ʻOi aku ʻo VALENTINA VITOLS BELLO ma mua o ka mea aloha kokoleka.He mea akamai ʻo ia - no laila, ua lilo ʻo ia i mea ʻono kokoleka i hōʻoia ʻia i kekahi mau makahiki i hala.

Mai ia manawa, hoʻokipa ʻo ia i ka ʻono kokoleka me nā hoaaloha.Hui pū lākou, ʻono i ke kokoleka a hoʻohālikelike i nā memo i kona haʻi ʻana iā lākou e pili ana i ke kumu a me nā ʻano o kahi kokoleka.

No ka ho'āʻoʻana, ponoʻoe i ke kokoleka, a makemakeʻoe i nā hoaaloha hoihoi.ʻAʻole pono ʻoe e noho ma kahi hoʻokahi.

Ua hui pū au iā Valentina, ka mea aʻu i ʻike ai no nā makahiki, a me ka hapa nui o nā poʻe ʻē aʻe i kahi hoʻāʻo wikiō wikiō hou.

"ʻO kēia kekahi o nā mea aʻu i hauʻoli nui ai: kaʻana like ʻana i ke kokoleka me nā kānaka," i ʻōlelo mai ai ʻo Valentina iā mākou.ʻAʻole ʻo ia e ʻae i ka laka e hoʻōki iā ia.

Ma mua o ka hoʻokipa ʻana o Valentina i ka hanana, ua hoʻopili ʻo ia iā Lauren Adler, ka mea nona a me "chief chocophile" o Chocolopolis, kahi hale kūʻai kokoleka maikaʻi ma Seattle's Interbay area.

No kēia hoʻāʻo ʻana, ua hui ʻo Adler i kahi koho o nā kaola mai ʻAmelika Hema.He kamaaina ʻo Valentina no Venezuela, makemake nui ʻo Valentina i ke kokoleka mai kēlā ʻāina, kahi i hana ʻia ai ma nā mahiʻai liʻiliʻi a ka ʻohana, kēlā me kēia me kona terroir, ke aniau a me ka ʻono kū hoʻokahi.

"ʻIke wau mai ka nui o kaʻu mau mea kūʻai maʻamau e hoʻokipa nei lākou i nā ʻono kokoleka virtual e like me nā hola hauʻoli a me nā ala e ʻākoakoa ai me nā hoaaloha," wahi āna.

Ua hoʻoneʻe hoʻi ʻo ia i kāna hoʻokūkū paʻa "Chocolate Sweet Sixteen" - hoʻāʻo ka poʻe i ʻehā mau pahu i ka pule, a ʻo nā mea maikaʻi ʻelua e neʻe i ka bracket aʻe a hiki i ka poʻokela - i ke ʻano pūnaewele i kēia makahiki.

Hoʻokahi pono o ka hoʻāʻo ʻana o Valentina: Hiki iā ia ke hoʻohui i nā hoaaloha ma San Diego a me Atlanta ka mea maʻamau ʻaʻole hiki ke hui pū me ia no kahi hanana kanaka.ʻO kāna mea wale nō e noi ai iā Adler e hoʻouna mua i nā kokoleka iā lākou.

Ua hoʻouna pū ʻo Adler i kahi huila kala kala e wehewehe ana i nā mea ʻono e loaʻa i ke kanaka i loko o ke kokoleka, a me kahi kāleka hoʻāʻo a mākou i hoʻopiha ai iā mākou e ʻai ana i nā kaola o ka pō.

Ua kamaʻilio mākou i ka hoʻomaka ʻana o ke kamaʻilio ʻana - ʻaʻole ʻike ka hapa nui o mākou i kekahi i kekahi ma mua - akā i ka manawa i hoʻomaka ai mākou e ʻono, ua kau ka manaʻo i ke kokoleka.

No kēlā me kēia pā, ua ʻike mākou i ke kumu (ʻo ka nui o nā kokoleka akamai he kumu hoʻokahi, ʻo ia hoʻi ke hele mai nā kokoleka a pau mai kahi hoʻokahi), ka pūʻulu, ke kala a me ke ʻano o ka pā, kona ʻala a me ke kani i hana ʻia i ka wā i haki ai mākou. he puʻupuʻu.ʻO ia ma mua o kā mākou ʻai ʻana i kahi nahu.

ʻAʻole ʻo ka kokoleka wale nō ka mea ʻono e leʻaleʻa ke ʻono me nā hoaaloha.Ua hui pū ʻo Adler me Alison Leber, ʻo ia hoʻi ka Roving Cheese Monger (alisonleber.com), e hāʻawi i ka ʻono kokoleka a me ka tiiki.Ua hoʻonohonoho nā wahi waina o Wakinekona i nā hanana virtual.Pono kekahi o lākou e ʻimi i kāu waina ponoʻī.Ua hoʻonohonoho kekahi i nā hanana.Na nā mea ʻē aʻe e leka iā ʻoe i kahi koho o nā waina a hoʻonohonoho i kahi hoʻāʻo pilikino (e nānā i nā pūnaewele winery pākahi no ka ʻike).

No Valentina, hoʻokō ka ʻono i ʻelua pahuhopu i ka manawa hoʻokahi: kaʻana like i kona mau makemake, a me ka nānā ʻana me nā poʻe āna e mālama ai.