Si VALENTINA VITOLS BELLO labaw pa sa usa ka mahigugmaon sa tsokolate.Usa siya ka connoisseur - labi na, nahimo siyang usa ka sertipikado nga tigtilaw sa tsokolate pipila ka tuig ang milabay.

Sukad niadto, nag-host na siya og chocolate pagtilaw uban sa mga higala.Magkauban sila, motilaw og tsokolate ug magkumpara sa mga nota samtang iyang gisultihan sila mahitungod sa mga gigikanan ug kinaiya sa usa ka chocolate.

Aron mahimo ang usa ka pagtilaw, kinahanglan nimo ang tsokolate, ug kinahanglan nimo ang mga interesado nga higala.Dili kinahanglan nga naa ka sa parehas nga lugar.

Miapil ko kang Valentina, nga dugay na nakong nailhan, ug pipila ka uban pa sa bag-o lang nga pagtilaw sa videoconference.

“Kini mao ang usa sa mga butang nga akong nalingaw pag-ayo: pagpaambit og tsokolate sa mga tawo,” giingnan kami ni Valentina.Dili niya tugutan ang usa ka pag-lock sa pagpahunong kaniya.

Sa wala pa si Valentina nag-host sa kalihokan, iyang gikontak si Lauren Adler, tag-iya ug “chief chocophile” sa Chocolopolis, usa ka gourmet chocolate shop sa Seattle's Interbay area.

Alang niini nga pagtilaw, gihiusa ni Adler ang usa ka pagpili sa mga bar gikan sa South America.Usa ka lumad nga taga Venezuela, si Valentina adunay usa ka partikular nga kahilig sa tsokolate gikan sa kontinente, diin gihimo kini sa gagmay, mga umahan nga gipanag-iya sa pamilya, ang matag usa adunay kaugalingon nga terroir, klima ug miresulta nga talagsaon nga lami.

"Nahibal-an nako gikan sa kadaghanan sa akong mga regular nga kostumer nga nag-host sila og mga virtual nga pagtilaw sa tsokolate ingon malipayon nga mga oras ug ingon mga paagi sa pagpundok sa mga higala," ingon niya.

Gibalhin usab niya ang iyang tinuig nga "Chocolate Sweet Sixteen" nga hagit sa bracket - ang mga tawo mosulay sa upat ka bar sa usa ka semana, ug ang labing maayo nga duha mobalhin sa sunod nga bracket hangtod makoronahan ang usa ka kampeon - sa usa ka online nga format karong tuiga.

Usa ka bentaha sa virtual nga pagtilaw ni Valentina: Mahimo niyang ilakip ang mga higala sa San Diego ug Atlanta nga sa kasagaran dili makauban kaniya alang sa usa ka personal nga kalihokan.Ang kinahanglan lang niyang buhaton mao ang paghangyo kang Adler nga magpadala og mga tsokolate kanila daan.

Nagpadala usab si Adler og color-coded nga ligid nga naghulagway sa mga lami nga masugatan sa usa ka tawo sa tsokolate, ingon man usab sa usa ka tasting-note card nga among gipuno samtang kami nibbles sa mga bar sa gabii.

Nag-chat kami sa sinugdanan sa panag-istoryahanay - kadaghanan kanamo wala pa magkaila kaniadto - apan sa dihang nagsugod na kami sa pagtilaw, ang focus mao ang tsokolate.

Alang sa matag bar, among namatikdan ang gigikanan (daghang artisan nga mga tsokolate ang single-origin, nagpasabut nga ang tanan nga tsokolate gikan sa parehas nga lugar), ang packaging, ang kolor ug texture sa bar, ang baho niini ug ang tunog nga nahimo sa among pagbulag. usa ka tipak.Kadto sa wala pa kami mokaon.

Dili lang ang tsokolate ang lamian nga lamian uban sa mga higala.Si Adler nakigtambayayong kang Alison Leber, aka ang Roving Cheese Monger (alisonleber.com), aron magtanyag ug chocolate ug cheese tastings.Ang mga rehiyon sa bino sa Washington nagpahimutang sa mga virtual nga panghitabo.Ang uban kanila nagkinahanglan kanimo sa pagpangita sa imong kaugalingong bino.Ang uban adunay nakaeskedyul nga mga panghitabo.Ang uban magpadala kanimo sa usa ka pagpili sa mga bino ug mag-iskedyul sa usa ka pribado nga pagtilaw (susiha ang indibidwal nga mga website sa winery alang sa impormasyon).

Para kang Valentina, ang pagtilaw makatuman sa duha ka tumong sa usa ka higayon: pagpaambit sa iyang mga hilig, ug pag-check in sa mga tawo nga iyang gimahal.