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Cargill a confirmé un accord avec un fabricant de chocolat local dans l'ouest de l'Inde, car il répond à la croissance du marché dans la région en créant son premier site de fabrication en Asie.rapporte Neill Barston.

Comme l'entreprise mondiale d'agriculture et de confiserie l'a confirmé à Confectionery Production, sa dernière installation créera 100 emplois et devrait être pleinement opérationnelle d'ici la mi-2021 et produira initialement 10 000 tonnes de composés de chocolat.

Le site offrira aux fabricants de la région un accès à une gamme d'applications de confiserie, de boulangerie et de crème glacée, le projet clé faisant suite à un investissement majeur pour ses installations de transformation du chocolat en Belgique.

Selon l'entreprise, la préférence des consommateurs pour le chocolat a augmenté dans la région avec le passage des sucreries traditionnelles aux cadeaux en chocolat et à la consommation de crème glacée toute l'année en plus des produits de boulangerie et des produits de chocolat haut de gamme.

La société a noté que ces tendances ont entraîné une croissance annuelle moyenne de 13 à 14 % sur le marché intérieur, faisant de l'Inde le marché du chocolat à la croissance la plus rapide au monde, selon les recherches exclusives de Cargill.Les consommateurs recherchent des saveurs, des goûts et des textures uniques, mais la consommation de chocolat par habitant est faible en Inde par rapport aux marchés mondiaux, ce qui crée un potentiel de croissance important.

« L'Inde est un marché de croissance clé pour Cargill.Ce nouveau partenariat renforce notre engagement à accroître notre empreinte régionale et nos capacités en Asie afin de mieux répondre aux besoins de nos clients indiens locaux ainsi que des clients multinationaux de la région », a déclaré Francesca Kleemans (photo), directrice générale de Cargill Cocoa & Chocolate. Asie-Pacifique."Cela démontre également notre engagement à soutenir l'économie locale avec l'ajout de 100 nouveaux emplois manufacturiers."

Les clients peuvent puiser dans le réseau R&D de scientifiques et d'experts en alimentation de Cargill situés dans les centres d'innovation régionaux de pointe de Cargill à Singapour, Shanghai et en Inde pour innover en collaboration avec des produits à base de chocolat qui apportent des expériences sensorielles en termes de couleurs et de saveurs spécifiques aux produits régionaux. et les goûts locaux et les habitudes de consommation.Les clients bénéficient également de la chaîne d'approvisionnement mondialement intégrée de cacao et de chocolat de Cargill, de ses capacités de gestion des risques et de son approche reconnue en matière de sécurité alimentaire et de durabilité pour la production de cacao et de chocolat.

« En combinant les connaissances locales issues de notre expérience et de notre longue présence en tant que fournisseur d'ingrédients alimentaires en Inde avec notre expertise mondiale en matière de cacao et de chocolat, nous visons à devenir le principal fournisseur et partenaire de confiance de nos clients en Asie, qui utiliseront nos composés de chocolat, nos chips et nos pâte pour créer des produits qui raviront les palais locaux », a expliqué Kleemans.

Elle a ajouté : « Cargill reconnaît depuis longtemps le potentiel de la région Asie-Pacifique car elle abrite bon nombre des économies à la croissance la plus rapide au monde qui occupent désormais le devant de la scène.Alors que nous restons déterminés à développer nos activités en Asie, notre succès dépendra de notre approche globale - fournir un monde d'expertise localement, rapidement et de manière fiable.Pour ce faire, nous devons renforcer nos capacités en mettant l'accent sur les talents locaux, qui, selon nous, apporteront un état d'esprit et une perspective uniques, offrant des informations importantes sur les marchés, les cultures et la dynamique de la région.

« L'installation en Inde nous offre la capacité de produire une gamme de couleurs et de saveurs plus large dans nos composés de chocolat que ce qui est actuellement disponible sur le marché.C'est le résultat de l'accès à nos propres matières premières Cargill (comme la poudre Gerkens) et de notre connaissance du cacao et des graisses végétales.Cela nous permet d'optimiser à la fois l'expérience sensorielle offerte au consommateur et la performance du produit sur les lignes de production des fabricants de produits alimentaires, réalisant des avantages tangibles pour tous.

Kleemans a ajouté que la société proposera des variétés de chocolat blanc, au lait et noir, et dans chacune d'elles, la société est prête à offrir une large gamme de couleurs aux consommateurs.De plus, il y aura une gamme de formats de produits adaptés à différents types d'applications, comme la pâte et les blocs afin d'offrir à chaque client la liberté de créer un produit unique.

Cargill a établi sa présence dans le cacao en Asie en 1995 à Makassar, en Indonésie, avec une équipe désignée pour soutenir le commerce et la gestion de l'approvisionnement en cacao des usines de transformation de Cargill en Europe et au Brésil.En 2014, Cargill a ouvert une usine de transformation de cacao à Gresik, en Indonésie, pour fabriquer des produits de cacao Gerkens haut de gamme.Avec l'ajout de la nouvelle usine de fabrication en Inde, Cargill est bien préparé pour développer et augmenter rapidement ses capacités opérationnelles afin de soutenir la croissance future de nos clients aux niveaux local, régional et mondial.

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