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Cargill ha confirmado un acuerdo con un fabricante local de chocolate en el oeste de la India, ya que responde al crecimiento del mercado en la región mediante la creación de su primer sitio de fabricación en Asia.Informa Neill Barston.

Como confirmó la compañía global de agricultura y confitería a Confectionery Production, su última instalación creará 100 puestos de trabajo y estará en pleno funcionamiento a mediados de 2021 e inicialmente producirá 10,000 toneladas de compuestos de chocolate.

El sitio ofrecerá a los fabricantes de la región acceso a una gama de aplicaciones de confitería, panadería y helados, y el proyecto clave seguirá los pasos de una gran inversión para sus instalaciones de procesamiento de chocolate en Bélgica.

Según la empresa, la preferencia de los consumidores por el chocolate ha aumentado en la región con un cambio de los dulces tradicionales a los obsequios de chocolate y el consumo de helados durante todo el año, además de productos horneados y productos de chocolate de primera calidad.

La compañía señaló que estas tendencias han impulsado un crecimiento anual promedio de 13 a 14 % en el mercado interno, lo que convierte a India en el mercado de chocolate de más rápido crecimiento en el mundo, según la investigación patentada de Cargill.Los consumidores buscan sabores, sabores y texturas únicos; sin embargo, el consumo de chocolate per cápita es bajo en la India en comparación con los mercados mundiales, lo que crea un importante potencial de crecimiento.

“India es un mercado de crecimiento clave para Cargill.Esta nueva asociación refuerza nuestro compromiso de aumentar nuestra presencia y capacidades regionales en Asia para satisfacer mejor las necesidades de nuestros clientes indios locales, así como de clientes multinacionales en la región”, dijo Francesca Kleemans (en la foto), directora general de Cargill Cocoa & Chocolate. Asia-Pacífico.“También demuestra nuestro compromiso de apoyar la economía local con la adición de 100 nuevos puestos de trabajo en la fabricación”.

Los clientes pueden aprovechar la red de investigación y desarrollo de Cargill de científicos y expertos en alimentos ubicados en los centros regionales de innovación de última generación de Cargill en Singapur, Shanghái e India para innovar en colaboración con productos de chocolate que brindan experiencias sensoriales en términos de colores y sabores específicos de la región. y los gustos y patrones de consumo locales.Los clientes también se benefician de la cadena de suministro de cacao y chocolate integrada a nivel mundial de Cargill, las capacidades de gestión de riesgos y su reconocido enfoque de sostenibilidad y seguridad alimentaria para la producción de cacao y chocolate.

“Combinando los conocimientos locales de nuestra experiencia y nuestra larga presencia como proveedor de ingredientes alimentarios en India con nuestra experiencia global en cacao y chocolate, nuestro objetivo es convertirnos en el proveedor líder y socio de confianza para nuestros clientes en Asia, que utilizarán nuestros compuestos de chocolate, chips y pasta para crear productos que deleitarán los paladares locales”, explicó Kleemans.

Agregó: “Cargill ha reconocido durante mucho tiempo el potencial de la región de Asia Pacífico, ya que es el hogar de muchas de las economías de más rápido crecimiento del mundo que ahora ocupan un lugar central.A medida que seguimos comprometidos con el crecimiento de nuestro negocio en Asia, nuestro éxito dependerá de nuestro enfoque global: brindar un mundo de experiencia localmente, de manera rápida y confiable.Para hacer esto, debemos desarrollar nuestras capacidades con un enfoque en el talento local, que creemos que aportará una mentalidad y una perspectiva únicas, ofreciendo información importante sobre los mercados, las culturas y las dinámicas de la región.

“La instalación en la India nos brinda la capacidad de producir una gama más amplia de colores y sabores en nuestros compuestos de chocolate que la que está actualmente disponible en el mercado.Esto es el resultado de tener acceso a nuestras propias materias primas de Cargill (como el polvo de Gerkens) y el conocimiento del cacao y las grasas vegetales.Esto nos permite optimizar tanto la experiencia sensorial ofrecida al consumidor, con el desempeño del producto en las líneas de producción de los fabricantes de alimentos, logrando beneficios tangibles para todos”.

Kleemans agregó que la compañía ofrecerá variedades de chocolate blanco, con leche y negro, y dentro de cada uno de estos, la firma está preparada para ofrecer una amplia gama de colores para los consumidores.Además, habrá una gama de formatos de productos para adaptarse a diferentes tipos de aplicaciones, como pegar y bloques para ofrecer a cada cliente la libertad de crear un producto único.

Cargill estableció su presencia de cacao en Asia en 1995 en Makassar, Indonesia, con un equipo designado para respaldar la gestión comercial y de suministro de cacao a las plantas de procesamiento de Cargill en Europa y Brasil.En 2014, Cargill abrió una planta de procesamiento de cacao en Gresik, Indonesia, para fabricar productos de cacao Gerkens de primera calidad.Con la incorporación de la nueva planta de fabricación en India, Cargill está bien preparada para desarrollar y ampliar rápidamente las capacidades operativas para respaldar el crecimiento futuro de nuestros clientes a nivel local, regional y mundial.

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