ВАЛЕНТИНА ВИТОЛС БЕЛЛО је више од љубитеља чоколаде.Она је познавалац - толико да је пре неколико година постала сертификовани дегустатор чоколаде.

Од тада је са пријатељима била домаћин дегустације чоколаде.Окупе се, пробају чоколаду и упоређују белешке док им она говори о пореклу и карактеристикама одређене чоколаде.

Да бисте направили дегустацију, потребна вам је чоколада, а потребни су вам заинтересовани пријатељи.Не морате нужно да будете на истом месту.

Придружио сам се Валентини, коју познајем годинама, и неколицини других на недавној дегустацији путем видео конференције.

„Ово је једна од ствари у којима највише уживам: да делим чоколаду са људима“, рекла нам је Валентина.Није намеравала да дозволи да је заустави закључавање.

Пре него што је Валентина била домаћин догађаја, контактирала је Лорен Адлер, власницу и „главног чокофила“ Цхоцолополиса, гурманске продавнице чоколаде у области Интербеј у Сијетлу.

За ову дегустацију, Адлер је саставио избор барова из Јужне Америке.Пореклом из Венецуеле, Валентина има посебну наклоност према чоколади са тог континента, где се производи на малим, породичним фармама, свака са својим тероаром, климом и јединственим укусом.

„Од многих мојих редовних муштерија знам да организују виртуелне дегустације чоколаде као срећне сате и као начин да се окупе са пријатељима“, рекла је она.

Такође је померила свој годишњи изазов „Цхоцолате Свеет Сиктеен“ – људи пробају четири плочице недељно, а две најбоље прелазе у следећу категорију док се не крунише шампион – у онлајн формат ове године.

Једна од предности Валентининог виртуелног дегустирања: Могла је укључити пријатеље у Сан Дијегу и Атланти који иначе не би могли да јој се придруже на личном догађају.Требало је само да замоли Адлера да им унапред пошаље чоколаде.

Адлер је такође послао колор кодиран бојама који описује укусе које би особа могла наићи у чоколади, као и картицу са дегустационим белешкама коју смо попунили док смо грицкали ноћне шипке.

Разговарали смо на почетку разговора — већина нас се раније није познавала — али када смо почели да дегустирамо, фокус је био искључиво на чоколади.

За сваку плочицу смо забележили порекло (многе занатске чоколаде су једног порекла, што значи да сва чоколада долази са истог места), паковање, боју и текстуру плочице, њен мирис и звук који је произвео када смо прекинули комадић.То је било пре него што смо загризли.

Чоколада није једина посластица коју је забавно пробати са пријатељима.Адлер се удружио са Алисон Лебер, познатом као Ровинг Цхеесе Монгер (алисонлебер.цом), како би понудио дегустације чоколаде и сира.Винске регије Вашингтона су поставиле виртуелне догађаје.Неки од њих захтевају да пронађете своје вино.Други имају заказане догађаје.Други ће вам послати избор вина поштом и заказати приватну дегустацију (проверите појединачне веб странице винарије за информације).

За Валентину, дегустације постижу два циља одједном: дељење њених страсти и провера са људима до којих јој је стало.