Filadelfiyadagi Cocoa Press startapining asoschisi Evan Vaynshteyn shirinliklarni yoqtirmaydi.Kompaniya shokolad uchun 3D printer ishlab chiqaradi.Ammo yosh asoschi 3D bosib chiqarish texnologiyasiga qiziqib qolgan va bu texnologiyani rivojlantirish yo‘lini izlamoqda.Vaynshteyn: "Men shokoladni tasodifan kashf qildim", dedi.Natijada Cocoa Press bo'ldi.
Vaynshteyn bir paytlar shokolad printerlari odamlarning oziq-ovqat bilan bog'liqligidan foydalanadi va bu ayniqsa shokoladga tegishli ekanligini aytdi.
GrandView Research hisobotiga ko'ra, 2019 yilda shokoladning global ishlab chiqarish qiymati 130,5 milliard dollarni tashkil etdi.Vaynshteynning fikricha, uning printeri havaskorlar va shokolad sevuvchilarga ushbu bozorga kirishda yordam berishi mumkin.
Pensilvaniya universiteti bitiruvchisi ushbu texnologiyani ishlab chiqishni boshladi, bu uning Shimoliy-G'arbiy Filadelfiyadagi xususiy maktab bo'lgan Springside Chestnut Hill akademiyasida o'rta maktab o'quvchisi uchun birinchi biznesi bo'ladi.
Vaynshteyn o'zining shaxsiy blogida o'z yutuqlarini yozganidan so'ng, bakalavriatda o'qiyotganda Pensilvaniya universitetida kakao uchlarini osib qo'ydi.Ammo u shokoladga bo'lgan qaramligidan hech qachon butunlay xalos bo'lolmadi, shuning uchun u loyihani kattalar sifatida tanladi va keyin shokolad do'koniga qaytdi.Vaynshteynning 2018-yilgi videosi printerning qanday ishlashini namoyish etadi.
Universitetdan bir nechta grantlar va Pennovation Accelerator-dan biroz mablag' olgandan so'ng, Vaynshteyn jiddiy tayyorgarlikni boshladi va kompaniya endi o'z printerini 5500 dollarga bron qilishga tayyor.
Vaynshteyn konfet yaratishni tijoratlashtirishda ba'zi ajoyib kakao kukuni izidan bordi.Besh yil avval Pensilvaniyaning eng mashhur shokolad ustasi Hersheys shokoladli 3D printerdan foydalanishga urinib ko‘rdi.Kompaniya o'zining yangi texnologiyasini yo'lga qo'ydi va o'zining texnologik jasoratini ko'plab namoyishlarda namoyish etdi, ammo loyiha iqtisodiy haqiqatning og'ir sinovi ostida erib ketdi.
Vaynshteyn aslida Hersheylar bilan gaplashdi va uning mahsuloti iste'molchilar va biznes uchun qiyin taklif bo'lishi mumkinligiga ishonadi.
"Ular hech qachon sotiladigan printerni yarata olmadilar", dedi Vaynshteyn."Men Hershey bilan bog'lana olishimga sabab, ular Pennovatsiya markazining asosiy homiysi bo'lganligi edi ... (ular aytishdi) o'sha paytdagi cheklovlar texnik cheklovlar edi, ammo mijozlar tomonidan qabul qilingan fikrlar haqiqatan ham ijobiy edi."
Birinchi shokolad barini britaniyalik shokolad ustasi J.S.Fray va Sons 1847 yilda shakar, kakao moyi va shokolad suyuqligidan tayyorlangan pasta yordamida tayyorlagan.Faqat 1876 yilda Daniel Pieter va Genri Nestle sutli shokoladni ommaviy bozorga taqdim etishdi va Rudolf Lindt shokoladni aralashtirish va gazlantirish uchun konch mashinasini ixtiro qilgandan keyingina bar chindan ham ko'tarildi.
O'shandan beri jismoniy o'lchamlar unchalik o'zgarmadi, ammo Vaynshteynga ko'ra, Cocoa Publishing buni o'zgartirishga va'da berdi.
Kompaniya shokoladni bozordagi eng yirik oq yorliqli shokolad etkazib beruvchilari bo'lgan Guitard Chocolate Company va Callebaut Chocolatedan sotib oladi va takroriy daromad modelini yaratish uchun mijozlarga shokolad to'ldirishlarini qayta sotadi.Kompaniya shokoladni o'zi tayyorlashi yoki undan foydalanishi mumkin.
U shunday dedi: "Biz minglab shokolad do'konlari bilan raqobat qilishni xohlamaymiz."“Biz shunchaki shokoladli printerlarni dunyoga chiqarmoqchimiz.Shokolad tajribasi bo'lmagan odamlar uchun biznes modeli - bu mashinalar va sarf materiallari.
Vaynshteynning fikricha, Cocoa Publishing shokolad do‘koniga aylanadi, u yerda mijozlar kompaniyadan printerlar va shokoladlarni sotib olishlari va ularni o‘zlari tayyorlashlari mumkin.Hatto ba'zi bir loviya shokolad ishlab chiqaruvchilari bilan o'zlarining bir nechta shokoladlarini tarqatish uchun hamkorlik qilishni rejalashtirmoqda.
Vaynshteynning so'zlariga ko'ra, shokolad do'koni kerakli asbob-uskunalarni sotib olish uchun taxminan 57 000 AQSh dollari sarflashi mumkin, Cocoa Press esa 5 500 AQSh dollaridan savdo qilishni boshlashi mumkin.
Vaynshteyn printerni kelasi yilning o‘rtalarigacha yetkazib berishni kutmoqda va 10-oktabrdan oldindan buyurtma berishni boshlaydi.
Yosh tadbirkorning hisob-kitoblariga ko‘ra, 3D-printerda chop etilgan shirinliklar jahon bozori 1 milliard AQSH dollariga yetadi, biroq bunda shokolad hisobga olinmaydi.Ishlab chiquvchilar uchun iqtisodiy mashinalarni ishlab chiqarish uchun shokolad ishlab chiqarish juda qiyin.
Vaynshteyn shirinlik iste'mol qilishni boshlamagan bo'lsa-da, u endi bu sohaga qiziqib qolgan bo'lishi kerak.Kichik ishlab chiqaruvchilardan shokoladni ko'proq biluvchilarga olib kelishni intiqlik bilan kutmoqdalar, ular o'z mashinasidan tadbirkor bo'lishlari mumkin.
Vaynshteyn shunday dedi: "Men bu kichik do'konlar bilan ishlashdan juda xursandman, chunki ular qiziqarli narsalarni yaratadilar.""Bu dolchin va zira ta'miga ega ... bu ajoyib."

www.lstchocolatemachin.com