Эван Вайнштейн, муассиси стартапи Cocoa Press дар Филаделфия, мухлиси шириниҳо нест.Ширкат принтери 3D барои шоколад истеҳсол мекунад.Аммо муассиси ҷавон аз фанноварии чопи 3D мафтун аст ва дар ҷустуҷӯи роҳи мусоидат ба рушди ин фанноварӣ аст.Вайнштейн гуфт: "Ман шоколадро тасодуфан кашф кардам."Дар натиҷа Cocoa Press.
Вайнштейн боре гуфта буд, ки чопгарҳои шоколад аз он, ки одамон бо ғизо алоқамандӣ доранд, истифода мебаранд ва ин махсусан ба шоколад дахл дорад.
Тибқи гузориши GrandView Research, арзиши ҷаҳонии истеҳсоли шоколад дар соли 2019 130,5 миллиард долларро ташкил додааст.Вайнштейн бовар дорад, ки чопгари ӯ метавонад ба ҳаводорон ва дӯстдорони шоколад дар вориди ин бозор кумак кунад.
Хатмкардаи Донишгоҳи Пенсилвания ба таҳияи ин технология шурӯъ кард, ки аввалин тиҷорати ӯ барои донишҷӯи мактаби миёна дар Академияи Springside Chestnut Hill, як мактаби хусусӣ дар шимолу ғарби Филаделфия хоҳад буд.
Пас аз сабти пешрафти худ дар блоги шахсии худ, Вайнштейн ҳангоми таҳсил дар дараҷаи бакалаврӣ дар Донишгоҳи Пенсилвания донаҳои какао овезон кард.Аммо ӯ ҳеҷ гоҳ аз вобастагии худ ба шоколад комилан халос шуда наметавонист, аз ин рӯ, ӯ лоиҳаро ҳамчун курси калон интихоб кард ва сипас ба дӯкони шоколад баргашт.Видеои соли 2018 аз Вайнштейн нишон медиҳад, ки принтер чӣ гуна кор мекунад.
Пас аз гирифтани якчанд грантҳо аз донишгоҳ ва як андоза маблағгузорӣ аз Pennovation Accelerator, Вайнштейн омодагии ҷиддиро оғоз кард ва ширкат ҳоло омода аст чопгари худро ба маблағи 5,500 доллар фармоиш диҳад.
Вайнштейн ҳангоми тиҷоратии худ дар эҷоди қаннодӣ ба пои баъзе хокаи барҷастаи какао пайравӣ кард.Панҷ сол пеш Ҳершейс, машҳуртарин устои шоколад дар Пенсилвания, кӯшиш кард, ки аз чопгари шоколади 3D истифода кунад.Ширкат технологияи нави худро ба роҳ овард ва дастовардҳои технологии худро дар намоишҳои сершумор нишон дод, аммо лоиҳа дар зери мушкилоти шадиди воқеияти иқтисодӣ об шуд.
Вайнштейн воқеан бо Ҳершейҳо сӯҳбат кардааст ва боварӣ дорад, ки маҳсулоти ӯ метавонад барои истеъмолкунандагон ва тиҷорат як пешниҳоди душвор бошад.
Вайнштейн гуфт: "Онҳо ҳеҷ гоҳ як принтери фурӯхташавандаро эҷод накарданд.""Сабаби ман тавонистам бо Ҳерши тамос гирам, ин буд, ки онҳо сарпарасти асосии Маркази Пенноватсия буданд ... (онҳо гуфтанд) маҳдудиятҳо дар он вақт маҳдудиятҳои техникӣ буданд, аммо фикру мулоҳизаҳои муштариён, ки онҳо гирифта буданд, воқеан мусбат буд."
Аввалин бар шоколад аз ҷониби устоди шоколади бритониёӣ Ҷ.С. Фрай ва Сонс дар соли 1847 бо хамираи аз шакар, равғани какао ва ликери шоколад сохта шудааст.Танҳо дар соли 1876 Даниел Питер ва Ҳенри Нестле шоколади шириро ба бозори оммавӣ муаррифӣ карданд ва танҳо соли 1879 Рудольф Линдт мошини кончро барои омехта ва газ додани шоколад ихтироъ кард, ки бари воқеан аз байн рафт.
Аз он вақт инҷониб, андозаҳои ҷисмонӣ чандон тағир наёфтанд, аммо ба гуфтаи Вайнштейн, Cocoa Publishing ваъда додааст, ки инро тағир медиҳад.
Ширкат шоколадро аз Guitard Chocolate Company ва Callebaut Chocolate, бузургтарин таъминкунандагони шоколади тамғаи сафед дар бозор мехарад ва пур кардани шоколадро ба муштариён дубора мефурӯшад, то модели даромади такрорӣ эҷод кунад.Ширкат метавонад шоколади худро тайёр кунад ё аз он истифода барад.
Вай гуфт: "Мо намехоҳем бо ҳазорҳо дӯконҳои шоколад рақобат кунем."“Мо танҳо мехоҳем дар ҷаҳон принтерҳои шоколадӣ созем.Барои одамоне, ки шоколад надоранд, модели тиҷорӣ мошинҳо ва масолеҳи истеъмолӣ мебошад."
Вайнштейн бовар дорад, ки Cocoa Publishing як дӯкони ҳама дар як шоколад хоҳад шуд, ки дар он муштариён метавонанд аз ширкат принтерҳо ва шоколадҳо харидорӣ кунанд ва худашон созанд.Он ҳатто нақша дорад, ки бо баъзе истеҳсолкунандагони шоколади лӯбиё то бар ҳамкорӣ кунад, то баъзе аз шоколадҳои як тавлиди худро паҳн кунад.
Ба гуфтаи Вайнштейн, як дӯкони шоколад метавонад барои харидани таҷҳизоти зарурӣ тақрибан 57 000 доллар сарф кунад, дар ҳоле ки Cocoa Press метавонад аз 5 500 доллари амрикоӣ хариду фурӯшро оғоз кунад.
Вайнштейн интизор аст, ки принтерро то миёнаҳои соли оянда таҳвил диҳад ва фармоишҳои пешакӣ аз 10 октябр оғоз шавад.
Соҳибкори ҷавон тахмин мезанад, ки бозори ҷаҳонии шириниҳои чопи 3D ба 1 миллиард доллар мерасад, аммо дар ин ҷо шоколад ба инобат гирифта намешавад.Барои таҳиягарон, истеҳсоли шоколад барои истеҳсоли мошинҳои сарфакор хеле душвор аст.
Гарчанде ки Вайнштейн ба хӯрдани шириниҳо шурӯъ накарда бошад ҳам, ӯ бояд ҳоло ба ин соҳа таваҷҷӯҳ дошта бошад.Ва бесаброна интизори овардани шоколад аз истеҳсолкунандагони хурд ба донишмандони бештар, ки метавонанд мошини худро барои соҳибкор шудан истифода баранд.
Вайнштейн гуфт: "Ман аз кор бо ин дӯконҳои хурд хеле ҳаяҷонам, зеро онҳо чизҳои ҷолиб месозанд.""Он дорои маззаи дорчин ва зира ... ин олиҷаноб аст."

www.lstchocolatemachin.com