VALENTINA VITOLS BELLO is mear dan in leafhawwer fan sûkelade.Se is in kenner - safolle dat se in pear jier lyn in sertifisearre sûkeladeproever waard.

Sûnt dy tiid hat se mei freonen sûkeladeproeven hâlden.Se komme byinoar, priuwe sûkelade en fergelykje notysjes as se har fertelt oer de oarsprong en skaaimerken fan in bepaalde sûkelade.

Om in proeverij te dwaan, moatte jo sûkelade, en jo moatte ynteressearre freonen.Jo hoege net perfoarst op itselde plak te wêzen.

Ik die mei oan Valentina, dy't ik al jierren ken, en in hantsjefol oaren yn in resinte proeven fan fideokonferinsjes.

"Dit is ien fan 'e dingen dy't ik it meast genietsje: sûkelade dielen mei minsken," fertelde Valentina ús.Se wie net fan doel in lockdown har stopje te litten.

Foardat Valentina it evenemint organisearre, naam se kontakt op mei Lauren Adler, eigner en "haad chocophile" fan Chocolopolis, in gourmet-sûkeladewinkel yn it Interbay-gebiet fan Seattle.

Foar dizze priuwe hat Adler in seleksje fan bars út Súd-Amearika gearstald.Valentina, in lânseigen fan Fenezuëla, hat in bysûndere leafde foar sûkelade fan dat kontinint, wêr't it wurdt produsearre op lytse pleatsen yn famyljebesit, elk mei in eigen terroir, klimaat en resultearjend unike smaak.

"Ik wit fan in protte fan myn reguliere klanten dat se firtuele sûkelade-smaak hostje as lokkige oeren en as manieren om te sammeljen mei freonen," sei se.

Se ferhuze ek har jierlikse "Chocolate Sweet Sixteen" beugel útdaging - minsken besykje fjouwer bars yn 'e wike, en de bêste twa ferhúzje nei de folgjende beugel oant in kampioen wurdt kroane - nei in online opmaak dit jier.

Ien foardiel fan Valentina's firtuele proeven: se koe freonen yn San Diego en Atlanta opnimme dy't normaal net by har kinne wêze foar in persoanlik evenemint.Alles wat se dwaan moast wie Adler freegje om sûkelade foar har te stjoeren.

Adler stjoerde ek in kleurkodearre tsjil dy't de smaken beskriuwt dy't in persoan kin tsjinkomme yn sûkelade, lykas ek in kaartsje foar proefnotysjes dy't wy ynfolje doe't wy oan 'e bars fan 'e nacht nibben.

Wy hienen petearen oan it begjin fan it petear - de measten fan ús hienen inoar net fan tefoaren kend - mar as wy ienris begonen te priuwen, lei de fokus perfoarst op 'e sûkelade.

Foar elke bar hawwe wy de oarsprong notearre (in protte ambachtlike sûkelade binne ien-oarsprong, wat betsjut dat alle sûkelade fan itselde plak komt), de ferpakking, de kleur en tekstuer fan 'e bar, de geur en it lûd dat it makke doe't wy ôfbrutsen in stik.Dat wie foardat wy oait in hap namen.

Sûkelade is net de ienige delikatesse dy't leuk is om te priuwen mei freonen.Adler hat gearwurke mei Alison Leber, aka de Roving Cheese Monger (alisonleber.com), om sûkelade- en tsiisproeven oan te bieden.De wynregio's fan Washington hawwe firtuele eveneminten opsteld.Guon fan harren fereaskje dat jo jo eigen wyn fine.Oaren hawwe plande eveneminten.Oaren sille maile jo in seleksje fan winen en plannen in privee priuwerij (kontrolearje yndividuele winery websiden foar ynformaasje).

Foar Valentina berikke proeven twa doelen tagelyk: har hertstochten diele en ynchecken mei minsken wêr't se om jout.