլադ է գնում Guitard Chocolate Company-ից և Callebaut Chocolate-ից՝ շուկայում սպիտակ պիտակի շոկոլադի ամենամեծ մատակարարներից, և շոկոլադով լցոնումներ է վերավաճառում հաճախորդներին՝ կրկնվող եկամտի մոդել ստեղծելու համար:Ընկերությունը կարող է ինքնուրույն շոկոլադ պատրաստել կամ օգտագործել այն։
Նա ասաց. «Մենք չենք ցանկանում մրցել հազարավոր շոկոլադի խանութների հետ»։«Մենք պարզապես ցանկանում ենք շոկոլադե տպիչներ ստեղծել աշխարհ:Շոկոլադե նախապատմություն չունեցող մարդկանց համար բիզնես մոդելը մեքենաներն են՝ գումարած սպառվող նյութերը»:
Վայնշտեյնը կարծում է, որ Cocoa Publishing-ը կդառնա ամբողջը մեկում շոկոլադի խանութ, որտեղ հաճախորդները կարող են գնել տպիչներ և շոկոլադներ ընկերությունից և ինքնուրույն պատրաստել դրանք:Այն նույնիսկ նախատեսում է համագործակցել շոկոլադե շոկոլադ արտադրող որոշ արտադրողների հետ՝ բաշխելու իրենց սեփական մեկ ծագման շոկոլադները:
Ըստ Վայնշտեյնի՝ շոկոլադի խանութը կարող է ծախսել մոտավորապես 57000 ԱՄՆ դոլար՝ անհրաժեշտ սարքավորումներ ձեռք բերելու համար, մինչդեռ Cocoa Press-ը կարող է սակարկել 5500 ԱՄՆ դոլարով:
Վայնշտեյնը ակնկալում է տպիչի առաքումը մինչև հաջորդ տարվա կեսերը, իսկ նախնական պատվերները կսկսի հոկտեմբերի 10-ին։
Երիտասարդ ձեռներեցը գնահատում է, որ 3D տպագրությամբ քաղցրավենիքի համաշխարհային շուկան կհասնի 1 միլիարդ ԱՄՆ դոլարի, սակայն դա հաշվի չի առնում շոկոլադը։Մշակողների համար շատ դժվար է շոկոլադ արտադրել՝ տնտեսական մեքենաներ արտադրելու համար։
Թեև Վայնշտեյնը կարող էր չսկսել քաղցրավենիք ուտել, սակայն նա պետք է հետաքրքրված լիներ այս արդյունաբերությամբ։Եվ անհամբեր սպասում եմ փոքր արտադրողներից շոկոլադը ավելի շատ գիտակներին բերելու համար, ովքեր կարող են օգտագործել իր մեքենան ձեռներեց դառնալու համար:
«Ես շատ ոգևորված եմ այս փոքր խանութների հետ աշխատելով, քանի որ դրանք հետաքրքիր բաներ են պատրաստում»:«Դա դարչինի և չամանի համ ունի… դա հիանալի է»:

www.lstchocolatemachin.com