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A Cargill confirmou um acordo com um fabricante local de chocolate no oeste da Índia, uma vez que responde ao crescimento do mercado na região através da criação de sua primeira fábrica na Ásia.Relatórios de Neill Barston.

Como a empresa global de agricultura e confeitaria confirmou à Confectionery Production, sua mais recente instalação criará 100 empregos e deve estar totalmente operacional em meados de 2021 e produzirá inicialmente 10.000 toneladas de compostos de chocolate.

O local oferecerá aos fabricantes da região acesso a uma variedade de aplicações de confeitaria, panificação e sorvete, com o projeto principal seguindo os passos de um grande investimento para suas instalações de processamento de chocolate na Bélgica.

De acordo com a empresa, a preferência do consumidor por chocolate aumentou na região, com uma mudança de doces tradicionais para presentes de chocolate e consumo durante todo o ano de sorvete, além de assados ​​e produtos de chocolate premium.

A empresa observou que essas tendências impulsionaram um crescimento médio anual de 13 a 14% no mercado doméstico, tornando a Índia o mercado de chocolate de crescimento mais rápido do mundo, de acordo com a pesquisa proprietária da Cargill.Os consumidores estão buscando sabores, sabores e texturas únicos, mas o consumo per capita de chocolate é baixo na Índia em comparação com os mercados globais, criando um potencial significativo de crescimento.

“A Índia é um mercado-chave em crescimento para a Cargill.Esta nova parceria reforça nosso compromisso de aumentar nossa presença regional e capacidades na Ásia para melhor atender às necessidades de nossos clientes indianos locais, bem como clientes multinacionais na região”, disse Francesca Kleemans (foto), diretora administrativa da Cargill Cocoa & Chocolate Ásia-Pacífico.“Também demonstra nosso compromisso em apoiar a economia local com a adição de 100 novos empregos na indústria.”

Os clientes podem aproveitar a rede de P&D de cientistas e especialistas em alimentos da Cargill localizados nos centros de inovação regionais de última geração da Cargill em Cingapura, Xangai e Índia para inovar colaborativamente com produtos de chocolate que trazem experiências sensoriais em termos de cores e sabores específicos para regiões e gostos locais e padrões de consumo.Os clientes também se beneficiam da cadeia de fornecimento globalmente integrada de cacau e chocolate da Cargill, recursos de gerenciamento de risco e sua renomada abordagem de segurança alimentar e sustentabilidade para a produção de cacau e chocolate.

“Combinando percepções locais de nossa experiência e longa presença como fornecedor de ingredientes alimentícios na Índia com nossa experiência global em cacau e chocolate, pretendemos nos tornar o principal fornecedor e parceiro confiável para nossos clientes na Ásia, que usarão nossos compostos de chocolate, chips e pasta para criar produtos que irão encantar os paladares locais”, explicou Kleemans.

Ela acrescentou: “A Cargill há muito reconhece o potencial da região da Ásia-Pacífico, pois abriga muitas das economias de crescimento mais rápido do mundo que agora estão ocupando o centro do palco.Como continuamos comprometidos com o crescimento de nossos negócios na Ásia, nosso sucesso dependerá de nossa abordagem global – oferecendo um mundo de expertise localmente, de forma rápida e confiável.Para isso, precisamos desenvolver nossas capacidades com foco nos talentos locais, que acreditamos trarão uma mentalidade e perspectiva únicas, oferecendo informações importantes sobre os mercados, culturas e dinâmicas da região.

“A instalação na Índia nos dá a capacidade de produzir uma gama mais ampla de cores e sabores em nossos compostos de chocolate do que o que está atualmente disponível no mercado.Isso se deve ao acesso às nossas próprias matérias-primas da Cargill (como o pó Gerkens) e ao conhecimento do cacau e das gorduras vegetais.Isso nos permite otimizar tanto a experiência sensorial oferecida ao consumidor, quanto o desempenho do produto nas linhas de produção dos fabricantes de alimentos, obtendo benefícios tangíveis para todos.”

Kleemans acrescentou que a empresa oferecerá variedades de chocolate branco, ao leite e amargo e, dentro de cada uma delas, a empresa deverá oferecer uma ampla gama de cores para os consumidores.Além disso, haverá uma variedade de formatos de produtos para atender diferentes tipos de aplicações, como pastas e blocos, a fim de oferecer a cada cliente a liberdade de criar um produto exclusivo.

A Cargill estabeleceu sua presença de cacau na Ásia em 1995 em Makassar, Indonésia, com uma equipe designada para apoiar a comercialização e gestão de abastecimento de cacau para as plantas de processamento da Cargill na Europa e no Brasil.Em 2014, a Cargill inaugurou uma fábrica de processamento de cacau em Gresik, na Indonésia, para fabricar produtos de cacau premium da Gerkens.Com a adição da nova fábrica na Índia, a Cargill está bem preparada para desenvolver e ampliar capacidades operacionais rapidamente para apoiar o crescimento futuro de nossos clientes local, regional e globalmente.

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