Philadelphia startap Cocoa Press-in yaradıcısı Evan Weinstein şirniyyat həvəskarı deyil.Şirkət şokolad üçün 3D printer istehsal edir.Lakin gənc təsisçi 3D çap texnologiyasına heyrandır və bu texnologiyanın inkişafını təşviq etmək üçün bir yol axtarır.Weinstein dedi: "Mən şokoladı təsadüfən kəşf etdim."Nəticə Cocoa Press oldu.
Weinstein bir dəfə demişdi ki, şokolad printerləri insanların qida ilə əlaqəli olmasından istifadə edirlər və bu, xüsusilə şokolad üçün doğrudur.
GrandView Research-in hesabatına görə, 2019-cu ildə şokoladın qlobal istehsal dəyəri 130,5 milyard ABŞ dolları təşkil edib.Vaynşteyn hesab edir ki, onun printeri həvəskarlara və şokolad həvəskarlarına bu bazara girməyə kömək edə bilər.
Pensilvaniya Universitetinin məzunu Şimal-Qərbi Filadelfiyada özəl məktəb olan Springside Chestnut Hill Academy-də lisey şagirdi üçün onun ilk işi olacaq bu texnologiyanı inkişaf etdirməyə başladı.
Şəxsi bloqunda tərəqqisini qeyd edən Weinstein, bakalavr pilləsində oxuyarkən Pensilvaniya Universitetində kakao uclarını asdı.Amma o, heç vaxt şokoladdan asılılığından tamamilə qurtula bilmədi, ona görə də o, layihəni yuxarı kursant kimi seçdi və sonra şokolad mağazasına qayıtdı.Weinstein-in 2018-ci il videosu printerin necə işlədiyini nümayiş etdirir.
Universitetdən bir neçə qrant və Pennovation Accelerator-dan bir qədər maliyyə aldıqdan sonra Weinstein ciddi hazırlıqlara başladı və şirkət indi öz printerini 5500 dollara sifariş etməyə hazırdır.
Şirniyyat yaradılmasının kommersiyalaşdırılmasında Weinstein bəzi görkəmli kakao tozunun izinə düşdü.Beş il əvvəl Pensilvaniyanın ən məşhur şokolad ustası Hersheys şokoladlı 3D printerdən istifadə etməyə çalışıb.Şirkət öz yeni texnologiyasını yola gətirdi və texnoloji cəsarətini çoxsaylı nümayişlərdə nümayiş etdirdi, lakin layihə iqtisadi reallığın ciddi problemi altında əridi.
Weinstein əslində Hershey ilə danışdı və məhsulunun istehlakçılar və biznes üçün çətin bir təklif ola biləcəyinə inanır.
"Onlar heç vaxt satıla bilən printer yaratmadılar" dedi Weinstein."Hershey ilə əlaqə saxlamağımın səbəbi, Pennovasiya Mərkəzinin əsas sponsoru olmaları idi ... (dedilər) o zamankı məhdudiyyətlər texniki məhdudiyyətlər idi, lakin müştərilərin aldıqları rəy həqiqətən müsbət idi."
İlk şokolad çubuğu 1847-ci ildə britaniyalı şokolad ustası JS Fry and Sons tərəfindən şəkər, kakao yağı və şokolad içkisindən hazırlanmış pasta ilə hazırlanmışdır.Yalnız 1876-cı ildə Daniel Pieter və Henri Nestle südlü şokoladı kütləvi bazara təqdim etdilər və 1879-cu ildə Rudolf Lindt şokoladı qarışdırmaq və havalandırmaq üçün konç maşınını icad etdi və bar həqiqətən çıxdı.
O vaxtdan bəri fiziki ölçülər çox dəyişməyib, lakin Weinstein-a görə, Cocoa Publishing bunu dəyişdirəcəyini vəd edib.
Şirkət bazarda ən böyük ağ etiketli şokolad tədarükçüləri olan Guitard Chocolate Company və Callebaut Chocolate-dən şokolad alır və təkrarlanan gəlir modeli yaratmaq üçün müştərilərə şokolad doldurmalarını yenidən satır.Şirkət şokoladını özü hazırlaya və ya ondan istifadə edə bilər.
O dedi: "Biz minlərlə şokolad mağazası ilə rəqabət aparmaq istəmirik."“Biz sadəcə şokolad printerləri istehsal etmək istəyirik.Şokolad təcrübəsi olmayan insanlar üçün iş modeli maşınlar və istehlak materiallarıdır."
Weinstein hesab edir ki, Cocoa Publishing müştərilərin şirkətdən printerlər və şokoladlar alıb özləri hazırlaya biləcəkləri bir şokolad mağazasına çevriləcək.Hətta bəzi tək mənşəli şokoladlarını yaymaq üçün bəzi lobya-bar şokolad istehsalçıları ilə əməkdaşlıq etməyi planlaşdırır.
Weinstein-a görə, bir şokolad mağazası lazımi avadanlıqları almaq üçün təxminən 57.000 ABŞ dolları xərcləyə bilər, Cocoa Press isə 5.500 ABŞ dolları qiymətində sövdələşməyə başlaya bilər.
Weinstein printeri gələn ilin ortalarına qədər təhvil verməyi gözləyir və oktyabrın 10-da ilkin sifarişlərə başlayacaq.
Gənc sahibkar 3D çap edilmiş şirniyyatların qlobal bazarının 1 milyard ABŞ dollarına çatacağını hesablayır, lakin bu, şokoladı nəzərə almır.Tərtibatçılar üçün iqtisadi maşınlar istehsal etmək üçün şokolad istehsal etmək çox çətindir.
Vaynşteyn şirniyyat yeməyə başlamasa da, yəqin ki, indi bu sənaye ilə maraqlanmağa başlayıb.Kiçik istehsalçılardan şokoladları daha çox bilicilərə gətirməyi səbirsizliklə gözləyirik, onlar öz maşınından sahibkar olmaq üçün istifadə edə bilərlər.
Weinstein dedi: "Mən bu kiçik mağazalarla işləməkdən çox həyəcanlanıram, çünki onlar bəzi maraqlı şeylər edirlər."“Onun darçın və zirə dadı var... əladır.”

www.lstchocolatemachin.com