Is fearr le VALENTINA VITOLS BELLO ná leannán seacláide.Is connoisseur í - an oiread sin, rinneadh blaiseadh seacláide deimhnithe di cúpla bliain ó shin.

Ó shin i leith, tá sí ag óstáil blaiseadh seacláide le cairde.Tagann siad le chéile, blaiseann siad seacláid agus déanann siad comparáid idir nótaí agus í ag insint dóibh faoi bhunús agus faoi shaintréithe seacláide ar leith.

Chun blaiseadh a dhéanamh, beidh seacláid ag teastáil uait, agus tá cairde ag teastáil uait.Ní gá duit a bheith san áit chéanna.

Chuaigh mé isteach i Valentina, a bhfuil aithne agam air le blianta, agus dornán daoine eile i blaiseadh físchomhdhála le déanaí.

“Is é seo ceann de na rudaí is mó a thaitníonn liom: seacláid a roinnt le daoine,” a dúirt Valentina linn.Ní raibh sí ar tí ligean do ghlasáil stop a chur léi.

Sula raibh Valentina ina hóstach ar an imeacht, chuaigh sí i dteagmháil le Lauren Adler, úinéir agus “príomh-chocophile” Chocolopolis, siopa seacláide gourmet i gceantar Interbay Seattle.

Chun an blaiseadh seo, chuir Adler rogha barraí ó Mheiriceá Theas le chéile.Is as Veiniséala ó dhúchas í, agus tá dúil ar leith ag Dairbhre do sheacláid ón mór-roinn sin, áit a dtáirgtear ar fheirmeacha beaga teaghlaigh í, agus a terroir féin, aeráid agus blas ar leith ag gach ceann acu.

“Tá a fhios agam ó go leor de mo chustaiméirí rialta go bhfuil siad ag óstáil blaiseadh seacláide fíorúla mar uaireanta sona agus mar bhealaí le teacht le chéile le cairde,” a dúirt sí.

Bhog sí a dúshlán lúibín bliantúil “Chocolate Sweet Sixteen” freisin - déanann daoine iarracht ceithre bharra sa tseachtain, agus bogann an dá cheann is fearr go dtí an chéad lúibín eile go dtí go dtugtar curadh - go formáid ar líne i mbliana.

Buntáiste amháin a bhaineann le blaiseadh fíorúil Valentina: D’fhéadfadh cairde i San Diego agus Atlanta a áireamh léi nach mbeadh de ghnáth in ann a bheith in éineacht léi le haghaidh imeacht pearsanta.Ní raibh le déanamh aici ach iarraidh ar Adler seacláidí a sheoladh chucu roimh ré.

Sheol Adler roth dathchódaithe freisin ag cur síos ar na blasanna a d’fhéadfadh teacht ar dhuine i seacláid, chomh maith le cárta blais-nóta a líonamar isteach agus muid ag sní isteach ar bharraí na hoíche.

Bhíomar ag caint ag tús an chomhrá — ní raibh aithne ag an gcuid is mó againn ar a chéile roimh ré — ach nuair a thosaíomar ag blaiseadh, díríodh go mór ar an tseacláid.

I gcás gach barra, thugamar faoi deara an bunús (tá go leor seacláidí ceardaí aon-bhunús, rud a chiallaíonn go dtagann an seacláide go léir ón áit chéanna), an pacáistiú, dath agus uigeacht an mbarra, a boladh agus an fhuaim a rinne sé nuair a bhris muid amach. smután.Bhí sé sin sular ghlac muid greim riamh.

Ní hé an tseacláid an t-aon rud amháin atá taitneamhach le blaiseadh le cairde.Tá Adler i gcomhar le Alison Leber, nó an Roving Cheese Monger (alisonleber.com), chun blaiseadh seacláide agus cáise a thairiscint.Tá imeachtaí fíorúla curtha ar bun ag réigiúin fíona Washington.Éilíonn cuid acu go bhfaighidh tú d'fhíon féin.Tá imeachtaí sceidealaithe ag daoine eile.Seolfaidh daoine eile roinnt fíonta chugat sa phost agus déanfaidh siad blaiseadh príobháideach a sceidealú (seiceáil láithreáin ghréasáin aonair fíonlainne le haghaidh faisnéise).

Do Valentina, baineann blaiseadh amach dhá sprioc ag an am céanna: a cuid paisin a roinnt, agus seiceáil isteach le daoine a bhfuil suim aici iontu.