関連トピック: アジア市場、ベーカリー、チョコレート、チョコレート加工、消費者動向、アイスクリーム、市場拡大、市場成長、新製品開発

カーギルは、アジアで最初の製造拠点を設立することで、この地域の市場成長に対応するため、西インドのローカル チョコレート メーカーとの契約を確認しました。ニール・バーストンが報告します。

世界的な農業および製菓会社がConfectionery Productionに確認したように、その最新の施設は100人の雇用を創出し、2021年半ばまでに完全に稼働する予定で、最初に10,000トンのチョコレートコンパウンドを生産する予定です.

このサイトは、ベルギーのチョコレート加工施設への大規模な投資に続く重要なプロジェクトで、地域の製造業者にさまざまな菓子、ベーカリー、アイスクリームのアプリケーションへのアクセスを提供します。

ビジネスによると、チョコレートに対する消費者の嗜好は、伝統的なお菓子からチョコレートギフトへとシフトし、焼き菓子やプレミアムチョコレート製品に加えてアイスクリームを一年中消費するようになり、この地域で増加しています.

カーギル独自の調査によると、これらの傾向により、国内市場は年平均 13 ～ 14% の成長を遂げており、インドは世界で最も急速に成長しているチョコレート市場となっています。消費者は独特のフレーバー、味、食感を求めていますが、世界市場に比べてインドではチョコレートの消費量が少なく、大きな成長の可能性を秘めています。

「インドはカーギルにとって重要な成長市場です。この新しいパートナーシップは、アジアでの地域のフットプリントと機能を拡大し、地域のインドのお客様や多国籍のお客様のニーズをより適切にサポートするという当社のコミットメントを強化します」アジア太平洋地域。「これはまた、100 の新しい製造職を追加することで、地域経済を支援するという私たちのコミットメントを示しています。」

顧客は、シンガポール、上海、インドにあるカーギルの最先端の地域イノベーション センターにある食品科学者と専門家の R&D ネットワークを利用して、地域特有の色と風味に関して感覚的な体験をもたらすチョコレート製品を共同で革新することができます。地元の味と消費パターン。顧客はまた、カーギルの世界的に統合されたカカオとチョコレートのサプライ チェーン、リスク管理機能、およびカカオとチョコレートの生産に対する食品の安全性と持続可能性のアプローチから恩恵を受けています。

「インドでの食品原料サプライヤーとしての経験と長年のプレゼンスから得た地元の洞察と、グローバルなカカオとチョコレートの専門知識を組み合わせることで、アジアの顧客にとって主要なサプライヤーと信頼できるパートナーになることを目指しています。ペーストを使って地元の味覚を喜ばせる製品を作ります」と Kleemans 氏は説明します。

彼女は次のように付け加えました。私たちはアジアでのビジネスの成長に引き続き取り組んでおり、私たちの成功はグローバルなアプローチにかかっています。つまり、世界中の専門知識をローカルに、迅速かつ確実に提供することです。これを行うには、地域の市場、文化、ダイナミクスに重要な洞察を提供し、独自の考え方と見通しをもたらすと信じている地元の才能に焦点を当てて能力を構築する必要があります。

「インドの施設は、現在市場で入手可能なものよりも幅広い色とフレーバーのチョコレート コンパウンドを製造する能力を提供してくれます。これは、カーギル独自の原材料 (ゲルケンス パウダーなど) と、カカオと植物性脂肪に関する知識を利用できるようになった結果です。これにより、消費者に提供される感覚的な体験と、食品メーカーの生産ラインでの製品のパフォーマンスの両方を最適化し、すべての人に目に見えるメリットを実現することができます。」

Kleemans は、同社がホワイト、ミルク、ダーク チョコレートの種類を提供する予定であり、これらのそれぞれの中で、同社は消費者に幅広い色を提供する予定であると付け加えました。また、ペーストやブロックなど、用途に合わせてさまざまな形状の製品をご用意し、お客様一人ひとりに自由にオリジナルの製品をお作りいただけます。

カーギルは、1995 年にインドネシアのマカッサルでアジアでのカカオ事業を確立し、ヨーロッパとブラジルのカーギル加工工場へのカカオの取引と供給管理をサポートするチームを編成しました。2014 年、カーギルはプレミアム Gerkens カカオ製品を製造するために、インドネシアのグレシックにカカオ加工工場を開設しました。インドに新しい製造工場が追加されたことで、カーギルは、地元、地域、および世界のお客様の将来の成長をサポートするために、運用能力を迅速に開発および拡大する準備が整っています。

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