VALENTINA VITOLS BELLO ir vairāk nekā šokolādes cienītājs.Viņa ir lietpratēja — tik ļoti, pirms pāris gadiem viņa kļuva par sertificētu šokolādes degustētāju.

Kopš tā laika viņa kopā ar draugiem rīko šokolādes degustācijas.Viņi sanāk kopā, nogaršo šokolādi un salīdzina notis, kamēr viņa stāsta par konkrētās šokolādes izcelsmi un īpašībām.

Lai veiktu degustāciju, ir nepieciešama šokolāde un ieinteresēti draugi.Jums nav obligāti jāatrodas tajā pašā vietā.

Es pievienojos Valentīnai, kuru pazīstu jau gadiem ilgi, un nedaudziem citiem nesen notikušajā videokonferences degustācijā.

“Šī ir viena no lietām, kas man visvairāk patīk: dalīties ar šokolādi ar cilvēkiem,” Valentīna mums stāstīja.Viņa negrasījās ļaut bloķēšanai viņu apturēt.

Pirms Valentīna vadīja pasākumu, viņa sazinājās ar Lorenu Adleri, Sietlas Interbejas apgabala gardēžu šokolādes veikala Chocolopolis īpašnieci un “galveno šokofilu”.

Šai degustācijai Adlers izveidoja Dienvidamerikas bāru izlasi.Valentīna, kas ir Venecuēlas dzimtene, īpaši mīl šokolādi no šī kontinenta, kur to ražo mazās ģimenes saimniecībās, katrai no tām ir savs teritoriāls, klimats un no tā izrietošā unikālā garša.

"No daudziem saviem pastāvīgajiem klientiem es zinu, ka viņi rīko virtuālās šokolādes degustācijas kā laimīgas stundas un kā veidus, kā satikties ar draugiem," viņa sacīja.

Viņa arī pārcēla savu ikgadējo izaicinājumu “Chocolate Sweet Sixteen” — cilvēki izmēģina četrus batoniņus nedēļā, un divi labākie pāriet uz nākamo grupu, līdz tiek kronēts čempions – uz tiešsaistes formātu šogad.

Viena Valentīnas virtuālās degustācijas priekšrocība: viņa varētu iekļaut draugus Sandjego un Atlantā, kuri parasti nevarētu viņai pievienoties klātienes pasākumā.Viņai bija tikai jālūdz Adleram iepriekš atsūtīt viņiem šokolādes konfektes.

Adlers arī nosūtīja ar krāsu kodētu riteni, kurā aprakstītas garšas, kuras cilvēks var sastapt šokolādes sastāvā, kā arī degustācijas piezīmju kartīti, ko mēs aizpildījām, grauzdami nakts batoniņus.

Sarunas sākumā mēs bijām tērzējuši — vairums no mums iepriekš viens otru nebija pazinuši —, taču, kad sākām degustēt, galvenā uzmanība tika pievērsta šokolādei.

Katrai tāfelītei mēs atzīmējām izcelsmi (daudzas amatnieku šokolādes konfektes ir vienas izcelsmes, tas nozīmē, ka visa šokolāde nāk no vienas vietas), iepakojumu, tāfelītes krāsu un tekstūru, tā smaržu un skaņu, ko tā radīja, kad mēs pārtraucām. gabals.Tas bija pirms mēs kaut ko iekodām.

Šokolāde nav vienīgais gardums, ko patīkami nogaršot kopā ar draugiem.Adlers ir sadarbojies ar Elisonu Lēberu, jeb Roving Cheese Monger (alisonleber.com), lai piedāvātu šokolādes un siera degustācijas.Vašingtonas vīna reģioni ir izveidojuši virtuālus pasākumus.Dažos no tiem jums ir jāatrod savs vīns.Citiem ir ieplānoti pasākumi.Citi nosūtīs jums vīnu izlasi un ieplānos privātu degustāciju (informāciju skatiet atsevišķu vīna darītavu vietnēs).

Valentīnai degustācijas sasniedz divus mērķus vienlaikus: dalīties savās kaislībās un sazināties ar cilvēkiem, kas viņai rūp.