VALENTINA VITOLS BELLO చాక్లెట్ ప్రేమికుడు కంటే ఎక్కువ.ఆమె ఒక అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తి - ఎంతగా అంటే, ఆమె కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం ధృవీకరించబడిన చాక్లెట్ టేస్టర్‌గా మారింది.

అప్పటి నుండి, ఆమె స్నేహితులతో చాక్లెట్ రుచిని నిర్వహిస్తోంది.వారు ఒకచోట చేరి, చాక్లెట్‌ను రుచి చూస్తారు మరియు ఆమె ఇచ్చిన చాక్లెట్ యొక్క మూలాలు మరియు లక్షణాల గురించి చెప్పినప్పుడు గమనికలను సరిపోల్చుకుంటారు.

రుచి చూడటానికి, మీకు చాక్లెట్ అవసరం మరియు మీకు ఆసక్తి ఉన్న స్నేహితులు కావాలి.మీరు తప్పనిసరిగా ఒకే స్థలంలో ఉండవలసిన అవసరం లేదు.

నేను ఇటీవలి వీడియోకాన్ఫరెన్స్ టేస్టింగ్‌లో కొన్నేళ్లుగా తెలిసిన వాలెంటినాతో పాటు మరికొంత మందితో చేరాను.

"నేను చాలా ఆనందించే విషయాలలో ఇది ఒకటి: వ్యక్తులతో చాక్లెట్ పంచుకోవడం" అని వాలెంటినా మాకు చెప్పారు.లాక్‌డౌన్ ఆమెను ఆపడానికి ఆమె ఇష్టపడలేదు.

వాలెంటినా ఈవెంట్‌ను హోస్ట్ చేయడానికి ముందు, ఆమె సీటెల్ యొక్క ఇంటర్‌బే ప్రాంతంలోని గౌర్మెట్ చాక్లెట్ షాప్ అయిన చోకోలోపోలిస్ యజమాని మరియు "చీఫ్ చాకోఫైల్" లారెన్ అడ్లెర్‌ను సంప్రదించింది.

ఈ రుచి కోసం, అడ్లెర్ దక్షిణ అమెరికా నుండి బార్‌లను ఎంపిక చేశాడు.వెనిజులాకు చెందిన వాలెంటినాకు ఆ ఖండంలోని చాక్లెట్‌పై ప్రత్యేక అభిమానం ఉంది, ఇక్కడ అది చిన్న, కుటుంబ యాజమాన్యంలోని పొలాలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ప్రతి ఒక్కటి దాని స్వంత టెర్రోయిర్, వాతావరణం మరియు ఫలితంగా ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

"నా సాధారణ కస్టమర్లలో చాలా మంది వారు వర్చువల్ చాక్లెట్ రుచిని సంతోషకరమైన గంటలుగా మరియు స్నేహితులతో సమావేశమయ్యే మార్గాలుగా నిర్వహిస్తున్నారని నాకు తెలుసు" అని ఆమె చెప్పింది.

ఆమె తన వార్షిక "చాక్లెట్ స్వీట్ సిక్స్‌టీన్" బ్రాకెట్ ఛాలెంజ్‌ను కూడా తరలించింది — ప్రజలు వారానికి నాలుగు బార్‌లను ప్రయత్నిస్తారు, మరియు ఉత్తమమైన రెండింటిని ఛాంపియన్‌గా పట్టాభిషేకం చేసే వరకు తదుపరి బ్రాకెట్‌కి తరలిస్తారు — ఈ సంవత్సరం ఆన్‌లైన్ ఫార్మాట్‌కి.

వాలెంటినా యొక్క వర్చువల్ టేస్టింగ్ యొక్క ఒక ప్రయోజనం: ఆమె శాన్ డియాగో మరియు అట్లాంటాలోని స్నేహితులను చేర్చుకోవచ్చు, వారు సాధారణంగా ఆమెతో వ్యక్తిగతంగా జరిగే ఈవెంట్‌లో చేరలేరు.ఆమెకు చాక్లెట్లు పంపమని అడ్లర్‌ని అడగడమే.

అడ్లెర్ చాక్లెట్‌లో ఒక వ్యక్తి ఎదుర్కొనే రుచులను వివరించే రంగు-కోడెడ్ వీల్‌ను కూడా పంపాడు, అలాగే మేము రాత్రి బార్‌లను తిన్నప్పుడు మేము నింపిన టేస్టింగ్-నోట్ కార్డ్‌ను కూడా పంపాడు.

మేము సంభాషణ ప్రారంభంలో చాట్ చేసాము — మనలో చాలామందికి ఒకరికొకరు ముందుగా తెలియదు — కానీ మేము రుచి చూడటం ప్రారంభించిన తర్వాత, ఫోకస్ పూర్తిగా చాక్లెట్ మీద ఉంది.

ప్రతి బార్‌కు, మేము మూలాన్ని గుర్తించాము (చాలా మంది కళాకారుల చాక్లెట్‌లు ఒకే మూలం, అంటే అన్ని చాక్లెట్‌లు ఒకే స్థలం నుండి వస్తాయి), ప్యాకేజింగ్, బార్ యొక్క రంగు మరియు ఆకృతి, దాని సువాసన మరియు మేము విడిపోయినప్పుడు అది చేసిన ధ్వని ఒక భాగం.మేము ఎప్పుడూ కాటు వేయకముందే అది.

స్నేహితులతో సరదాగా రుచి చూసే ఏకైక రుచికరమైనది చాక్లెట్ కాదు.అడ్లెర్ చాక్లెట్ మరియు చీజ్ టేస్టింగ్‌లను అందించడానికి రోవింగ్ చీజ్ మోంగర్ (alisonleber.com) అని పిలిచే అలిసన్ లెబర్‌తో జతకట్టాడు.వాషింగ్టన్ యొక్క వైన్ ప్రాంతాలు వర్చువల్ ఈవెంట్‌లను ఏర్పాటు చేశాయి.వాటిలో కొన్ని మీరు మీ స్వంత వైన్‌ను కనుగొనవలసి ఉంటుంది.ఇతరులు షెడ్యూల్ చేసిన ఈవెంట్‌లను కలిగి ఉన్నారు.ఇతరులు వైన్‌ల ఎంపికను మీకు మెయిల్ చేస్తారు మరియు ప్రైవేట్ రుచిని షెడ్యూల్ చేస్తారు (సమాచారం కోసం వ్యక్తిగత వైనరీ వెబ్‌సైట్‌లను తనిఖీ చేయండి).

వాలెంటినా కోసం, అభిరుచులు ఒకేసారి రెండు లక్ష్యాలను సాధిస్తాయి: ఆమె కోరికలను పంచుకోవడం మరియు ఆమె శ్రద్ధ వహించే వ్యక్తులతో తనిఖీ చేయడం.